第五十五章 太妃糖
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苏卿云正和王氏几人在田地里挖坑埋玉米，远远瞧见一身寻常布衣的梁氏扛着锄头过来，又停在远处止步不前。
“哟，这不是举人她娘吗，怎么也亲自下地啦？”
王氏向来得理不让人，逮到机会肯定要好好讥讽一番。
梁氏也不甘示弱，扛着锄头继续往前走，“怎么了，我来种自家的田地不行吗？”
王氏翻了个大白眼，“行啊，那你可得看好，别弄错了就说成是有人买下来了。”
想起梁氏那五两笔墨的事件，众人明白了王氏的意思，冲着梁氏发出刺耳的嘲笑声。
梁氏狠狠瞪了王氏一眼，自顾自地往前走去，又突然回头笑着，“我说苏卿云和王婆娘，你们怎么几个出来耕地了呢，是家里没有男人吗？”
这话引起在场众人的不满，村里好多男人在早些年前被抓去充军打战，有的战死沙场，有的回来不是身患重疾就是命不久矣，所以好多家庭的主心骨都是女人。
梁氏自己家也是这种情况，但为了怼王氏，竟啥话都说得出口，却忘了还有好多人都是如此。
王氏锄头一丢，掐着腰怒骂，“你这死婆娘说啥呢，你以为生了儿子就了不起了吗，现在还不是自个儿出来下田！”
还没等梁氏反击，又一大娘掐腰怒骂，“梁氏你给我说清楚，谁家里有男人没男人，你家里男人怎么死的你是瞎了眼吗！”
“就是，仗着自己有个儿子就这么嘲笑别人家吗，良心都被狗吃了吧！”
梁氏这会儿才意识到自己说错了话，但也收不回，握紧了锄头快步离开。
苏卿云和金氏忙活了一整天，才将玉米都种完，揉着发酸的腰部，扶着金氏回到家里。
苏言苏语也正好下了学堂，主动帮苏卿云洗菜烧火，两个小孩子认真的模样让她很是欣慰，一边翻炒着鸡肉，一边问他们的学习情况。
苏言嘴角上扬甜甜地笑着，“姐姐，那马先生比路哥哥说得好多了，路哥哥说着说着我就想睡觉，但是马先生不一样，他一说话句叫人忍不住跟着听下去呢！”
苏卿云一想，马温升学过说书的技巧，说起文章来娓娓动听的，不光是苏言苏语这十岁左右的孩子会被他吸引到，就连大街上那些成年人听他说书一听就是一整天。
“那你们要好好听先生教的课，可别辜负娘和姐姐的期望呀。”
两个小孩异口同声地道了声“好”，将洗干净的菜叶沥干水分，配合着苏卿云丢进锅里翻炒。
一家人其乐融融地吃完了晚饭，苏卿云进入空间里将小麦的种子取出来，精心挑选出优质的种子备着种春小麦，那些被淘汰下来的种子丢进水里泡着，可以拿来制作麦芽糖。
小时候逢年过节都能吃到麦芽糖，苏卿云看到过附近的大人自己做过，跟着记忆应该可以跟着做出麦芽糖来。
第二天醒来，将泡过水的种子取出来放在蒸笼屉里，盖上蒸纱布，每天喷一喷水浇着。
过了大半月之后，家里的春小麦已经种植完，苏卿云和金氏也得以好好休息一会儿。
将纱布掀开，种子已经发芽长出嫩芽，将嫩芽取出来清洗干净剁碎备用，再将糯米泡发之后加水蒸熟。
将蒸熟的糯米和麦芽放在一起不停地搅拌均匀，然后裹上纱布放在炉火旁边发酵，等发酵出糖水之后再将汁水倒入锅中熬制。
苏卿云尝试过多次之后，终于熬出最满意的甜度，糖水熬制黏稠之后倒入罐子里保存。
只是光有这麦芽糖也没多大的用处，只能当成调味品或者解馋的零嘴罢了，苏卿云正想着怎么利用这麦芽糖做成其他的美食。
金氏正好拿着一半袋子的花生进来，“云儿，咱们这些剩下的花生该怎么办啊，不然今晚炒着吃？”
