第四章 食物
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蓬灰，由含碱较高的灰蓬烧制而成，是制作劲道拉面必不可少的增味品。
灰蓬生于丘陵、山地、荒滩，过去是由人们无意间中用它生火，在炕坑中烧炼而得蓬灰，将蓬灰调入面团中，能增加不可思议的劲味。
路易知道这个剧团是从他戟城来的，因他戟城被强盗占领而被迫北上。
这一路，沿途多山少林木，密丘处就有很多灰蓬，而他们需要利用灌木生火，货车中很可能就有残留这种东西。
但这只是猜测，没想到真的有，品质还不错。
足够了。
制作拉面，粗细也有讲究，米酒搭配粗面，而碱水与细盐，却最适合制作细面。
观形、触体、品味。
路易筛选了最合适的小麦面粉，精细挑去麸皮，按比例混合，用洗净的瓠瓢一涤一荡，抽走了水桶中心不染尘埃的冰川水。
每一样食材他都事先尝过，然后迅速计算，千万次的操作，早就让他熟悉了每种食材的习性。
抻面是最难的部分，特别是这副身体早已不是原来的，不过他的感觉和经验可以适当弥补。
路易是这样想的，但不知为什么，他握了握这双手，突然觉得有点古怪。
手臂带着一股奇特的劲力，奇异地联通着手指，有别于过去的灵巧，那是一种仿佛超越了人体的力量，饱满而凝厚，并且源源不断地增长。
当他真正尝试着揉面时，顿时就惊呆了。
以臂使指，手臂和手指间仿佛有一条闪电连接，分割五道，每一道都带着浑劲的力量，捏揉着面团，指腹间立刻充斥着不可思议的弹力。
小男孩惊讶地看着面前的场景。
少年的双手似乎带着神奇的魔力，轻巧的按摩，将原本粗糙的面条揉捏得黄亮柔韧，根根手指抻开，面团顿时如千丝万缕般绽开在他的指尖。
一张一弛，一抖一抻，无法想象的瑰丽在他的指尖、双臂辗转、变化，谁能想到一个凝厚的面团能够出现如此龙飞凤舞的变化，在少年的弹拨间，原本圆润的面团，竟然快速减脂，最后，纤细如同少女的秀发！
……
“我好像闻到了什么味道？”
盖尔再次坐不住了，他一晚上睡不着，偏偏外面时不时传来古怪的动静，这会儿又传来一股奇特的香味，让他更加抓耳挠腮。
里欧昏昏沉沉，实在不想理会他。
盖尔却不消停：“好像是什么香味？”
他像狗熊一样伸长鼻子，又深深地吸了一口气，虽然满屋子的皮革味，但总是渗透着一丝清冽的味道。
里欧翻了个白眼。
在这鬼地方还能闻到什么香味，除非他也跟着疯了！
“不对。”
盖尔越闻越清醒，喃喃自语：“不对，真的是一种香味……妈的，老子真是头昏了，大晚上的怎么回事？”
里欧慢慢地捏紧了拳头，如果盖尔再这么折腾下去，他真的会宰了他再睡！
偏偏盖尔突然下了床，朝外间走去。
……
纤柔的毛细拉面在指尖翻索，最终，如瀑布一般滑入锅内。
平底锅内，细腻如雨丝的面条正在水中柔柔散开，随着水律缓缓起伏。
水温蒸腾，热气与冷气碰撞，一股蕴含清香的雾气便就如那江南烟雨般，朦朦胧胧地散开。
瓢瓠里有一小罐油，是精炼的天然橄榄油，事先在水里放了少许油，面便不会粘黏。
路易用找到的木叉缓缓地挑动着拉面，感觉着它们的韧度，同时避免蹲锅疙瘩。
左手，均匀地添加凉水控制温度，瓢瓠内是早已调配适宜的佐料，馥郁芳香，只等出锅……他专注于自己的制作，并没有意识到身后越拉越长的影子。
“你在做什么？”
小男孩被突然的声音惊了惊，但很快又痴迷地看着面条。
盖尔没有理会他，一双眼睛像镶嵌在了平底锅内一般，慢慢地，眼珠惊愕地睁大了：“这是煮什么？毛线？”
小男孩鄙视地看了盖尔一眼。
直到大汉的眼睛都快掉进去了，路易才漫不经心道：“嗯，精选上等的羊毛，捻揉，纺锤成线，梳理后用水熬煮，拌上佐料，味道绝伦。”
盖尔像看白痴一样看了路易一眼。
