上船_分卷阅读_14
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奥兰多应该是听见声音了,他往秦珊这边淡淡瞄了眼,又垂头看看自己腕表,对她做了个“三”手势。
……是只等她三分钟意思吗?
秦珊欲哭无泪,之前长达2米高消耗运动已经让她精疲力竭,又要让她三分钟内到船上,她这会一点力气都没有了。
秦珊又朝那边挥手喊:“能来接接我吗?我跑不动了。”
奥兰多无奈摊手,摆出“风太大,爷听不清”姿势。
操,于是,秦珊怒开小宇宙,连滚带爬,尤其厚沙堆里,她连类似蛙泳那种,“蹬腿借力蹭”方法都用上了,好不容易三分钟内赶到救生艇附近,她忙发挥后余力,饿狗看到骨头般,一把抱紧救生艇船锚铁锁,嗷呜,不准走。
“太精彩发挥了。”奥兰多鼓掌,跳下船艇,走到伏趴地少女身侧,左脚轻轻一提,就能让浑身脱力秦珊翻身,变成海龟一样四脚朝天。
秦珊顾不上讲话,只能大口喘气,喉咙里充斥着耗氧运动过多之后,惯有血腥味。
奥兰多挥了挥手:“黑人,我们船锚没有任何问题,不用拉出来检查了。”
黑人下属:……?”
秦珊:“……”
对于自家船长突然变卦,憨厚黑下属没有多说什么。而秦珊却大受打击,她躺了片刻,也稍微缓过来一点,强撑着坐起身体,直接问奥兰多:“所以你根本不是打算要走,对吗?”
“对啊,”奥兰多蹲下身,正对她,就像大人会屈膝跟小朋友讲话那样:“刚才望远镜里看到你要过来,才让黑人去检查船锚。”
气血涌上大脑,秦珊脸憋得通红:“你,你怎么可以这样,我刚才让你等等时候,你直接告诉我不走就行,对我做个3是几个意思?”
奥兰多轻挑眉毛,摆出一个手势,凑到她跟前:“我摆是k,不是3,呵,你该去检查视力了。虽然你不像你同类,爬行昆虫那样有复眼干扰,但视力还真是跟它们一样模糊差劲。”
“……”秦珊心里默默比较了一下两个手势,呃,貌似,真很像……
轻易就被洗脑纯真少女不再继续这个话题:“你能帮我把睡袋解开吗?行动很不方便。”
“你不喜欢这样?”奥兰多水蓝色眸子眯起:“昨晚我看你很擅长这个,今天特地制造机会让你好好表演一下,不用太感激我,毕竟你也非常卖力。”
“你昨天根本没睡着是吗?”
“嗯,闭目养神。”
“那你为什么要装出熟睡样子?为什么被我捏了鼻子之后还装没事人继续睡?”
“当场拆穿话,就不会有刚才精彩演出了,”奥兰多直起身,利落地理平衬衣褶皱:“今早让红毛抱你去沙滩空处,你从头到尾都毫无知觉,真是让人震撼。”
秦珊皱皱眉:“有什么可震撼?”可是这么多天来,第一次睡这么好……
奥兰多轻轻哼笑一声,语气骤寒:“像你这种拥有猪思维,爬行昆虫行动力,苍蝇般聒噪语言模式,还能以人类形态生长十多年,没有笨死,没被杀死,没有用脑过度猝死四不像,居然没有被联合国生物研究所列为世界级重点保护动物以「烦扰世人」为理由圈养起来——这一点,让我很震撼。”
“……”
气死啦气死啦,秦珊粗喘气到刘海都翻动,啊啊啊啊要不是被钳制睡袋里真想给他一拳!