看到那饱满的红皮花生，苏卿云就想起了常吃的太妃糖，正好可以和做好的麦芽糖做成美味的太妃奶糖！
“娘，这个我拿来做成花生糖给弟弟妹妹吃吧。”
苏卿云将花生清洗干净控干水分之后，就直接倒入锅中一直翻炒，炒至花生的外表破裂出红皮之后，交给金氏去掉花生的外皮。
苏卿云进入空间，将空间里的牛奶拿出来，将白糖、牛奶和麦芽糖一起搅拌，一直炒出棕红色的时候，才将去掉外皮的花生倒入锅中一起翻炒，最后倒出来定型即可。
在盘子上铺了一层糖粉，再把熬好的太妃糖倒在上面，冷却至定型之后再切成小块，分给金氏和苏言苏语品尝。
苏语尝下一整块之后，惊奇地瞪大了双眼，“姐姐，这块糖好香好甜！”
用的是最纯正的牛奶做出来的，当然会比其他的糖更奶味十足，只是这牛奶难得，一般镇上小城里是没有的，估计要到皇宫里才会有牛奶这一饮品。
空间里的奶牛产奶量也不是很多，这奶香味的太妃糖不能盛产，在这小镇里赚不到什么大钱，苏卿云用浓浓的豆浆代替了纯牛奶，这样做出来的太妃糖虽没有奶香甜，但味道上也过得去。
将家里的事交代好了之后，苏卿云就独自上了集市，径直来到几家卖糖饼的杂货店，买了一些小饼干尝着，发现都只是普通白糖面粉做出来的，并没有什么特色。
苏卿云又来到香锦楼，想看看田四乙的糕点是什么样子的。
田四乙的香锦楼做的是饭菜，不卖糖果之类的甜品，苏卿云将做好的豆浆味太妃糖递给了田四乙。
尝过豆浆做的太妃糖，田四乙的眼神没那么惊讶，“苏姑娘做的糕点也是很好吃，只是没什么特色啊。”
田四乙喝过苏卿云煮的豆浆，对豆浆味已经不再感到新鲜，苏卿云料到不会引起太大的水花，眼神也黯淡了几分，“是，如果能有其他的甜味来代替这黄豆味，效果会好很多。”
“苏姑娘都犯难的事儿，咱们也不知道该怎么办啊。”
苏卿云正和王氏几人在田地里挖坑埋玉米，远远瞧见一身寻常布衣的梁氏扛着锄头过来，又停在远处止步不前。
“哟，这不是举人她娘吗，怎么也亲自下地啦？”
王氏向来得理不让人，逮到机会肯定要好好讥讽一番。
梁氏也不甘示弱，扛着锄头继续往前走，“怎么了，我来种自家的田地不行吗？”
王氏翻了个大白眼，“行啊，那你可得看好，别弄错了就说成是有人买下来了。”
想起梁氏那五两笔墨的事件，众人明白了王氏的意思，冲着梁氏发出刺耳的嘲笑声。
梁氏狠狠瞪了王氏一眼，自顾自地往前走去，又突然回头笑着，“我说苏卿云和王婆娘，你们怎么几个出来耕地了呢，是家里没有男人吗？”
这话引起在场众人的不满，村里好多男人在早些年前被抓去充军打战，有的战死沙场，有的回来不是身患重疾就是命不久矣，所以好多家庭的主心骨都是女人。
梁氏自己家也是这种情况，但为了怼王氏，竟啥话都说得出口，却忘了还有好多人都是如此。
王氏锄头一丢，掐着腰怒骂，“你这死婆娘说啥呢，你以为生了儿子就了不起了吗，现在还不是自个儿出来下田！”
还没等梁氏反击，又一大娘掐腰怒骂，“梁氏你给我说清楚，谁家里有男人没男人，你家里男人怎么死的你是瞎了眼吗！”
“就是，仗着自己有个儿子就这么嘲笑别人家吗，良心都被狗吃了吧！”
梁氏这会儿才意识到自己说错了话，但也收不回，握紧了锄头快步离开。
苏卿云和金氏忙活了一整天，才将玉米都种完，揉着发酸的腰部，扶着金氏回到家里。
苏言苏语也正好下了学堂，主动帮苏卿云洗菜烧火，两个小孩子认真的模样让她很是欣慰，一边翻炒着鸡肉，一边问他们的学习情况。