然而那味道实在诱人，说不出的诱人，明明很淡很淡，可那种香味却骚痒难耐，撩拨得他浑身酥麻。
妈的，老子堕落了！
盖尔皱眉。
他啃过树皮、吃过皮靴、煮过牛皮书，没想到现在还想吃毛线，而且欲罢不能！
拉面挑起来，丝丝滑溜，像绸缎一样细腻，盛入碗中，再浇灌上清冽的汤汁，拌上路易调好的佐料。
姿诱色人，秀颜可餐。
盖尔瞪大了眼睛，眼睁睁地看着路易将汤碗递给了小男孩。
小男孩惊讶地接过，然后期待地坐在一旁享用，一抬头，盖尔一双眼睛正眼巴巴地望着他。
路易端着自己的面进了屋，屋外，两个人都很沉默。
小男孩实在忍不住，挑起面条，将面条送入口中的一刹那，他顿时一呆，盖尔一懵。
无法形容的滋味！
像是有温香软玉随着牙齿的咬动根根嘣开，嫩中带韧的拉面翘起尾巴，曼妙地弹拨贝齿。
反复咀嚼，汤汁的清爽从浓郁的麦香中霎时释放开来，如飞花绽放，满齿贴香。
每一颗牙齿都好像被轻轻抚摸过一样，滑溜中带着不可思议的劲道，混合着恰到好处的佐料，如烟花一般爆开！
小男孩惊愕得不可思议，像是人生第一次吃饭。
原来这才是食物！
原来食物是这样的！
他不敢相信，小小的手掌捧珍宝一样轻轻地捧着木碗，他小心翼翼，再次将纤细的面条吸溜入口，顺滑的面条连带着那股诱人的热气，也被他一并咬在了口中。
好吃！
太好吃！
太好吃了！
一次、两次、三次……
他吃得越来越快，就好像知道有黄鼠狼紧盯着一般，同时又欲罢不能！
面条十分可口，带着十足的韧劲与弹性，伴着冰川水的清冽，还有那股难得的热流，小男孩身心舒爽，越吃越嗨。
盖尔看得眼睛、鼻子、嘴巴都在冒烟。
眼见着东西快没了，他终于忍不住，一下子将碗夺了过来。
小男孩立刻像看着杀父仇人般瞪着他。
盖尔浑然不理。
美味已所剩不多，但汤汁清新，热气依旧，原来里面放了一颗滚烫的鹅卵石，保持了面条的持续温度。
盖尔看得食指大动，不管三七二十一就吃了起来。
蓬灰，由含碱较高的灰蓬烧制而成，是制作劲道拉面必不可少的增味品。
灰蓬生于丘陵、山地、荒滩，过去是由人们无意间中用它生火，在炕坑中烧炼而得蓬灰，将蓬灰调入面团中，能增加不可思议的劲味。
路易知道这个剧团是从他戟城来的，因他戟城被强盗占领而被迫北上。
这一路，沿途多山少林木，密丘处就有很多灰蓬，而他们需要利用灌木生火，货车中很可能就有残留这种东西。
但这只是猜测，没想到真的有，品质还不错。
足够了。
制作拉面，粗细也有讲究，米酒搭配粗面，而碱水与细盐，却最适合制作细面。
观形、触体、品味。
路易筛选了最合适的小麦面粉，精细挑去麸皮，按比例混合，用洗净的瓠瓢一涤一荡，抽走了水桶中心不染尘埃的冰川水。
每一样食材他都事先尝过，然后迅速计算，千万次的操作，早就让他熟悉了每种食材的习性。
抻面是最难的部分，特别是这副身体早已不是原来的，不过他的感觉和经验可以适当弥补。
路易是这样想的，但不知为什么，他握了握这双手，突然觉得有点古怪。
手臂带着一股奇特的劲力，奇异地联通着手指，有别于过去的灵巧，那是一种仿佛超越了人体的力量，饱满而凝厚，并且源源不断地增长。
当他真正尝试着揉面时，顿时就惊呆了。
以臂使指，手臂和手指间仿佛有一条闪电连接，分割五道，每一道都带着浑劲的力量，捏揉着面团，指腹间立刻充斥着不可思议的弹力。
小男孩惊讶地看着面前的场景。
少年的双手似乎带着神奇的魔力，轻巧的按摩，将原本粗糙的面条揉捏得黄亮柔韧，根根手指抻开，面团顿时如千丝万缕般绽开在他的指尖。
一张一弛，一抖一抻，无法想象的瑰丽在他的指尖、双臂辗转、变化，谁能想到一个凝厚的面团能够出现如此龙飞凤舞的变化，在少年的弹拨间，原本圆润的面团，竟然快速减脂，最后，纤细如同少女的秀发！
