JS123 露一手？
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安良尝了尝所谓的韩牛，按照安良的味道评级，差不多可以达到a-1.2级的程度，毕竟是纯天然养殖的韩牛，倒也算是对得起价格。
“还算不错！不过，亚玲姐，你先告诉我，这一盘嫩牛肉片，售价是多少？”安良好奇的询问道。
摆放在安良面前的嫩牛肉片，通过安良的预估，大约在200克左右，最多不超过半斤。
向亚玲笑着道：“三万六千韩元！”
“呃！”安良翻了翻白眼，果然很贵！简单的这算一下，相当于一份嫩牛肉180元的售价，这种价格甚至比安良的私房菜馆也贵了好多好多！
“有人买？”安良不禁好奇的问道。
向亚玲肯定的点头，“当然有人买！不过，小弟，你不要理解错误了，以为售价这么高，姐的利润也很高吧？”
“难道不是吗？”安良古怪的问道。
向亚玲嗤笑了一声，“成本呢？先不要说房租和人员成本，仅仅是韩牛的材料成本，也达到了一万五千韩元左右，如果市场行情看涨，成本甚至逼近两万韩元。原材料市场的价格天天波动，我们作为消费终端，直接面对消费者，总不能今天一个价，明天一个价吧？所以，我们还要承担原材料市场价格波动的风险。除此之外，税务也是一个大问题。在韩国经营餐饮企业，可没有国内那么容易偷税漏税。”
安良点头赞同，国内的餐饮企业，偷税漏税不要太轻松！
“另外，在首尔。房租是很贵的，人力成本也是很贵的，这里的人力成本和国内完全没有可比性！我们店里面，工资最低的实习生，每一个月算上保险与各种福利。差不多需要一百万韩元。成为了正式职工，工资还会上浮至一百五十万韩元，你现在还觉得价格贵吗？”向亚玲哼哼的解释道。
安良呆呆的摇头，生活在首尔的压力，还真的巨大呢！
“亚玲！”裴永源拍了拍向亚玲的手臂，随后道。“安良，你再尝尝其他口味的？”
向亚玲也意识到自己刚刚的说法，仿佛在向安良抱怨一样，于是使用韩语吩咐服务人员，将符合韩国人口味的火锅端上来。
“小弟。你尝尝这一个锅底。这是我们根据韩国人的口味，更改了配方之后，获得最多好评的一个锅底。”向亚玲向安良推荐道。
安良抗议道：“亚玲姐，能不能不要叫我小弟，你还是叫我安良吧！”
向亚玲笑了笑，随着双方的接触，两人渐渐恢复了曾经那种熟悉感，向亚玲对安良的称呼。自然从最初的‘安良’，逐渐变成了现在的‘小弟’。
安良夹起一片生菜叶，放在了符合韩国人口味的汤底里面。想要品尝一个汤底的味道，使用素菜更好。因为素菜的菜叶，能够粘黏更多火锅汤底的味道。
生菜下锅不到十秒钟，安良便把它捞了起来，随后在香油佐料碗里面沾了一下，才夹进嘴里品尝。
这一次。安良不由自主的皱了皱眉！
因为火锅锅底的味道有点奇怪，麻辣味道降低了。多出了一种类似辣白菜的味道。反复咀嚼着生菜，在咽下去之后。安良询问道：“亚玲姐，这个火锅汤底，是不是加了辣白菜？”
在韩国，辣白菜几乎代表了所有泡菜。说起来，韩国泡菜与雾城颇有渊源，传闻韩国泡菜的起源，便来自于雾城的北安区。在唐朝的时候，著名历史名人薛仁贵被发配到了高丽，从而将雾城的泡菜方案，传播到了韩国。
当然了，这种说法，一定无法得到韩国人的认同！
向亚玲点头肯定，“是的，这个锅底，便是辣白菜锅底，也是我们火锅店最受欢迎的锅底。”
“嗯，还算可以！”安良客套的说着，的确只能算是可以，不算难吃，也不算好吃。
向亚玲与安良可是青梅竹马的小伙伴，怎么可能不知道安良的意思？于是，向亚玲立刻吩咐服务人员，再次更换锅底，换上了海鲜锅底。
说实在的，安良并不太喜欢海鲜锅底，不过也勉强尝了尝，仅仅从味道方面判断，勉强达到了a-2级别的水准，但也仅此而已。
综合起来评价，向亚玲的火锅店，拥有自己的特色，可以立足发展，但无法进阶高端。安良小心翼翼的将自己的看法说了出来，免得让向亚玲收拾自己。
在小时候，向亚玲给安良带来了太多的阴影呐！
