第0182章 斗茶
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众人哄笑。凌云哼哼冷笑：“你知不知道？水乃茶之母，没有好水，再好的茶，也跟洗脚水冲出来的一样，体现不出来好茶的味道。露水冲茶，是小女子矫揉造作之举。我等男子汉大丈夫，岂能效仿？”
秦舞阳一时无语。八闲王等则是目不转睛，等待凌云的下文。
凌云洋洋得意地笑道：“茶圣之《茶经·五之煮》曰：‘山水上，江水中，井水下。’后人有云：‘秋水为上，梅水次之。秋水白而洌，梅水白而甘。’白乐天《晚起》诗道：‘融雪煎香茗。’水又有天泉、地泉之别。天泉，指天上落下的雨水和雪水或露水。地泉，指泉水或井水。天泉为上，地泉次之。地泉又分诸多等级、有许多差别。云：‘乳泉漫流，如惠山为最盛。次取清寒者，泉不难于清而难于寒。土多沙腻，泥凝者必不清寒。又有香而甘者，然甘易而香难，未有香而不甘者也。瀑涌湍急者勿食，食久令人有头疾。如庐山水帘、天台瀑布，以供耳目则可，入水品则不宜。温泉下生硫磺，亦非食品。煎茶用水又分二十品：据张又新《煎茶水记》载，唐刘伯刍曾将全国宜于煮茶的水分为七品：扬子江南♀，零水‘中泠泉’第一，无锡惠山寺泉水第二，苏州虎丘寺泉水第三，凡阳观音寺水第四，扬州大明寺水第五，吴淞江水第六，淮水最下为第七。唐湖州刺史李季卿与陆羽深交，曾询问水之优劣，陆曰：‘楚水第一，晋水最下。’李命人把陆羽口授的水品一一记下：‘庐山谷帘泉第一；无锡县惠山寺石泉水第二；蕲州兰溪石下水第三；峡州扇子山下有石突然，泄水独清冷，状如龟形，俗云虾蟆口水第四；苏州虎丘寺石泉水第五；庐山栖贤寺下方桥招隐泉第六；扬子江南零水第七；洪州西山西东瀑布水第八；唐州柏岩县淮水源第九；庐州龙池山顾水第十；丹阳县观音寺水第十一；扬州大明寺水第十二；汉江金州上游中零水第十三；归州玉虚洞下香溪水第十四；商州武关西洛水第十五；吴松江水第十六；天台山西南峰千丈瀑布水第十七；郴州圆泉水第十八；桐庐严陵滩水第十九；雪水第二十。’另外：泉上不宜有恶木，水受雨露，传气下注，善变泉味。况根株近泉，传气尤速。虽有甘泉不能自美，犹童蒙之性，系于所习养也。前贤评定虽不一致，但对水的重视却一致。”
所有人都听的如痴如醉，八闲王等，也是一时无语，细细品味。
秦舞阳眼珠子一转，阴笑道：“不知柳公子桶中，是何方好水？”
“自然是天下第一的好水！”凌云得意洋洋地笑道。
秦舞阳手一抖，扫去桶上的盖子，放声大笑道：“什么天下第一好水？怎么都臭了！”
众人探头一看，可不是嘛，桶内的天下第一好水，都长绿毛了。
大家哈哈大笑，一个个乐不可支。
凌云微微一楞，意识到，被秦舞阳暗算了。但眼珠子一转，立马又坦然自若，微笑着望着大家。
众人乐翻了天。许多公主队的人，乐的鼻涕泡都出来。
支持凌云的女子们，都是目瞪口呆，哭笑不得。
八闲王有点不忍心地笑道：“柳小子，这回可栽了。”
凌云不动声色地看着众人笑，等把众人看的心里发毛，不笑了，他才淡淡地笑道：“一群无知之徒，既然在下敢挑这腐水来此，自然有洗水之法。洗水，你们知道吗？”
“洗水......”众人张口结舌。天下有洗衣、洗菜、洗米......洗任何物件的，就没听说过洗水。
凌云声势如雷，高声叫道：“各位，想看柳某如何洗水吗？”
“想看......”众人异口同声。
凌云声如铜钟，大笑道：“那么，就请列位上眼......”
