第两百二十一章 招聘
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“今天该招聘了。”
赵发凯接到苏若彤通知的时候,人还愣愣的。
这几天他日子不太好过,通过师父那边的消息,他知道了很多此前不知道的事儿,越发对京城分店的前途忧心忡忡。
新海那边,褚玉湖快被苏长青宠上天了,为了给褚玉湖安胎,苏长青又在市里的高档临海社区买了一座大房子,从别墅那边搬出去,整日花钱如流水,光是靠听师父描述那个花钱劲儿,赵发凯就一阵耳根疼。
这是苏家的私事儿,也就算了,但褚玉湖可不仅仅是在家安胎那么简单,她的手伸到苏氏酒楼内部,查理倒还算了,尤其以包汝文、李红星两个的日子难过。
不知道褚玉湖是怎么劝的苏长青,苏长青准备将苏氏酒楼变成上市公司,之前要在省城开的分店,地皮都买好了,临时停建。苏长青找了经理,三天两头找李红星和包汝文谈话,让他们一定要好好干,不要因为公司可能上市,就产生骄傲心态等等——说到底,不就是不想分股份么?
李红星嘴上是从来不说的,但包汝文却很不舒服。其实以前苏长青也远望过上市的事儿,当时闲谈许诺的,可是等上市了,给他们这些老功臣一人分一点股份,虽然不多,但甜甜嘴也行呀,现在这翻脸翻书一样,真够叫人寒心的。
虽然心里明白,这件事恐怕并非苏长青本意,只是他枕头风被褚玉湖吹多了,才一时糊涂,但怎么样都给人留下心理阴影,觉得这事儿没意思。
这种情况下,苏若彤就好像没事人一样,继续该干嘛干嘛,让赵发凯整个人都不好了。
“苏小姐,现在我们去哪儿招聘。”赵发凯犹疑的问了一句。
“就在酒楼那边,现在应该装修的差不多了,之前有不少人投简历,今天一起见了。”
听到苏若彤说的话,赵发凯都有些不敢相信自己的耳朵。
场地定下来,还不到半个月,这就装修好了?就这半个月,不声不响的,又有不少人过来投简历?
早九点半,赵发凯来到珺诚广场七楼,出了电梯,背向电影院方向行去,忽的,他脚步停住了。
只见正前方处,他们租下来的那间铺,本来是临走廊的全透明玻璃墙,现在被改装成了古朴的实木墙,看起来非常有感觉,好像一下子从各处都装修的差不多的商厦,骤然到了另一个世界一般。
赵发凯退后两步,仔细审视,发现这家店的门上,已经上了招牌,正是苏氏酒楼,才大松一口气。
门前,已经有了迎宾小姐和服务生,相对而言,这两种员工是最好招聘的,薪水也不高,早就找好了。今天来面试的,全是厨师。
进了门,赵发凯感觉自己眼睛都不够看了。
厨房和服务区已经被隔离开了,他眼前所能看到的,只有一个开放性大厅。
大厅中,摆放着一张张圆桌,每张桌子都不大,顶多只能坐下五、六人,圆桌间的距离却不小,虽然抬眼就可以看见其余桌子,可是只要食客自己放低音量,讲话还是不会被随意听走。
桌子上,铺着长长的漂亮桌布,层层叠叠,累加了好几层,上面摆着鲜花,冰桶、香槟等物。迎宾台是庄重的实木欧式古典柜台,木头上一层明亮的包浆,看起来很有历史厚重感。墙上的壁纸与装饰,以及顶上的漂亮枝形水晶灯,一样样透露着华贵不凡,这间屋子,无一处不精致,无一物不内涵,瞧着就和那些电影里演的贵族家才该有的地方一样……
赵发凯不太懂这些装饰和布局,但这让他头一次觉得,原来没有包间,也可以让饭店很高档,到了这种地方,是一定要穿上正式服装的,进了门,自然而然的,连说话的声音都不敢太高。
正中间的一张餐桌上,苏若彤穿着米白色及膝裙,她身旁一列椅子上,挨个坐着十几位厨师,有的年纪颇为不小,看着起码有五十岁,有的则很年轻,才二十啷当。
这其中,有一位赵发凯一看之下,眼睛都瞪圆了,只见那是一名穿着考究灰色西装的中年男子,神色严肃,看起来不是很好打交道的样子,身上自有一股威严气息,尤其是这人赵发凯认识——这不就是当初他们参加全球厨艺大赛新秀赛华夏站时的评委么?