***
中午,可怜秦珊终于“密袋逃脱”,换了身干净t恤,默默抱着腿,坐沙滩上,看海休息……
大概是要回主船上了,他家人又被奥兰多关回救生艇下舱里面,虐身。
至于她,一直忍受着奥兰多高频率语言打击,虐心。
其实很早之前,秦珊就清楚,不作死就不会死,可奥兰多实太可恶了,让人想把各种大招往他脸上呼,但他武力值和技能值似乎点满,她只能趁其不备耍一些小手段,结果还是……少女心底哀嚎,根本没有翻身机会呐。
现只希望赎金点送来,这样就可以离他远远了,以后一辈子都不用再见面,她巴不得,以后再也不用见到他。
她侧过头朝着奥兰多方向看过去,他正坐救生艇边缘,悠闲地提着一根鱼竿,垂钓。
男人身边摆着一只木桶,不必多疑,里面早已“硕鱼累累”。
又过去一个小时,秦珊无聊到开始打盹,一下一下,脸都掉进膝盖窝。
直到奥兰多危险阴影再度笼罩,他哒一下把桶放坠放秦珊跟前,像个老爷淡淡吩咐厨房下人:“午饭。”
秦珊混沌困意马上回归清明,她瞥了眼桶里鱼,基本是浅海鱼类,石斑鱼,黄花鱼,比目鱼,这三种多。
石斑鱼肉厚且嫩,味鲜美,富含脂肪,浅水鱼中上品,适合清蒸。
黄花鱼分两类,小黄鱼,大黄鱼,小黄鱼柔嫩味鲜但刺稍多,大黄鱼肉肥厚但略嫌粗老,干煎酥炸小黄鱼很合适,大黄鱼糖醋红烧煮粥喝杠杠。
比目鱼肉质细嫩洁白,味鲜肥腴,但不能多吃,无需特别处理,清蒸红烧干烧芝士焗都可以。
秦珊脑袋里把这三种鱼都过滤一遍,继续把头埋进膝盖:“不想做,没劲。”
“起来。”
“真好累,连力气都没有怎么做好菜?”秦珊声音闷闷:“爬行昆虫行动力,苍蝇般聒噪语言模式,还能以人类形态生长十多年,没有笨死,没被杀死,没有用脑过度猝死四不像,不应该会做菜……”
她心里抵触奥兰多,所以也不想帮他做饭,只能以这种失落方法做抵抗。
“那你应该感谢上帝,他好歹给了你一项人技能,奥兰多轻轻踢了下鱼桶:“本船长大发慈悲,给你一个机会,证明你还是人类。”
秦珊还是把头埋那,有如石化。
奥兰多垂眸看了无精打采秦珊一会,很难得地没有再强迫她,又提起桶,对眼巴巴跟后面两位下属说:“看见了吗,她不愿意动手。”
“啊——”两个下属毫不掩饰失落声音。
奥兰多:“我自己来。”
“啊——”这次换成惊讶了。
一刻钟后,抱缩原地秦珊闻到了一股味道,是烤鱼味儿。
她慢慢抬起头来,鼻尖动了动,循着香味看去。
奥兰多和他两位随从她五米开外,架好烤架,将一条条解剖清理好鱼搁上黑色烤架,海鱼清理,对于常年生活海上男人并不是什么难事,相反来说,很是得心应手炉火纯青,逆向刮鳞,开肚,腮口处剪开拉筋,小心地避免破胆……
秦珊没料到自大装逼奥兰多也会做这些,她站起来,腿迈动步子,想走近点看他们烧烤全过程。
距离越来越短,秦珊也看得愈发清楚,她能全部辨认出烤架上摆放着几条鱼,看到越多,他垂坠身侧双手就越发勒紧,直到奥兰多将处理好一条放置上去。
她终于忍不住了,大吼一声:“不准放!”