“且慢！”秦舞阳眼见得，凌云气势如虹，急忙打断他，发难道：“柳公子说的热闹，秦某要却要先考考柳公子，请问花乳何意？”
凌云噗地喷笑出声，撇嘴笑道：“秦公子请听清。前朝和我朝人，饮茶时多将团饼研末煮泡，汤面浮沫渤如乳，隐现变幻如花。因此刘禹锡《西山兰若试茶歌》云：欲知茶乳清冷味，须是眠云跋石人。”
秦舞阳淡笑接问：“请问涤烦子？”
凌云冷笑道：“施肩吾诗云：茶为涤烦子，酒为忘忧君。”
“月团何意？”秦舞阳快速追问。
凌云急答：“团饼茶之喻称。卢仝《走笔谢孟谏议寄新茶》云：开缄宛见谏议面，手阅月团三百片；王禹偁《恩赐龙凤茶》曰：香于九畹芳兰气，圆如三秋皓月轮；秦违玉《采茶歌》道：太守怜才寄野人，山童碾破团圆月。”
秦舞阳紧逼：“瑞草魁？”
凌云从容不迫，淡笑道：“唐杜牧《题茶山》说：山实东吴秀，茶称瑞草魁。”
秦舞阳快速紧逼：“金饼？”
凌云不慌不忙地应对：“古代对团茶、饼茶的雅称。唐皮日休《茶中杂咏·茶焙》曰：初能燥金饼，渐见干琼液。”
秦舞阳加快速度：“嘉木？”
凌云也加快速度，但却字句清晰地回答：“是对茶树的赞称。茶圣之《茶经·一之源》曰：茶者，南方之嘉木也。一尺、二尺乃至数十尺，其巴山、峡川，有两人全抱者，伐而掇之。”
“旗枪？”秦舞阳毫不容情。
凌云接道：“旗，茶初展的嫩芽。皮日休《奉贺鲁望秋日遣怀次韵》云：茶旗经雨展，石笋带云尖。枪，未展之茶嫩芽。合为旗枪。”
秦舞阳越发快了：“草中英？”
凌云也加快速度：“茶之赞称。郑邀《茶诗》曰：嫩芽香且灵，吾谓草中英。夜臼和烟捣，寒炉对雪烹。惟忧碧粉菜，常见绿茶生。最是堪珍重，能令睡思清。”
“蝉翼？”秦舞阳更加急快。
凌云急接道：“蜀人毛文锡《茶谱》云：蜀州蝉翼者，其叶嫩薄如蝉翼也，皆散茶之最上也。”
苏小妹插上：“麦颗？”
凌云好好整以暇：“茶芽，古人谓之雀舌、麦颗，言其至嫩也。”
秦舞阳：“斗？”
凌云：“茶之精绝者曰斗曰亚斗。”
苏小妹：“水豹囊？”
凌云：“豹革为囊，风神呼吸之具也。煮茶啜之，可以涤滞思而起清风。每引此义，称茶为水豹囊；”
“不夜侯？”秦舞阳急如风雨。
凌云：“诗曰：沾牙旧姓余甘氏，破睡当封不夜侯。”
“苍璧？”秦舞阳雷鸣电闪一般。
凌云：“诗云：矞云从龙小苍璧，元丰至今人未识。壑源包贡第一春，细奁碾香供玉食；又曰：外家新赐苍龙璧，北焙风烟天上来。明口蓬山破寒月，先甘和梦听春雷。”
“粉枪？”苏小妹急如暴风骤雨。
凌云：“有白茸的茶芽。叶榜眼《述煮茶小品》：粉枪牙旗，苏兰薪桂，且鼎且缶，以饮以啜，莫不沦气涤虑，蠲病析醒，祛鄙吝之生心，招神明而达观。”
“离乡草？”秦舞阳雷霆万钧。
凌云：“《崇阳县志》：‘茶出出则香，俗呼离乡草’。”
“香乳？”秦舞阳以迅雷不及掩耳之势。
众人愣住。心说不是问过了嘛，怎么又来了？大家也是如此想，以为秦舞阳是黔驴技穷了。
“香乳？”秦舞阳又追问一遍。
凌云笑逐颜开：“茶汤之赞称。前朝及我朝人饮茶，以茶汤沫多为佳，沫白如乳。后人云：‘远饷新茗，当自携大瓢，走汲溪泉，束涧底之散薪，燃折脚之石鼎，烹玉尘，啜香乳，以享天上故人之意’。”
“妙、妙、妙哉！”八闲王大口喘息，上气不接下气地笑道：“今日这个见证，不虚此行。当真是人生一大快事，当痛饮三百杯！”
