第九十九章 制作茶叶蛋
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年关越来越近，黄廷晖赶着趟儿给村里一些关系亲近的写了些对联送过去。
对这些亲戚们，黄廷晖自然是不会收什么钱财的。
有些情谊，并不是用钱财能够衡量的。
给二柱叔、大胆叔家送去对联之后，黄廷晖回家便看到小丫头儿躬着腰儿，往鸡笼子里面伸着手儿。
黄廷晖好奇的往小丫头儿的方向走去，凑近一看，黄廷晖对小丫头儿问道：“莲儿，你这干嘛呢？”
“夫君，好多鸡蛋呢！”
“往日里便下了不少的鸡蛋，今日特别的多！”
“夫君，你看！”
说完，小丫头儿兴奋的将自己身侧一边让了开来。
不少的鸡蛋出现在了黄廷晖的面前。
一枚、两枚、三枚……
黄廷晖数了数，足足有十二枚鸡蛋放在一侧。
这些可都是小丫头的功劳，毕竟黄廷晖将这些野鸡抓回来之后，就没怎么管理了。
除了那些野鸡之外，还有便是二柱婶子送来的小鸡崽子，也是小丫头一直在料理着。
眼下野鸡被驯化，至于小鸡崽子也是养得壮壮的。
这其中自然都是小丫头儿的功劳。
“十二个鸡蛋，这么多？”
黄廷晖看到这些满满当当的鸡蛋之后，也是露出了大吃一惊的表情。
“不止呢！”
“这只是今天的，还有一些往日里存起来的！”
“莲儿打算过年的时候，给亲戚朋友们都送一些去！”
“夫君上门做客，总是需要一些礼物的！”
“不然不合礼数的！”小丫头儿对黄廷晖说道。
这方面，小丫头儿倒是比黄廷晖考虑的多。
“还是有媳妇儿好！”
黄廷晖一把抱着晃悠过来的小奶狗儿，对小丫头儿嘿嘿笑道。
“汪汪汪……”小奶狗儿汪汪唤了两声，似乎对黄廷晖抱起自己有些不满。
“夫君，你跟我来！”小丫头儿自然的拉过黄廷晖的手，往厨房的某个角落中走去。
打开用簸箕掩着的箩筐，层层叠叠的鸡蛋出现在了黄廷晖的面前。
这么多？
饶是有了一些心理准备，黄廷晖也没想到出现在箩筐之中的鸡蛋竟然这么多。
“夫君，莲儿能干吧！”
小丫头拍了拍自己越发挺拔的胸脯，很是得意的对黄廷晖说道。
黄廷晖的目光在小丫头儿越发挺拔的胸脯上流连了好一会儿之后，他这才点头道：“嗯，好像是能干了！”
“那是！”
听到黄廷晖的夸奖，小丫头很是自得的说道。
她哪里知道黄廷晖这话里话外的意思儿。
毕竟老司机开车，最是隐蔽不过了。
“莲儿，你有没有见过茶叶蛋？”黄廷晖好似突然想到了什么，他对小丫头儿问道。
“什么？”
“茶叶蛋是什么？”小丫头有些奇怪的问道。
她还从来没有听过用茶叶做的鸡蛋。
果然，这个世界是还没出现茶叶蛋的。
至少黄廷晖的记忆之中，在来到这个世界的所见所闻之中。
都没有茶叶蛋的身影存在。
传闻之中，茶叶蛋本是是商朝方吕发明，但传闻只是传闻而已，或许并非是事实。
毕竟茶叶蛋诞生在民间，具体的诞生也无从考究了。
与另外一个世界相比，这个世界在食物方面的种类似乎匮乏了不少。
“还记得上次卢公子和陈秋娘送给我们的茶叶吗？”
“今天夫君给你做个茶叶蛋尝尝吧！”
黄廷晖的脑海之中，突然就诞生了这么一个想法。
“秋娘姐姐送的茶叶，夫君，那好像是西湖龙井呢！”
“听秋娘姐姐说是顶好顶好的茶叶了，用来弄鸡蛋……”
听到黄廷晖的这个想法儿，小丫头整个人都懵逼了。
虽说对于农家人而言，鸡蛋已经是足够珍贵的食材了。
但和富家人才吃得起的茶叶相比较而言，鸡蛋实在是算不得什么。
夫君竟然要用顶好的“西湖龙井”去弄鸡蛋。
小丫头儿自然是不会接受的。
她甚至是想伸出自己的手摸一摸黄廷晖的额头儿，看看自家夫君是不是头脑一热、是不是害了风寒。