然而，向亚玲看起来没有生气，只是对安良道：“你也品尝了辣白菜锅底吧？既然你这么厉害，那你去配一锅出来！”说完之后，向亚玲站起身来，继续道，“走走走，我和你一起去，我帮你把后厨工作人员全部撵出来，让你一个人在里面配！”
安良苦笑了一声，“好！”
向亚玲原本只是不满安良将她火锅店的招牌锅底，说得那么不堪而已，根本没有想过，安良亲自去配一锅辣白菜锅底。
不过现在安良同意下来，向亚玲当然同意，她倒要看看，安良的厨艺究竟有多么厉害，究竟是不是如同雾里看花论坛里面，吹嘘的那么牛掰。
在后厨，向亚玲吩咐后厨人员暂时停下手中的事情，先离开后厨一下。在韩国，员工与老板的主从关系更绝对一点，后厨的工作人员没有任何怨言，直接离开了后厨。
向亚玲哼哼道：“该你了，安良！”
安良却不理会生气的向亚玲，笑着道：“亚玲姐，每一个人都有不一样的天赋，也有不一样的厨艺，并非一样的东西，便一定是一样的味道。稍等一下！”
说完之后，安良直接走进后厨，开始配置辣白菜火锅底料。在配置的时候，安良特意弄了一点辣白菜尝尝味道，以便于精准的控制佐料的数量。
小空间升级之后，在现实世界里面，安良也拥有了一种玄之又玄的感应力量，比如说安良舀起一勺盐，他可以明确的判断，这一勺盐究竟有多少克重量，这种看似没有什么作用的能力，在烹饪之中至关重要。
片刻之后，安良直接配置好了一锅辣白菜火锅底料。同时，安良舀了一大勺高汤掺入锅底里面，并且调动生命之泉，直接注入高汤的下层。
高汤与生命之泉的比例，大约为一比三左右，也就是说，生命之泉占据了百分之七十五的比例。
这一个比例，已经足够让味道达到a-0.2级左右，普通人无法判断a-0.2级与a级的差距。
安良端着调配好的锅底，走到客厅，回到之前坐的卡座，对着向亚玲道：“亚玲姐，点火吧！”
向亚玲也没有多说什么，在安良将锅底放在了天然气灶上面后，便点燃了天然气灶的火焰。
“老洪，你过来看看！”向亚玲招呼着在半圆卡座那边的洪飞，示意他过来瞧瞧看锅底的情况。
老洪走过来查看着锅底，说实在的，老洪还真的没有发现，安良配置的火锅锅底，究竟与他配置的有什么区别。
不过，老洪并没有说出来。毕竟，向亚玲已经说了，安良是她的弟弟，老洪又怎么好意思评判安良的火锅底料？
“向总，暂时没有发现什么情况，等一会锅底烧开了，尝尝味道才知道差别。”老洪谨慎的说道。
大约数分钟之后，安良配置的火锅底料烧开，安良笑着道：“亚玲姐，你试试？对了，永源哥，你也试试看？”
裴永源咳了一声，才点头道：“好！”他拿起筷子，夹了一块韩牛肉片，放在沸腾的汤底里面晃动着筷子。
裴永源在雾城生活了三年，对于火锅并不陌生。
向亚玲选择了生菜，她从小就与火锅打交道，火锅底料的情况如何，向亚玲难道还能分辨不出来？
翠绿之中泛着嫩黄的生菜，在沸腾的汤汁里面，快速的变得柔软，十秒刚过，向亚玲便把生菜叶捞了起来。
她并没有蘸香油，而是吹冷了生菜叶，便直接放入嘴里咀嚼起来。然而，向亚玲刚刚咀嚼的时候，便惊讶的看向安良。
因为向亚玲已经发现，安良调配的火锅底料，呈现出来的味道，明显超过了老洪！
向亚玲自己火锅店里面的辣白菜锅底是什么味道，她岂能不知道？安良调配的辣白菜火锅底料，完全在味道方面，超过了老洪调配的很大一截，味道差距太明显。
裴永源的韩牛肉片也烫熟，他蘸了点香油，对着韩牛肉片吹了吹，才放入嘴里品尝。
“zzang！”裴永源眼神一亮的冒出了一句韩语。
安良翻了翻白眼，“永源哥，我不懂韩语！”
裴永源不好意思道：“我的意思是，非常棒！安良，说实在的，你弄的火锅底料非常好，非常棒！”
安良笑了起来，拥有生命之泉的参与，安良根本不会担心味道的问题。
向亚玲诧异的看着安良，“唷，小弟，还真是没有看出来嘛，你居然有这一手厨艺！小弟，你要不要考虑一下，留在首尔发展？”