众人哄笑。凌云哼哼冷笑：“你知不知道？水乃茶之母，没有好水，再好的茶，也跟洗脚水冲出来的一样，体现不出来好茶的味道。露水冲茶，是小女子矫揉造作之举。我等男子汉大丈夫，岂能效仿？”
秦舞阳一时无语。八闲王等则是目不转睛，等待凌云的下文。
凌云洋洋得意地笑道：“茶圣之《茶经·五之煮》曰：‘山水上，江水中，井水下。’后人有云：‘秋水为上，梅水次之。秋水白而洌，梅水白而甘。’白乐天《晚起》诗道：‘融雪煎香茗。’水又有天泉、地泉之别。天泉，指天上落下的雨水和雪水或露水。地泉，指泉水或井水。天泉为上，地泉次之。地泉又分诸多等级、有许多差别。云：‘乳泉漫流，如惠山为最盛。次取清寒者，泉不难于清而难于寒。土多沙腻，泥凝者必不清寒。又有香而甘者，然甘易而香难，未有香而不甘者也。瀑涌湍急者勿食，食久令人有头疾。如庐山水帘、天台瀑布，以供耳目则可，入水品则不宜。温泉下生硫磺，亦非食品。煎茶用水又分二十品：据张又新《煎茶水记》载，唐刘伯刍曾将全国宜于煮茶的水分为七品：扬子江南♀，零水‘中泠泉’第一，无锡惠山寺泉水第二，苏州虎丘寺泉水第三，凡阳观音寺水第四，扬州大明寺水第五，吴淞江水第六，淮水最下为第七。唐湖州刺史李季卿与陆羽深交，曾询问水之优劣，陆曰：‘楚水第一，晋水最下。’李命人把陆羽口授的水品一一记下：‘庐山谷帘泉第一；无锡县惠山寺石泉水第二；蕲州兰溪石下水第三；峡州扇子山下有石突然，泄水独清冷，状如龟形，俗云虾蟆口水第四；苏州虎丘寺石泉水第五；庐山栖贤寺下方桥招隐泉第六；扬子江南零水第七；洪州西山西东瀑布水第八；唐州柏岩县淮水源第九；庐州龙池山顾水第十；丹阳县观音寺水第十一；扬州大明寺水第十二；汉江金州上游中零水第十三；归州玉虚洞下香溪水第十四；商州武关西洛水第十五；吴松江水第十六；天台山西南峰千丈瀑布水第十七；郴州圆泉水第十八；桐庐严陵滩水第十九；雪水第二十。’另外：泉上不宜有恶木，水受雨露，传气下注，善变泉味。况根株近泉，传气尤速。虽有甘泉不能自美，犹童蒙之性，系于所习养也。前贤评定虽不一致，但对水的重视却一致。”
所有人都听的如痴如醉，八闲王等，也是一时无语，细细品味。
秦舞阳眼珠子一转，阴笑道：“不知柳公子桶中，是何方好水？”
“自然是天下第一的好水！”凌云得意洋洋地笑道。
秦舞阳手一抖，扫去桶上的盖子，放声大笑道：“什么天下第一好水？怎么都臭了！”
众人探头一看，可不是嘛，桶内的天下第一好水，都长绿毛了。
大家哈哈大笑，一个个乐不可支。
凌云微微一楞，意识到，被秦舞阳暗算了。但眼珠子一转，立马又坦然自若，微笑着望着大家。
众人乐翻了天。许多公主队的人，乐的鼻涕泡都出来。
支持凌云的女子们，都是目瞪口呆，哭笑不得。
八闲王有点不忍心地笑道：“柳小子，这回可栽了。”
凌云不动声色地看着众人笑，等把众人看的心里发毛，不笑了，他才淡淡地笑道：“一群无知之徒，既然在下敢挑这腐水来此，自然有洗水之法。洗水，你们知道吗？”
“洗水......”众人张口结舌。天下有洗衣、洗菜、洗米......洗任何物件的，就没听说过洗水。
凌云声势如雷，高声叫道：“各位，想看柳某如何洗水吗？”
“想看......”众人异口同声。
凌云声如铜钟，大笑道：“那么，就请列位上眼......”