奥兰多听见了女孩尖锐高呼和阻止,但是他并没有因此停下动作,将那条鱼很放好,抬眼,只见秦珊怒气冲冲朝他们奔跑过来。终停同他隔着一个烤架正对面,面朝他,紧紧注视着他,属于东方人纯黑色瞳孔仿佛马上能酝酿出一场巨大海啸……
然后,她指向那条横躺烤架上,眼睛因为高温炙烤已经开始发白鱼,噼噼啪啪讲了一大串,她语气非常陌生,带着显而易见嘲讽和可笑;但也很熟悉,像大部分时间奥兰多——
“哈,哈,我看见了什么?石斑鱼拿来烤?为你默哀,你从小到大大概没吃过清蒸石斑鱼吧?如此低端食物处理方法,你也好意思众目睽睽之下展示?拜托您尊重每一种食材可以吗,海里鱼再多,也不能这样被你们浪费。”
第十八章
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奥兰多没有理睬秦珊,而是当着她面,非常神速地把剩下几条全部放上烤架,面不改色地嘱咐红毛刷橄榄油。
红毛忙不迭举起刷子蹭蹭蹭刷了一路。
“……你怎么可以这样?”秦珊对他恶劣行径无语,咬了咬下唇,解释说:“这种鱼类,一般都是拿来蒸,因为石斑鱼肉质是出了名鲜嫩,清蒸出来会加肥美细滑,精香馥郁。像这样露天炙烤话,肉质容易边老,遭到破坏,是一种对原本口味粗暴亵渎,根本就没有把石斑鱼优点发挥到大。”
“哦……好厉害好有见地噢,”奥兰多无限崇拜地注视秦珊一眼,神色随即转淡:“鱼你是钓?烤架是你摆?刚才太阳下不停打盹就差织坨毛衣当道具垂死老太太又是谁?我纡尊降贵特地钓几条烂鱼让你处理一下跟我扯没劲,现冲过来放什么「你不能这样处理食材扒拉扒拉」正义屁,滚远点,不然把你像它们一样搁上烤架。”
秦珊语塞,但是她还是没有动,依旧观察着烤架上十几条鱼,还有补救余地,她眯起眼:“你们先把烤架下面炭火灭了。”
“不准关,我今天就是要吃烤鱼。”奥兰多打了个哈欠,手执小碳夹捅了捅,炭火烧得红旺了。
挑衅,不折不扣挑衅。
为了让食材不再被亵渎,秦珊强压下心头不悦,决定不跟这只黑暗料理界可怜虫多计较,非常体贴地说:“我来负责烤鱼,你刚才垂钓也累了,去休息休息。”
“好好好好好……好……”红毛小天使欢呼雀跃被船长冰冻视线掐断回肚子里。
秦珊见他俩没反应,只当是默认,步到一旁储物箱里翻出一双厚厚防热手套,好像毫不费力地就端起烤架,搁到箱子上。紧接着,她脱掉手套,拧开一瓶淡饮用水,慢条斯理地冲洗双手,做好烹饪前清理消毒准备。
鱼离开炙热,外加海边风大,这会表皮也不算太烫,秦珊拈起一条翻开里肉查看了一下,还好,肉质依旧偏透明,还没有完全被粗暴烤熟。
松一大口气,秦珊望烧烤架上一条条鱼放到操作台木盘子里,接着才从随身携带小布袋里翻出两只柠檬,这是她昨晚跟奥兰多走丛林回来路上顺手摘,绝佳烹饪配料。
她本来打算用压缩饼干,牛奶,鸡蛋做一次戚风蛋糕——因为制作蛋糕时,蛋白中滴入少许柠汁,不仅会让蛋白显得特别洁白,还可使成型后蛋糕易切开,却没想到会这里派上用场。
秦珊洗涮干净烤架,用干净抹布擦干,边说:“你挺奇怪你们为什么要烤鱼,我们救生艇上没有食盐,没有香料,你们该怎么做一炖好吃烤鱼?”她从鼻子里发出轻蔑哼唧:“还好我采了柠檬。”
红毛不明白摘了柠檬有什么值得骄傲,挠挠头毛问:“柠檬可以做什么?”