看着小丫头儿那蠢蠢欲动的眼神，黄廷晖无奈的道了句：“你家夫君没害风寒，是那茶叶蛋的味道绝对是顶好的！”
“不会没了西湖龙井的名头儿！”
“哦！”小丫头儿点了点头，她懵懵的应道。
夫君的决定，她向来是无条件支持的。
只是方才感到格外的惊讶而已。
“这才乖！”黄廷晖宠溺的揉了揉小丫头儿的脑袋儿，笑眯眯的说道。
“对了，你可不许告诉陈秋娘与卢道明！”
“否则他们非得气死不可了！”
黄廷晖突然想到了什么，他对小丫头儿说道。
要是让卢道明与陈秋娘二人知道黄廷晖用西湖龙井去煮鸡蛋。
两人不得被气的半死才怪。
无奈黄廷晖对茶叶实在是不太感兴趣，那西湖龙井还不如用来煮煮茶叶蛋呢。
至少这茶叶蛋是老少皆宜的。
拿定了主意之后，黄廷晖当即不再迟疑了。
将鸡蛋取来，再将茶叶什么的都准备好。
黄廷晖便开工了。
茶叶蛋这东西并不难做，与后世相比较而言，很多香料是没有的。
不过有香料是一种做法，没有香料又是另外一种做法。
黄廷晖以前做过不少次茶叶蛋，所以也不慌。
在黄廷晖的记忆之中，清代美食家袁枚在其著作《随园食单》中详细记录了茶叶蛋的制作过程。
而这是可考最早最系统地介绍茶叶蛋做法的书籍。
“鸡蛋百个，用盐一两，粗茶叶煮，两枝线香为度。”
“如蛋五十个，只用五钱盐，照数加减，可做点心！”
有这么一个顶级吃货美食家的建议，黄廷晖只需要按照他所说的去做便可以了。
将一定数量的鸡蛋放在装上水的锅中，黄廷晖往灶台之中添加柴火儿。
柴火儿发出了“噼里啪啦”的燃烧声，灶台之中的柴火烧的旺旺的。
橘红色的火焰不断的跳动着，小丫头儿卖力的拉着风箱儿，锅中的水很快便被煮开了。
黄廷晖掐算着时间，大致差不多了之后，便将这些茶叶蛋从沸水之中捞了出来。
将鸡蛋晾凉一些，挨个将鸡蛋敲碎蛋壳。
弄完鸡蛋之后，黄廷晖将这些个鸡蛋全部放回锅中。
再加入早就准备好的茶叶、盐以及其他东西。
盖上锅盖儿，小火儿闷煮起来。
……
年关越来越近，黄廷晖赶着趟儿给村里一些关系亲近的写了些对联送过去。
对这些亲戚们，黄廷晖自然是不会收什么钱财的。
有些情谊，并不是用钱财能够衡量的。
给二柱叔、大胆叔家送去对联之后，黄廷晖回家便看到小丫头儿躬着腰儿，往鸡笼子里面伸着手儿。
黄廷晖好奇的往小丫头儿的方向走去，凑近一看，黄廷晖对小丫头儿问道：“莲儿，你这干嘛呢？”
“夫君，好多鸡蛋呢！”
“往日里便下了不少的鸡蛋，今日特别的多！”
“夫君，你看！”
说完，小丫头儿兴奋的将自己身侧一边让了开来。
不少的鸡蛋出现在了黄廷晖的面前。
一枚、两枚、三枚……
黄廷晖数了数，足足有十二枚鸡蛋放在一侧。
这些可都是小丫头的功劳，毕竟黄廷晖将这些野鸡抓回来之后，就没怎么管理了。
除了那些野鸡之外，还有便是二柱婶子送来的小鸡崽子，也是小丫头一直在料理着。
眼下野鸡被驯化，至于小鸡崽子也是养得壮壮的。
这其中自然都是小丫头儿的功劳。
“十二个鸡蛋，这么多？”
黄廷晖看到这些满满当当的鸡蛋之后，也是露出了大吃一惊的表情。
“不止呢！”
“这只是今天的，还有一些往日里存起来的！”
“莲儿打算过年的时候，给亲戚朋友们都送一些去！”
“夫君上门做客，总是需要一些礼物的！”
“不然不合礼数的！”小丫头儿对黄廷晖说道。
这方面，小丫头儿倒是比黄廷晖考虑的多。
“还是有媳妇儿好！”
黄廷晖一把抱着晃悠过来的小奶狗儿，对小丫头儿嘿嘿笑道。
“汪汪汪……”小奶狗儿汪汪唤了两声，似乎对黄廷晖抱起自己有些不满。
“夫君，你跟我来！”小丫头儿自然的拉过黄廷晖的手，往厨房的某个角落中走去。
打开用簸箕掩着的箩筐，层层叠叠的鸡蛋出现在了黄廷晖的面前。
这么多？