尤其是,这个评委和他们住在一起酒店,在苏氏酒楼被人算计时,及时通风报信,让苏氏酒楼提前有了准备。那人叫什么来着?该死,他还以为这辈子都不会再跟人碰面了,竟然忘了!
再看其余的那些厨师,赵发凯再也不敢轻视,他此前还想过,若是这次苏氏酒楼能够顺利开张,他肯定就是厨师头目了,如今瞧来,恐怕未必。
李维宁倒是还认得赵发凯,苏氏酒楼上回在比赛中实在太惊才绝艳,哪怕赵发凯不是其中最出色的,可也让他记忆犹新。
其实李维宁不板着脸的时候,看起来亦只是严肃些,并不吓人,他对赵发凯颔首,嘴角弯出一抹浅淡的笑容,倒是叫赵发凯稍有些受宠若惊。
苏若彤已记下来所有人的名字和专长,这些人除了两名被长辈推荐来的几个年龄小些的外,其余都是有正经有资历的老师傅,手头各有绝活。
可惜的是,苏氏酒楼京城分店着实不算大,要不然,每一个苏若彤都想留下来,就现在的规模,顶多只有一半儿人可以中选。
这些人有的是慕名而来,有的则是卖陶家面子,苏若彤差不多清楚他们都想些什么,也不用叫他们展示厨艺,一个个问了些问题,聊上几句,心中就有了想法。
轮到李维宁的时候,苏若彤虽然还是一张面瘫脸,但却能明显听出话语里客气了很多。谁对她好,她便对谁好,当初李维宁跟他们非亲非故,帮了他们大忙,这样的恩人加上好人,苏若彤怎么会不善待呢。
“李先生怎么想到来苏氏酒楼屈尊?”苏若彤有些好奇,问道。
李维宁的履历非常漂亮,他父亲是国宴主厨,自己在厨艺上也很有几分造诣,从十年前开始,就帮着父亲做国宴了,他不像他父亲那样有着军衔,算是体制外的,可也从未在外面任职,顶多会担任一下像上回比赛那样的评委。
“苏小姐,我来苏氏酒楼,是想要学习的。”李维宁非常诚恳的说道。
这是他的真心话。上次比赛,虽然他是评委,但品尝过苏氏酒楼的饭菜以后,李维宁一直念念不忘。他是个真正的厨痴,回家后一直在琢磨着还原苏氏酒楼做过的那几道菜,甚至还拉上自己的父亲帮忙。但父子两个一起,都没有成功,像包汝文那根本无法模仿复制的“珍珠衫”便罢了,他们连苏氏酒楼的凉菜都做不到原味尽复,总是差点儿什么,这让李维宁和他父亲震惊之余,又满是佩服。
前不久,听说苏氏酒楼京城分店开始招聘,李维宁第一时间想到的,就是来这里应聘。进了苏氏酒楼做员工,他就有机会接触那些神乎其神的做菜技艺了。他的父亲也非常支持他,盼着儿子能够学了这些,给他也教两手。
苏若彤分辨得出李维宁说的是真话,况且,以李维宁的手艺来看,若是他都落选,这屋里恐怕也没几个能留下的。虽然还没到宣布结果的时候,苏若彤已经在心中给李维宁定下一个主厨的位子了。
不一会儿,所有的人苏若彤挨个攀谈完毕,赵发凯坐在最后一排没吭声,他旁听了全程,这些人对厨艺的了解和感悟,以及对厨艺的热爱,扪心自问,他比不上,他唯一拥有的,就是从苏若彤那边学会的那些独家做菜手法罢了。