“去问问你们那个叫阿加斯厨师长就知道了,”秦珊揉了会两颗柠檬,才用刀横切开来,挤压出汁水到空碟子里:“他们希腊擅长这个,泰国菜也是,对柠檬利用率很高。柠汁除了能去腥,还可以代替食盐来调味,就像一只魔法手,随便蔬菜、肉类里面加几滴,能让原来淡然无味变得风味无穷。”
她拿起一条鱼,鱼身两面切上几道口子,小刷子蘸满柠汁,一点点涂抹好,又挤了一滴到鱼肚里:“腌制一会就好。”
这样处理完所有鱼,她又从洗了洗手,从那只小布袋里掏出几个包裹好好小纸袋,一个个倒出,手掌掂量好用量,一个接一个堆叠好。奥兰多注意到她倾倒而下深色碎物,还是那天丰沙尔集市中国特产店里采购香料,她居然还把用剩下都包好了随身携带……
秦珊使用香料并不多,就两样,黑胡椒,碎洒外边;迷迭香,塞到鱼肚里。
准备完一切,她才又把注意力转移到烤架,将碟子里剩下柠汁烤架刷上一层,重架回炭炉上,将腌渍好鲜鱼一条条摆好。经过处理海鱼,这会已经闻不到一点腥味,反倒散发出柠檬清香,准备就绪,秦珊重点燃炭火,往鱼身上刷油。
真正烤鱼,现才是开始。
一边想帮忙打打下手却一直找不到机会j□j去红毛有点怔愣。
他发现,这个中国女孩烹饪时候,有一种很神奇力量指引着她,她变得非常认真,有条不紊,充满自信,凡事都要亲力亲为,仿佛开启出一道强大却无形结界和气场,别人进不去,打扰不了。
他想扯扯自家船长,对他建议性地讲一句“船长你以后也别老那样讲她啦人家女孩挺不错啊”,没料到摸了个空,回过头,发现船长大人已经回到海边,百无聊赖到用飞镖射杀海鸥,结果当然是……
百发百中。
十二分钟后,烤制结束。
其实这种柠汁烤鱼应该用锡纸包好,放进烤箱里调好温度,烤制出来好吃。露天烤鱼肉,秦珊是第二次尝试,前一次是小学参加夏令营时候,曾用柠汁烤过秋刀鱼,也是野外烤制,味道还可以。
她挑了一条石斑鱼,撕下一条鱼肉携带鱼皮送进嘴里,细细咀嚼。
还好,肉质虽然不及清蒸,有种入唇即化触感,但也足够软嫩。外皮拥有烤制后金黄色泽和香脆口感。至于味道,吃海鲜就是要原汁原味,没有海盐,借柠檬代替,总算也能带出一股清鲜咸味。
可惜还是淡了点,秦珊咽下鱼肉,不过不用担心,她还有提味秘诀,就是那天集市特别购买,孜然粉。
半包孜然粉被均匀撒上十几条精心烹饪过鱼,剧烈鲜香铺天盖地,恐怕几百米外都能闻得一清二楚。这种运用多种香料研磨出来上等佐料,如同开挂软件作弊器一般,有一种过于极端和神奇味道,气味芬芳而浓烈。人类鼻端嗅见它,能立即分泌出唾液,普通肉类沾上它,会加倍鲜美入味。
当你途径一个烧烤摊,你会不由地说“好香啊”,这种香气主要来源,并非烤肉,而是孜然。
这就是佐料魅力,烹饪永远离不开左膀右臂。
****
由于船长大人钓很多,所有人都分到了秦珊特制柠汁烤鱼,包括秦珊家人。
黑人跟肯特一样,也是一个不苟言笑下属。直到他吃到秦珊烤鱼,他很想称赞,却因为自己平常不怎么开口,也不大会讲话而憋屈,憋了半天才夸出一句——
“有一种秋日味道。”
红毛取笑他:“这叫什么赞美,什么叫秋日味道?”
奥兰多应该是听见声音了,他往秦珊这边淡淡瞄了眼,又垂头看看自己腕表,对她做了个“三”手势。
……是只等她三分钟意思吗?
秦珊欲哭无泪,之前长达2米高消耗运动已经让她精疲力竭,又要让她三分钟内到船上,她这会一点力气都没有了。
秦珊又朝那边挥手喊:“能来接接我吗?我跑不动了。”
奥兰多无奈摊手,摆出“风太大,爷听不清”姿势。
操,于是,秦珊怒开小宇宙,连滚带爬,尤其厚沙堆里,她连类似蛙泳那种,“蹬腿借力蹭”方法都用上了,好不容易三分钟内赶到救生艇附近,她忙发挥后余力,饿狗看到骨头般,一把抱紧救生艇船锚铁锁,嗷呜,不准走。
“太精彩发挥了。”奥兰多鼓掌,跳下船艇,走到伏趴地少女身侧,左脚轻轻一提,就能让浑身脱力秦珊翻身,变成海龟一样四脚朝天。
秦珊顾不上讲话,只能大口喘气,喉咙里充斥着耗氧运动过多之后,惯有血腥味。
奥兰多挥了挥手:“黑人,我们船锚没有任何问题,不用拉出来检查了。”
黑人下属:……?”