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安良尝了尝所谓的韩牛，按照安良的味道评级，差不多可以达到a-1.2级的程度，毕竟是纯天然养殖的韩牛，倒也算是对得起价格。
“还算不错！不过，亚玲姐，你先告诉我，这一盘嫩牛肉片，售价是多少？”安良好奇的询问道。
摆放在安良面前的嫩牛肉片，通过安良的预估，大约在200克左右，最多不超过半斤。
向亚玲笑着道：“三万六千韩元！”
“呃！”安良翻了翻白眼，果然很贵！简单的这算一下，相当于一份嫩牛肉180元的售价，这种价格甚至比安良的私房菜馆也贵了好多好多！
“有人买？”安良不禁好奇的问道。
向亚玲肯定的点头，“当然有人买！不过，小弟，你不要理解错误了，以为售价这么高，姐的利润也很高吧？”
“难道不是吗？”安良古怪的问道。
向亚玲嗤笑了一声，“成本呢？先不要说房租和人员成本，仅仅是韩牛的材料成本，也达到了一万五千韩元左右，如果市场行情看涨，成本甚至逼近两万韩元。原材料市场的价格天天波动，我们作为消费终端，直接面对消费者，总不能今天一个价，明天一个价吧？所以，我们还要承担原材料市场价格波动的风险。除此之外，税务也是一个大问题。在韩国经营餐饮企业，可没有国内那么容易偷税漏税。”
安良点头赞同，国内的餐饮企业，偷税漏税不要太轻松！
“另外，在首尔。房租是很贵的，人力成本也是很贵的，这里的人力成本和国内完全没有可比性！我们店里面，工资最低的实习生，每一个月算上保险与各种福利。差不多需要一百万韩元。成为了正式职工，工资还会上浮至一百五十万韩元，你现在还觉得价格贵吗？”向亚玲哼哼的解释道。
安良呆呆的摇头，生活在首尔的压力，还真的巨大呢！
“亚玲！”裴永源拍了拍向亚玲的手臂，随后道。“安良，你再尝尝其他口味的？”
向亚玲也意识到自己刚刚的说法，仿佛在向安良抱怨一样，于是使用韩语吩咐服务人员，将符合韩国人口味的火锅端上来。
“小弟。你尝尝这一个锅底。这是我们根据韩国人的口味，更改了配方之后，获得最多好评的一个锅底。”向亚玲向安良推荐道。
安良抗议道：“亚玲姐，能不能不要叫我小弟，你还是叫我安良吧！”
向亚玲笑了笑，随着双方的接触，两人渐渐恢复了曾经那种熟悉感，向亚玲对安良的称呼。自然从最初的‘安良’，逐渐变成了现在的‘小弟’。
安良夹起一片生菜叶，放在了符合韩国人口味的汤底里面。想要品尝一个汤底的味道，使用素菜更好。因为素菜的菜叶，能够粘黏更多火锅汤底的味道。
生菜下锅不到十秒钟，安良便把它捞了起来，随后在香油佐料碗里面沾了一下，才夹进嘴里品尝。
这一次。安良不由自主的皱了皱眉！
因为火锅锅底的味道有点奇怪，麻辣味道降低了。多出了一种类似辣白菜的味道。反复咀嚼着生菜，在咽下去之后。安良询问道：“亚玲姐，这个火锅汤底，是不是加了辣白菜？”
在韩国，辣白菜几乎代表了所有泡菜。说起来，韩国泡菜与雾城颇有渊源，传闻韩国泡菜的起源，便来自于雾城的北安区。在唐朝的时候，著名历史名人薛仁贵被发配到了高丽，从而将雾城的泡菜方案，传播到了韩国。
当然了，这种说法，一定无法得到韩国人的认同！
向亚玲点头肯定，“是的，这个锅底，便是辣白菜锅底，也是我们火锅店最受欢迎的锅底。”
“嗯，还算可以！”安良客套的说着，的确只能算是可以，不算难吃，也不算好吃。
向亚玲与安良可是青梅竹马的小伙伴，怎么可能不知道安良的意思？于是，向亚玲立刻吩咐服务人员，再次更换锅底，换上了海鲜锅底。
说实在的，安良并不太喜欢海鲜锅底，不过也勉强尝了尝，仅仅从味道方面判断，勉强达到了a-2级别的水准，但也仅此而已。
综合起来评价，向亚玲的火锅店，拥有自己的特色，可以立足发展，但无法进阶高端。安良小心翼翼的将自己的看法说了出来，免得让向亚玲收拾自己。
在小时候，向亚玲给安良带来了太多的阴影呐！