他没什么天赋,哪怕在包汝文的几个徒弟里面,他也不是最出挑的一个,只不过跟他同时拜包汝文为师的那批徒弟,只有他坚持下来了。这些应聘者当厨子当得风生水起,花团锦簇,名利双收,可是像他这种小厨子,日子却只有烟熏火燎,夹板受气,又穷又累。再说他当初当厨子的理由,更不是因为热爱,只是家里穷,没钱给他做买卖,他又不想念书,刚好亲戚有门路,给他办介绍性质的塞进苏氏酒楼罢了,不过随波逐流。
越听赵发凯心里越不是味儿,也越忐忑。
“赵发凯,你来一下。”苏若彤对赵发凯招招手。
赵发凯嘴里一阵发干,苏小姐今天叫他来,恐怕也有敲山震虎的意思吧,哪怕接下来苏若彤说出让他给新招来的人打下手的话,他也只能认了。技不如人,只能怪自己不够努力。只是,这种从主厨又回到小学徒的落差,可真不好受呀。
闷头闷闹的赵发凯到了苏若彤跟前,苏若彤玉白的手指捻着笔,对赵发凯道:“以后餐厅大了,除了你这个大厨,还要再招聘四位主厨,每位主厨配三名二厨,你尽着和眼缘的先选。”
赵发凯整个人都愣住了。
一阵热血涌上他的脑门,冲的他脸刷一下涨红了。
苏若彤的意思,是他就是大厨了?这……这太不可思议了!今天来求职的,有好几位都曾经在京城五星级大酒店里做主厨,还拿过这个奖那个奖的,让他们给自己管?
赵发凯觉得整个世界在他的眼里都变成了慢动作的,他木木的看看苏若彤,又木木的看看底下坐着的那些并无异议的应聘者们,心头的喜悦快要将心房撑炸,如同放了几千响大烟花。
“今天该招聘了。”
赵发凯接到苏若彤通知的时候,人还愣愣的。
这几天他日子不太好过,通过师父那边的消息,他知道了很多此前不知道的事儿,越发对京城分店的前途忧心忡忡。
新海那边,褚玉湖快被苏长青宠上天了,为了给褚玉湖安胎,苏长青又在市里的高档临海社区买了一座大房子,从别墅那边搬出去,整日花钱如流水,光是靠听师父描述那个花钱劲儿,赵发凯就一阵耳根疼。
这是苏家的私事儿,也就算了,但褚玉湖可不仅仅是在家安胎那么简单,她的手伸到苏氏酒楼内部,查理倒还算了,尤其以包汝文、李红星两个的日子难过。
不知道褚玉湖是怎么劝的苏长青,苏长青准备将苏氏酒楼变成上市公司,之前要在省城开的分店,地皮都买好了,临时停建。苏长青找了经理,三天两头找李红星和包汝文谈话,让他们一定要好好干,不要因为公司可能上市,就产生骄傲心态等等——说到底,不就是不想分股份么?
李红星嘴上是从来不说的,但包汝文却很不舒服。其实以前苏长青也远望过上市的事儿,当时闲谈许诺的,可是等上市了,给他们这些老功臣一人分一点股份,虽然不多,但甜甜嘴也行呀,现在这翻脸翻书一样,真够叫人寒心的。
虽然心里明白,这件事恐怕并非苏长青本意,只是他枕头风被褚玉湖吹多了,才一时糊涂,但怎么样都给人留下心理阴影,觉得这事儿没意思。
这种情况下,苏若彤就好像没事人一样,继续该干嘛干嘛,让赵发凯整个人都不好了。
“苏小姐,现在我们去哪儿招聘。”赵发凯犹疑的问了一句。
“就在酒楼那边,现在应该装修的差不多了,之前有不少人投简历,今天一起见了。”
听到苏若彤说的话,赵发凯都有些不敢相信自己的耳朵。
场地定下来,还不到半个月,这就装修好了?就这半个月,不声不响的,又有不少人过来投简历?