饶是有了一些心理准备，黄廷晖也没想到出现在箩筐之中的鸡蛋竟然这么多。
“夫君，莲儿能干吧！”
小丫头拍了拍自己越发挺拔的胸脯，很是得意的对黄廷晖说道。
黄廷晖的目光在小丫头儿越发挺拔的胸脯上流连了好一会儿之后，他这才点头道：“嗯，好像是能干了！”
“那是！”
听到黄廷晖的夸奖，小丫头很是自得的说道。
她哪里知道黄廷晖这话里话外的意思儿。
毕竟老司机开车，最是隐蔽不过了。
“莲儿，你有没有见过茶叶蛋？”黄廷晖好似突然想到了什么，他对小丫头儿问道。
“什么？”
“茶叶蛋是什么？”小丫头有些奇怪的问道。
她还从来没有听过用茶叶做的鸡蛋。
果然，这个世界是还没出现茶叶蛋的。
至少黄廷晖的记忆之中，在来到这个世界的所见所闻之中。
都没有茶叶蛋的身影存在。
传闻之中，茶叶蛋本是是商朝方吕发明，但传闻只是传闻而已，或许并非是事实。
毕竟茶叶蛋诞生在民间，具体的诞生也无从考究了。
与另外一个世界相比，这个世界在食物方面的种类似乎匮乏了不少。
“还记得上次卢公子和陈秋娘送给我们的茶叶吗？”
“今天夫君给你做个茶叶蛋尝尝吧！”
黄廷晖的脑海之中，突然就诞生了这么一个想法。
“秋娘姐姐送的茶叶，夫君，那好像是西湖龙井呢！”
“听秋娘姐姐说是顶好顶好的茶叶了，用来弄鸡蛋……”
听到黄廷晖的这个想法儿，小丫头整个人都懵逼了。
虽说对于农家人而言，鸡蛋已经是足够珍贵的食材了。
但和富家人才吃得起的茶叶相比较而言，鸡蛋实在是算不得什么。
夫君竟然要用顶好的“西湖龙井”去弄鸡蛋。
小丫头儿自然是不会接受的。
她甚至是想伸出自己的手摸一摸黄廷晖的额头儿，看看自家夫君是不是头脑一热、是不是害了风寒。
看着小丫头儿那蠢蠢欲动的眼神，黄廷晖无奈的道了句：“你家夫君没害风寒，是那茶叶蛋的味道绝对是顶好的！”
“不会没了西湖龙井的名头儿！”
“哦！”小丫头儿点了点头，她懵懵的应道。
夫君的决定，她向来是无条件支持的。
只是方才感到格外的惊讶而已。
“这才乖！”黄廷晖宠溺的揉了揉小丫头儿的脑袋儿，笑眯眯的说道。
“对了，你可不许告诉陈秋娘与卢道明！”
“否则他们非得气死不可了！”
黄廷晖突然想到了什么，他对小丫头儿说道。
要是让卢道明与陈秋娘二人知道黄廷晖用西湖龙井去煮鸡蛋。
两人不得被气的半死才怪。
无奈黄廷晖对茶叶实在是不太感兴趣，那西湖龙井还不如用来煮煮茶叶蛋呢。
至少这茶叶蛋是老少皆宜的。
拿定了主意之后，黄廷晖当即不再迟疑了。
将鸡蛋取来，再将茶叶什么的都准备好。
黄廷晖便开工了。
茶叶蛋这东西并不难做，与后世相比较而言，很多香料是没有的。
不过有香料是一种做法，没有香料又是另外一种做法。
黄廷晖以前做过不少次茶叶蛋，所以也不慌。
在黄廷晖的记忆之中，清代美食家袁枚在其著作《随园食单》中详细记录了茶叶蛋的制作过程。
而这是可考最早最系统地介绍茶叶蛋做法的书籍。
“鸡蛋百个，用盐一两，粗茶叶煮，两枝线香为度。”
“如蛋五十个，只用五钱盐，照数加减，可做点心！”
有这么一个顶级吃货美食家的建议，黄廷晖只需要按照他所说的去做便可以了。
将一定数量的鸡蛋放在装上水的锅中，黄廷晖往灶台之中添加柴火儿。
柴火儿发出了“噼里啪啦”的燃烧声，灶台之中的柴火烧的旺旺的。
橘红色的火焰不断的跳动着，小丫头儿卖力的拉着风箱儿，锅中的水很快便被煮开了。
黄廷晖掐算着时间，大致差不多了之后，便将这些茶叶蛋从沸水之中捞了出来。
将鸡蛋晾凉一些，挨个将鸡蛋敲碎蛋壳。
弄完鸡蛋之后，黄廷晖将这些个鸡蛋全部放回锅中。
再加入早就准备好的茶叶、盐以及其他东西。
盖上锅盖儿，小火儿闷煮起来。
……