……
“我好像闻到了什么味道？”
盖尔再次坐不住了，他一晚上睡不着，偏偏外面时不时传来古怪的动静，这会儿又传来一股奇特的香味，让他更加抓耳挠腮。
里欧昏昏沉沉，实在不想理会他。
盖尔却不消停：“好像是什么香味？”
他像狗熊一样伸长鼻子，又深深地吸了一口气，虽然满屋子的皮革味，但总是渗透着一丝清冽的味道。
里欧翻了个白眼。
在这鬼地方还能闻到什么香味，除非他也跟着疯了！
“不对。”
盖尔越闻越清醒，喃喃自语：“不对，真的是一种香味……妈的，老子真是头昏了，大晚上的怎么回事？”
里欧慢慢地捏紧了拳头，如果盖尔再这么折腾下去，他真的会宰了他再睡！
偏偏盖尔突然下了床，朝外间走去。
……
纤柔的毛细拉面在指尖翻索，最终，如瀑布一般滑入锅内。
平底锅内，细腻如雨丝的面条正在水中柔柔散开，随着水律缓缓起伏。
水温蒸腾，热气与冷气碰撞，一股蕴含清香的雾气便就如那江南烟雨般，朦朦胧胧地散开。
瓢瓠里有一小罐油，是精炼的天然橄榄油，事先在水里放了少许油，面便不会粘黏。
路易用找到的木叉缓缓地挑动着拉面，感觉着它们的韧度，同时避免蹲锅疙瘩。
左手，均匀地添加凉水控制温度，瓢瓠内是早已调配适宜的佐料，馥郁芳香，只等出锅……他专注于自己的制作，并没有意识到身后越拉越长的影子。
“你在做什么？”
小男孩被突然的声音惊了惊，但很快又痴迷地看着面条。
盖尔没有理会他，一双眼睛像镶嵌在了平底锅内一般，慢慢地，眼珠惊愕地睁大了：“这是煮什么？毛线？”
小男孩鄙视地看了盖尔一眼。
直到大汉的眼睛都快掉进去了，路易才漫不经心道：“嗯，精选上等的羊毛，捻揉，纺锤成线，梳理后用水熬煮，拌上佐料，味道绝伦。”
盖尔像看白痴一样看了路易一眼。
然而那味道实在诱人，说不出的诱人，明明很淡很淡，可那种香味却骚痒难耐，撩拨得他浑身酥麻。
妈的，老子堕落了！
盖尔皱眉。
他啃过树皮、吃过皮靴、煮过牛皮书，没想到现在还想吃毛线，而且欲罢不能！
拉面挑起来，丝丝滑溜，像绸缎一样细腻，盛入碗中，再浇灌上清冽的汤汁，拌上路易调好的佐料。
姿诱色人，秀颜可餐。
盖尔瞪大了眼睛，眼睁睁地看着路易将汤碗递给了小男孩。
小男孩惊讶地接过，然后期待地坐在一旁享用，一抬头，盖尔一双眼睛正眼巴巴地望着他。
路易端着自己的面进了屋，屋外，两个人都很沉默。
小男孩实在忍不住，挑起面条，将面条送入口中的一刹那，他顿时一呆，盖尔一懵。
无法形容的滋味！
像是有温香软玉随着牙齿的咬动根根嘣开，嫩中带韧的拉面翘起尾巴，曼妙地弹拨贝齿。
反复咀嚼，汤汁的清爽从浓郁的麦香中霎时释放开来，如飞花绽放，满齿贴香。
每一颗牙齿都好像被轻轻抚摸过一样，滑溜中带着不可思议的劲道，混合着恰到好处的佐料，如烟花一般爆开！
小男孩惊愕得不可思议，像是人生第一次吃饭。
原来这才是食物！
原来食物是这样的！
他不敢相信，小小的手掌捧珍宝一样轻轻地捧着木碗，他小心翼翼，再次将纤细的面条吸溜入口，顺滑的面条连带着那股诱人的热气，也被他一并咬在了口中。
好吃！
太好吃！
太好吃了！
一次、两次、三次……
他吃得越来越快，就好像知道有黄鼠狼紧盯着一般，同时又欲罢不能！
面条十分可口，带着十足的韧劲与弹性，伴着冰川水的清冽，还有那股难得的热流，小男孩身心舒爽，越吃越嗨。
盖尔看得眼睛、鼻子、嘴巴都在冒烟。
眼见着东西快没了，他终于忍不住，一下子将碗夺了过来。
小男孩立刻像看着杀父仇人般瞪着他。
盖尔浑然不理。
美味已所剩不多，但汤汁清新，热气依旧，原来里面放了一颗滚烫的鹅卵石，保持了面条的持续温度。
盖尔看得食指大动，不管三七二十一就吃了起来。