早九点半,赵发凯来到珺诚广场七楼,出了电梯,背向电影院方向行去,忽的,他脚步停住了。
只见正前方处,他们租下来的那间铺,本来是临走廊的全透明玻璃墙,现在被改装成了古朴的实木墙,看起来非常有感觉,好像一下子从各处都装修的差不多的商厦,骤然到了另一个世界一般。
赵发凯退后两步,仔细审视,发现这家店的门上,已经上了招牌,正是苏氏酒楼,才大松一口气。
门前,已经有了迎宾小姐和服务生,相对而言,这两种员工是最好招聘的,薪水也不高,早就找好了。今天来面试的,全是厨师。
进了门,赵发凯感觉自己眼睛都不够看了。
厨房和服务区已经被隔离开了,他眼前所能看到的,只有一个开放性大厅。
大厅中,摆放着一张张圆桌,每张桌子都不大,顶多只能坐下五、六人,圆桌间的距离却不小,虽然抬眼就可以看见其余桌子,可是只要食客自己放低音量,讲话还是不会被随意听走。
桌子上,铺着长长的漂亮桌布,层层叠叠,累加了好几层,上面摆着鲜花,冰桶、香槟等物。迎宾台是庄重的实木欧式古典柜台,木头上一层明亮的包浆,看起来很有历史厚重感。墙上的壁纸与装饰,以及顶上的漂亮枝形水晶灯,一样样透露着华贵不凡,这间屋子,无一处不精致,无一物不内涵,瞧着就和那些电影里演的贵族家才该有的地方一样……
赵发凯不太懂这些装饰和布局,但这让他头一次觉得,原来没有包间,也可以让饭店很高档,到了这种地方,是一定要穿上正式服装的,进了门,自然而然的,连说话的声音都不敢太高。
正中间的一张餐桌上,苏若彤穿着米白色及膝裙,她身旁一列椅子上,挨个坐着十几位厨师,有的年纪颇为不小,看着起码有五十岁,有的则很年轻,才二十啷当。
这其中,有一位赵发凯一看之下,眼睛都瞪圆了,只见那是一名穿着考究灰色西装的中年男子,神色严肃,看起来不是很好打交道的样子,身上自有一股威严气息,尤其是这人赵发凯认识——这不就是当初他们参加全球厨艺大赛新秀赛华夏站时的评委么?
尤其是,这个评委和他们住在一起酒店,在苏氏酒楼被人算计时,及时通风报信,让苏氏酒楼提前有了准备。那人叫什么来着?该死,他还以为这辈子都不会再跟人碰面了,竟然忘了!