苏言嘴角上扬甜甜地笑着，“姐姐，那马先生比路哥哥说得好多了，路哥哥说着说着我就想睡觉，但是马先生不一样，他一说话句叫人忍不住跟着听下去呢！”
苏卿云一想，马温升学过说书的技巧，说起文章来娓娓动听的，不光是苏言苏语这十岁左右的孩子会被他吸引到，就连大街上那些成年人听他说书一听就是一整天。
“那你们要好好听先生教的课，可别辜负娘和姐姐的期望呀。”
两个小孩异口同声地道了声“好”，将洗干净的菜叶沥干水分，配合着苏卿云丢进锅里翻炒。
一家人其乐融融地吃完了晚饭，苏卿云进入空间里将小麦的种子取出来，精心挑选出优质的种子备着种春小麦，那些被淘汰下来的种子丢进水里泡着，可以拿来制作麦芽糖。
小时候逢年过节都能吃到麦芽糖，苏卿云看到过附近的大人自己做过，跟着记忆应该可以跟着做出麦芽糖来。
第二天醒来，将泡过水的种子取出来放在蒸笼屉里，盖上蒸纱布，每天喷一喷水浇着。
过了大半月之后，家里的春小麦已经种植完，苏卿云和金氏也得以好好休息一会儿。
将纱布掀开，种子已经发芽长出嫩芽，将嫩芽取出来清洗干净剁碎备用，再将糯米泡发之后加水蒸熟。
将蒸熟的糯米和麦芽放在一起不停地搅拌均匀，然后裹上纱布放在炉火旁边发酵，等发酵出糖水之后再将汁水倒入锅中熬制。
苏卿云尝试过多次之后，终于熬出最满意的甜度，糖水熬制黏稠之后倒入罐子里保存。
只是光有这麦芽糖也没多大的用处，只能当成调味品或者解馋的零嘴罢了，苏卿云正想着怎么利用这麦芽糖做成其他的美食。
金氏正好拿着一半袋子的花生进来，“云儿，咱们这些剩下的花生该怎么办啊，不然今晚炒着吃？”
看到那饱满的红皮花生，苏卿云就想起了常吃的太妃糖，正好可以和做好的麦芽糖做成美味的太妃奶糖！
“娘，这个我拿来做成花生糖给弟弟妹妹吃吧。”
苏卿云将花生清洗干净控干水分之后，就直接倒入锅中一直翻炒，炒至花生的外表破裂出红皮之后，交给金氏去掉花生的外皮。
苏卿云进入空间，将空间里的牛奶拿出来，将白糖、牛奶和麦芽糖一起搅拌，一直炒出棕红色的时候，才将去掉外皮的花生倒入锅中一起翻炒，最后倒出来定型即可。
在盘子上铺了一层糖粉，再把熬好的太妃糖倒在上面，冷却至定型之后再切成小块，分给金氏和苏言苏语品尝。
苏语尝下一整块之后，惊奇地瞪大了双眼，“姐姐，这块糖好香好甜！”
用的是最纯正的牛奶做出来的，当然会比其他的糖更奶味十足，只是这牛奶难得，一般镇上小城里是没有的，估计要到皇宫里才会有牛奶这一饮品。
空间里的奶牛产奶量也不是很多，这奶香味的太妃糖不能盛产，在这小镇里赚不到什么大钱，苏卿云用浓浓的豆浆代替了纯牛奶，这样做出来的太妃糖虽没有奶香甜，但味道上也过得去。
将家里的事交代好了之后，苏卿云就独自上了集市，径直来到几家卖糖饼的杂货店，买了一些小饼干尝着，发现都只是普通白糖面粉做出来的，并没有什么特色。
苏卿云又来到香锦楼，想看看田四乙的糕点是什么样子的。
田四乙的香锦楼做的是饭菜，不卖糖果之类的甜品，苏卿云将做好的豆浆味太妃糖递给了田四乙。
尝过豆浆做的太妃糖，田四乙的眼神没那么惊讶，“苏姑娘做的糕点也是很好吃，只是没什么特色啊。”
田四乙喝过苏卿云煮的豆浆，对豆浆味已经不再感到新鲜，苏卿云料到不会引起太大的水花，眼神也黯淡了几分，“是，如果能有其他的甜味来代替这黄豆味，效果会好很多。”
“苏姑娘都犯难的事儿，咱们也不知道该怎么办啊。”