然而，向亚玲看起来没有生气，只是对安良道：“你也品尝了辣白菜锅底吧？既然你这么厉害，那你去配一锅出来！”说完之后，向亚玲站起身来，继续道，“走走走，我和你一起去，我帮你把后厨工作人员全部撵出来，让你一个人在里面配！”
安良苦笑了一声，“好！”
向亚玲原本只是不满安良将她火锅店的招牌锅底，说得那么不堪而已，根本没有想过，安良亲自去配一锅辣白菜锅底。
不过现在安良同意下来，向亚玲当然同意，她倒要看看，安良的厨艺究竟有多么厉害，究竟是不是如同雾里看花论坛里面，吹嘘的那么牛掰。
在后厨，向亚玲吩咐后厨人员暂时停下手中的事情，先离开后厨一下。在韩国，员工与老板的主从关系更绝对一点，后厨的工作人员没有任何怨言，直接离开了后厨。
向亚玲哼哼道：“该你了，安良！”
安良却不理会生气的向亚玲，笑着道：“亚玲姐，每一个人都有不一样的天赋，也有不一样的厨艺，并非一样的东西，便一定是一样的味道。稍等一下！”
说完之后，安良直接走进后厨，开始配置辣白菜火锅底料。在配置的时候，安良特意弄了一点辣白菜尝尝味道，以便于精准的控制佐料的数量。
小空间升级之后，在现实世界里面，安良也拥有了一种玄之又玄的感应力量，比如说安良舀起一勺盐，他可以明确的判断，这一勺盐究竟有多少克重量，这种看似没有什么作用的能力，在烹饪之中至关重要。
片刻之后，安良直接配置好了一锅辣白菜火锅底料。同时，安良舀了一大勺高汤掺入锅底里面，并且调动生命之泉，直接注入高汤的下层。
高汤与生命之泉的比例，大约为一比三左右，也就是说，生命之泉占据了百分之七十五的比例。
这一个比例，已经足够让味道达到a-0.2级左右，普通人无法判断a-0.2级与a级的差距。
安良端着调配好的锅底，走到客厅，回到之前坐的卡座，对着向亚玲道：“亚玲姐，点火吧！”
向亚玲也没有多说什么，在安良将锅底放在了天然气灶上面后，便点燃了天然气灶的火焰。
“老洪，你过来看看！”向亚玲招呼着在半圆卡座那边的洪飞，示意他过来瞧瞧看锅底的情况。
老洪走过来查看着锅底，说实在的，老洪还真的没有发现，安良配置的火锅锅底，究竟与他配置的有什么区别。
不过，老洪并没有说出来。毕竟，向亚玲已经说了，安良是她的弟弟，老洪又怎么好意思评判安良的火锅底料？
“向总，暂时没有发现什么情况，等一会锅底烧开了，尝尝味道才知道差别。”老洪谨慎的说道。
大约数分钟之后，安良配置的火锅底料烧开，安良笑着道：“亚玲姐，你试试？对了，永源哥，你也试试看？”
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裴永源在雾城生活了三年，对于火锅并不陌生。
向亚玲选择了生菜，她从小就与火锅打交道，火锅底料的情况如何，向亚玲难道还能分辨不出来？
翠绿之中泛着嫩黄的生菜，在沸腾的汤汁里面，快速的变得柔软，十秒刚过，向亚玲便把生菜叶捞了起来。
她并没有蘸香油，而是吹冷了生菜叶，便直接放入嘴里咀嚼起来。然而，向亚玲刚刚咀嚼的时候，便惊讶的看向安良。
因为向亚玲已经发现，安良调配的火锅底料，呈现出来的味道，明显超过了老洪！
向亚玲自己火锅店里面的辣白菜锅底是什么味道，她岂能不知道？安良调配的辣白菜火锅底料，完全在味道方面，超过了老洪调配的很大一截，味道差距太明显。
裴永源的韩牛肉片也烫熟，他蘸了点香油，对着韩牛肉片吹了吹，才放入嘴里品尝。
“zzang！”裴永源眼神一亮的冒出了一句韩语。
安良翻了翻白眼，“永源哥，我不懂韩语！”
裴永源不好意思道：“我的意思是，非常棒！安良，说实在的，你弄的火锅底料非常好，非常棒！”
安良笑了起来，拥有生命之泉的参与，安良根本不会担心味道的问题。
向亚玲诧异的看着安良，“唷，小弟，还真是没有看出来嘛，你居然有这一手厨艺！小弟，你要不要考虑一下，留在首尔发展？”
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