“且慢！”秦舞阳眼见得，凌云气势如虹，急忙打断他，发难道：“柳公子说的热闹，秦某要却要先考考柳公子，请问花乳何意？”
凌云噗地喷笑出声，撇嘴笑道：“秦公子请听清。前朝和我朝人，饮茶时多将团饼研末煮泡，汤面浮沫渤如乳，隐现变幻如花。因此刘禹锡《西山兰若试茶歌》云：欲知茶乳清冷味，须是眠云跋石人。”
秦舞阳淡笑接问：“请问涤烦子？”
凌云冷笑道：“施肩吾诗云：茶为涤烦子，酒为忘忧君。”
“月团何意？”秦舞阳快速追问。
凌云急答：“团饼茶之喻称。卢仝《走笔谢孟谏议寄新茶》云：开缄宛见谏议面，手阅月团三百片；王禹偁《恩赐龙凤茶》曰：香于九畹芳兰气，圆如三秋皓月轮；秦违玉《采茶歌》道：太守怜才寄野人，山童碾破团圆月。”
秦舞阳紧逼：“瑞草魁？”
凌云从容不迫，淡笑道：“唐杜牧《题茶山》说：山实东吴秀，茶称瑞草魁。”
秦舞阳快速紧逼：“金饼？”
凌云不慌不忙地应对：“古代对团茶、饼茶的雅称。唐皮日休《茶中杂咏·茶焙》曰：初能燥金饼，渐见干琼液。”
秦舞阳加快速度：“嘉木？”
凌云也加快速度，但却字句清晰地回答：“是对茶树的赞称。茶圣之《茶经·一之源》曰：茶者，南方之嘉木也。一尺、二尺乃至数十尺，其巴山、峡川，有两人全抱者，伐而掇之。”
“旗枪？”秦舞阳毫不容情。
凌云接道：“旗，茶初展的嫩芽。皮日休《奉贺鲁望秋日遣怀次韵》云：茶旗经雨展，石笋带云尖。枪，未展之茶嫩芽。合为旗枪。”
秦舞阳越发快了：“草中英？”
凌云也加快速度：“茶之赞称。郑邀《茶诗》曰：嫩芽香且灵，吾谓草中英。夜臼和烟捣，寒炉对雪烹。惟忧碧粉菜，常见绿茶生。最是堪珍重，能令睡思清。”
“蝉翼？”秦舞阳更加急快。
凌云急接道：“蜀人毛文锡《茶谱》云：蜀州蝉翼者，其叶嫩薄如蝉翼也，皆散茶之最上也。”
苏小妹插上：“麦颗？”
凌云好好整以暇：“茶芽，古人谓之雀舌、麦颗，言其至嫩也。”
秦舞阳：“斗？”
凌云：“茶之精绝者曰斗曰亚斗。”
苏小妹：“水豹囊？”
凌云：“豹革为囊，风神呼吸之具也。煮茶啜之，可以涤滞思而起清风。每引此义，称茶为水豹囊；”
“不夜侯？”秦舞阳急如风雨。
凌云：“诗曰：沾牙旧姓余甘氏，破睡当封不夜侯。”
“苍璧？”秦舞阳雷鸣电闪一般。
凌云：“诗云：矞云从龙小苍璧，元丰至今人未识。壑源包贡第一春，细奁碾香供玉食；又曰：外家新赐苍龙璧，北焙风烟天上来。明口蓬山破寒月，先甘和梦听春雷。”
“粉枪？”苏小妹急如暴风骤雨。
凌云：“有白茸的茶芽。叶榜眼《述煮茶小品》：粉枪牙旗，苏兰薪桂，且鼎且缶，以饮以啜，莫不沦气涤虑，蠲病析醒，祛鄙吝之生心，招神明而达观。”
“离乡草？”秦舞阳雷霆万钧。
凌云：“《崇阳县志》：‘茶出出则香，俗呼离乡草’。”
“香乳？”秦舞阳以迅雷不及掩耳之势。
众人愣住。心说不是问过了嘛，怎么又来了？大家也是如此想，以为秦舞阳是黔驴技穷了。
“香乳？”秦舞阳又追问一遍。
凌云笑逐颜开：“茶汤之赞称。前朝及我朝人饮茶，以茶汤沫多为佳，沫白如乳。后人云：‘远饷新茗，当自携大瓢，走汲溪泉，束涧底之散薪，燃折脚之石鼎，烹玉尘，啜香乳，以享天上故人之意’。”
“妙、妙、妙哉！”八闲王大口喘息，上气不接下气地笑道：“今日这个见证，不虚此行。当真是人生一大快事，当痛饮三百杯！”