秦珊:“……”
对于自家船长突然变卦,憨厚黑下属没有多说什么。而秦珊却大受打击,她躺了片刻,也稍微缓过来一点,强撑着坐起身体,直接问奥兰多:“所以你根本不是打算要走,对吗?”
“对啊,”奥兰多蹲下身,正对她,就像大人会屈膝跟小朋友讲话那样:“刚才望远镜里看到你要过来,才让黑人去检查船锚。”
气血涌上大脑,秦珊脸憋得通红:“你,你怎么可以这样,我刚才让你等等时候,你直接告诉我不走就行,对我做个3是几个意思?”
奥兰多轻挑眉毛,摆出一个手势,凑到她跟前:“我摆是k,不是3,呵,你该去检查视力了。虽然你不像你同类,爬行昆虫那样有复眼干扰,但视力还真是跟它们一样模糊差劲。”
“……”秦珊心里默默比较了一下两个手势,呃,貌似,真很像……
轻易就被洗脑纯真少女不再继续这个话题:“你能帮我把睡袋解开吗?行动很不方便。”
“你不喜欢这样?”奥兰多水蓝色眸子眯起:“昨晚我看你很擅长这个,今天特地制造机会让你好好表演一下,不用太感激我,毕竟你也非常卖力。”
“你昨天根本没睡着是吗?”
“嗯,闭目养神。”
“那你为什么要装出熟睡样子?为什么被我捏了鼻子之后还装没事人继续睡?”
“当场拆穿话,就不会有刚才精彩演出了,”奥兰多直起身,利落地理平衬衣褶皱:“今早让红毛抱你去沙滩空处,你从头到尾都毫无知觉,真是让人震撼。”
秦珊皱皱眉:“有什么可震撼?”可是这么多天来,第一次睡这么好……
奥兰多轻轻哼笑一声,语气骤寒:“像你这种拥有猪思维,爬行昆虫行动力,苍蝇般聒噪语言模式,还能以人类形态生长十多年,没有笨死,没被杀死,没有用脑过度猝死四不像,居然没有被联合国生物研究所列为世界级重点保护动物以「烦扰世人」为理由圈养起来——这一点,让我很震撼。”
“……”
气死啦气死啦,秦珊粗喘气到刘海都翻动,啊啊啊啊要不是被钳制睡袋里真想给他一拳!
***
中午,可怜秦珊终于“密袋逃脱”,换了身干净t恤,默默抱着腿,坐沙滩上,看海休息……
大概是要回主船上了,他家人又被奥兰多关回救生艇下舱里面,虐身。
至于她,一直忍受着奥兰多高频率语言打击,虐心。
其实很早之前,秦珊就清楚,不作死就不会死,可奥兰多实太可恶了,让人想把各种大招往他脸上呼,但他武力值和技能值似乎点满,她只能趁其不备耍一些小手段,结果还是……少女心底哀嚎,根本没有翻身机会呐。
现只希望赎金点送来,这样就可以离他远远了,以后一辈子都不用再见面,她巴不得,以后再也不用见到他。
她侧过头朝着奥兰多方向看过去,他正坐救生艇边缘,悠闲地提着一根鱼竿,垂钓。
男人身边摆着一只木桶,不必多疑,里面早已“硕鱼累累”。
又过去一个小时,秦珊无聊到开始打盹,一下一下,脸都掉进膝盖窝。
直到奥兰多危险阴影再度笼罩,他哒一下把桶放坠放秦珊跟前,像个老爷淡淡吩咐厨房下人:“午饭。”
秦珊混沌困意马上回归清明,她瞥了眼桶里鱼,基本是浅海鱼类,石斑鱼,黄花鱼,比目鱼,这三种多。
石斑鱼肉厚且嫩,味鲜美,富含脂肪,浅水鱼中上品,适合清蒸。
黄花鱼分两类,小黄鱼,大黄鱼,小黄鱼柔嫩味鲜但刺稍多,大黄鱼肉肥厚但略嫌粗老,干煎酥炸小黄鱼很合适,大黄鱼糖醋红烧煮粥喝杠杠。
比目鱼肉质细嫩洁白,味鲜肥腴,但不能多吃,无需特别处理,清蒸红烧干烧芝士焗都可以。