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李维宁倒是还认得赵发凯,苏氏酒楼上回在比赛中实在太惊才绝艳,哪怕赵发凯不是其中最出色的,可也让他记忆犹新。
其实李维宁不板着脸的时候,看起来亦只是严肃些,并不吓人,他对赵发凯颔首,嘴角弯出一抹浅淡的笑容,倒是叫赵发凯稍有些受宠若惊。
苏若彤已记下来所有人的名字和专长,这些人除了两名被长辈推荐来的几个年龄小些的外,其余都是有正经有资历的老师傅,手头各有绝活。
可惜的是,苏氏酒楼京城分店着实不算大,要不然,每一个苏若彤都想留下来,就现在的规模,顶多只有一半儿人可以中选。
这些人有的是慕名而来,有的则是卖陶家面子,苏若彤差不多清楚他们都想些什么,也不用叫他们展示厨艺,一个个问了些问题,聊上几句,心中就有了想法。
轮到李维宁的时候,苏若彤虽然还是一张面瘫脸,但却能明显听出话语里客气了很多。谁对她好,她便对谁好,当初李维宁跟他们非亲非故,帮了他们大忙,这样的恩人加上好人,苏若彤怎么会不善待呢。
“李先生怎么想到来苏氏酒楼屈尊?”苏若彤有些好奇,问道。
李维宁的履历非常漂亮,他父亲是国宴主厨,自己在厨艺上也很有几分造诣,从十年前开始,就帮着父亲做国宴了,他不像他父亲那样有着军衔,算是体制外的,可也从未在外面任职,顶多会担任一下像上回比赛那样的评委。
“苏小姐,我来苏氏酒楼,是想要学习的。”李维宁非常诚恳的说道。
这是他的真心话。上次比赛,虽然他是评委,但品尝过苏氏酒楼的饭菜以后,李维宁一直念念不忘。他是个真正的厨痴,回家后一直在琢磨着还原苏氏酒楼做过的那几道菜,甚至还拉上自己的父亲帮忙。但父子两个一起,都没有成功,像包汝文那根本无法模仿复制的“珍珠衫”便罢了,他们连苏氏酒楼的凉菜都做不到原味尽复,总是差点儿什么,这让李维宁和他父亲震惊之余,又满是佩服。
前不久,听说苏氏酒楼京城分店开始招聘,李维宁第一时间想到的,就是来这里应聘。进了苏氏酒楼做员工,他就有机会接触那些神乎其神的做菜技艺了。他的父亲也非常支持他,盼着儿子能够学了这些,给他也教两手。
苏若彤分辨得出李维宁说的是真话,况且,以李维宁的手艺来看,若是他都落选,这屋里恐怕也没几个能留下的。虽然还没到宣布结果的时候,苏若彤已经在心中给李维宁定下一个主厨的位子了。
不一会儿,所有的人苏若彤挨个攀谈完毕,赵发凯坐在最后一排没吭声,他旁听了全程,这些人对厨艺的了解和感悟,以及对厨艺的热爱,扪心自问,他比不上,他唯一拥有的,就是从苏若彤那边学会的那些独家做菜手法罢了。
他没什么天赋,哪怕在包汝文的几个徒弟里面,他也不是最出挑的一个,只不过跟他同时拜包汝文为师的那批徒弟,只有他坚持下来了。这些应聘者当厨子当得风生水起,花团锦簇,名利双收,可是像他这种小厨子,日子却只有烟熏火燎,夹板受气,又穷又累。再说他当初当厨子的理由,更不是因为热爱,只是家里穷,没钱给他做买卖,他又不想念书,刚好亲戚有门路,给他办介绍性质的塞进苏氏酒楼罢了,不过随波逐流。
越听赵发凯心里越不是味儿,也越忐忑。
“赵发凯,你来一下。”苏若彤对赵发凯招招手。
赵发凯嘴里一阵发干,苏小姐今天叫他来,恐怕也有敲山震虎的意思吧,哪怕接下来苏若彤说出让他给新招来的人打下手的话,他也只能认了。技不如人,只能怪自己不够努力。只是,这种从主厨又回到小学徒的落差,可真不好受呀。
闷头闷闹的赵发凯到了苏若彤跟前,苏若彤玉白的手指捻着笔,对赵发凯道:“以后餐厅大了,除了你这个大厨,还要再招聘四位主厨,每位主厨配三名二厨,你尽着和眼缘的先选。”
赵发凯整个人都愣住了。
一阵热血涌上他的脑门,冲的他脸刷一下涨红了。
苏若彤的意思,是他就是大厨了?这……这太不可思议了!今天来求职的,有好几位都曾经在京城五星级大酒店里做主厨,还拿过这个奖那个奖的,让他们给自己管?
赵发凯觉得整个世界在他的眼里都变成了慢动作的,他木木的看看苏若彤,又木木的看看底下坐着的那些并无异议的应聘者们,心头的喜悦快要将心房撑炸,如同放了几千响大烟花。