秦珊脑袋里把这三种鱼都过滤一遍,继续把头埋进膝盖:“不想做,没劲。”
“起来。”
“真好累,连力气都没有怎么做好菜?”秦珊声音闷闷:“爬行昆虫行动力,苍蝇般聒噪语言模式,还能以人类形态生长十多年,没有笨死,没被杀死,没有用脑过度猝死四不像,不应该会做菜……”
她心里抵触奥兰多,所以也不想帮他做饭,只能以这种失落方法做抵抗。
“那你应该感谢上帝,他好歹给了你一项人技能,奥兰多轻轻踢了下鱼桶:“本船长大发慈悲,给你一个机会,证明你还是人类。”
秦珊还是把头埋那,有如石化。
奥兰多垂眸看了无精打采秦珊一会,很难得地没有再强迫她,又提起桶,对眼巴巴跟后面两位下属说:“看见了吗,她不愿意动手。”
“啊——”两个下属毫不掩饰失落声音。
奥兰多:“我自己来。”
“啊——”这次换成惊讶了。
一刻钟后,抱缩原地秦珊闻到了一股味道,是烤鱼味儿。
她慢慢抬起头来,鼻尖动了动,循着香味看去。
奥兰多和他两位随从她五米开外,架好烤架,将一条条解剖清理好鱼搁上黑色烤架,海鱼清理,对于常年生活海上男人并不是什么难事,相反来说,很是得心应手炉火纯青,逆向刮鳞,开肚,腮口处剪开拉筋,小心地避免破胆……
秦珊没料到自大装逼奥兰多也会做这些,她站起来,腿迈动步子,想走近点看他们烧烤全过程。
距离越来越短,秦珊也看得愈发清楚,她能全部辨认出烤架上摆放着几条鱼,看到越多,他垂坠身侧双手就越发勒紧,直到奥兰多将处理好一条放置上去。
她终于忍不住了,大吼一声:“不准放!”
奥兰多听见了女孩尖锐高呼和阻止,但是他并没有因此停下动作,将那条鱼很放好,抬眼,只见秦珊怒气冲冲朝他们奔跑过来。终停同他隔着一个烤架正对面,面朝他,紧紧注视着他,属于东方人纯黑色瞳孔仿佛马上能酝酿出一场巨大海啸……
然后,她指向那条横躺烤架上,眼睛因为高温炙烤已经开始发白鱼,噼噼啪啪讲了一大串,她语气非常陌生,带着显而易见嘲讽和可笑;但也很熟悉,像大部分时间奥兰多——
“哈,哈,我看见了什么?石斑鱼拿来烤?为你默哀,你从小到大大概没吃过清蒸石斑鱼吧?如此低端食物处理方法,你也好意思众目睽睽之下展示?拜托您尊重每一种食材可以吗,海里鱼再多,也不能这样被你们浪费。”
第十八章
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奥兰多没有理睬秦珊,而是当着她面,非常神速地把剩下几条全部放上烤架,面不改色地嘱咐红毛刷橄榄油。
红毛忙不迭举起刷子蹭蹭蹭刷了一路。
“……你怎么可以这样?”秦珊对他恶劣行径无语,咬了咬下唇,解释说:“这种鱼类,一般都是拿来蒸,因为石斑鱼肉质是出了名鲜嫩,清蒸出来会加肥美细滑,精香馥郁。像这样露天炙烤话,肉质容易边老,遭到破坏,是一种对原本口味粗暴亵渎,根本就没有把石斑鱼优点发挥到大。”
“哦……好厉害好有见地噢,”奥兰多无限崇拜地注视秦珊一眼,神色随即转淡:“鱼你是钓?烤架是你摆?刚才太阳下不停打盹就差织坨毛衣当道具垂死老太太又是谁?我纡尊降贵特地钓几条烂鱼让你处理一下跟我扯没劲,现冲过来放什么「你不能这样处理食材扒拉扒拉」正义屁,滚远点,不然把你像它们一样搁上烤架。”
秦珊语塞,但是她还是没有动,依旧观察着烤架上十几条鱼,还有补救余地,她眯起眼:“你们先把烤架下面炭火灭了。”
“不准关,我今天就是要吃烤鱼。”奥兰多打了个哈欠,手执小碳夹捅了捅,炭火烧得红旺了。
挑衅,不折不扣挑衅。
为了让食材不再被亵渎,秦珊强压下心头不悦,决定不跟这只黑暗料理界可怜虫多计较,非常体贴地说:“我来负责烤鱼,你刚才垂钓也累了,去休息休息。”
“好好好好好……好……”红毛小天使欢呼雀跃被船长冰冻视线掐断回肚子里。
秦珊见他俩没反应,只当是默认,步到一旁储物箱里翻出一双厚厚防热手套,好像毫不费力地就端起烤架,搁到箱子上。紧接着,她脱掉手套,拧开一瓶淡饮用水,慢条斯理地冲洗双手,做好烹饪前清理消毒准备。
鱼离开炙热,外加海边风大,这会表皮也不算太烫,秦珊拈起一条翻开里肉查看了一下,还好,肉质依旧偏透明,还没有完全被粗暴烤熟。
松一大口气,秦珊望烧烤架上一条条鱼放到操作台木盘子里,接着才从随身携带小布袋里翻出两只柠檬,这是她昨晚跟奥兰多走丛林回来路上顺手摘,绝佳烹饪配料。
她本来打算用压缩饼干,牛奶,鸡蛋做一次戚风蛋糕——因为制作蛋糕时,蛋白中滴入少许柠汁,不仅会让蛋白显得特别洁白,还可使成型后蛋糕易切开,却没想到会这里派上用场。
秦珊洗涮干净烤架,用干净抹布擦干,边说:“你挺奇怪你们为什么要烤鱼,我们救生艇上没有食盐,没有香料,你们该怎么做一炖好吃烤鱼?”她从鼻子里发出轻蔑哼唧:“还好我采了柠檬。”
红毛不明白摘了柠檬有什么值得骄傲,挠挠头毛问:“柠檬可以做什么?”
“去问问你们那个叫阿加斯厨师长就知道了,”秦珊揉了会两颗柠檬,才用刀横切开来,挤压出汁水到空碟子里:“他们希腊擅长这个,泰国菜也是,对柠檬利用率很高。柠汁除了能去腥,还可以代替食盐来调味,就像一只魔法手,随便蔬菜、肉类里面加几滴,能让原来淡然无味变得风味无穷。”
她拿起一条鱼,鱼身两面切上几道口子,小刷子蘸满柠汁,一点点涂抹好,又挤了一滴到鱼肚里:“腌制一会就好。”
这样处理完所有鱼,她又从洗了洗手,从那只小布袋里掏出几个包裹好好小纸袋,一个个倒出,手掌掂量好用量,一个接一个堆叠好。奥兰多注意到她倾倒而下深色碎物,还是那天丰沙尔集市中国特产店里采购香料,她居然还把用剩下都包好了随身携带……
秦珊使用香料并不多,就两样,黑胡椒,碎洒外边;迷迭香,塞到鱼肚里。
准备完一切,她才又把注意力转移到烤架,将碟子里剩下柠汁烤架刷上一层,重架回炭炉上,将腌渍好鲜鱼一条条摆好。经过处理海鱼,这会已经闻不到一点腥味,反倒散发出柠檬清香,准备就绪,秦珊重点燃炭火,往鱼身上刷油。
真正烤鱼,现才是开始。
一边想帮忙打打下手却一直找不到机会j□j去红毛有点怔愣。
他发现,这个中国女孩烹饪时候,有一种很神奇力量指引着她,她变得非常认真,有条不紊,充满自信,凡事都要亲力亲为,仿佛开启出一道强大却无形结界和气场,别人进不去,打扰不了。
他想扯扯自家船长,对他建议性地讲一句“船长你以后也别老那样讲她啦人家女孩挺不错啊”,没料到摸了个空,回过头,发现船长大人已经回到海边,百无聊赖到用飞镖射杀海鸥,结果当然是……
百发百中。
十二分钟后,烤制结束。
其实这种柠汁烤鱼应该用锡纸包好,放进烤箱里调好温度,烤制出来好吃。露天烤鱼肉,秦珊是第二次尝试,前一次是小学参加夏令营时候,曾用柠汁烤过秋刀鱼,也是野外烤制,味道还可以。
她挑了一条石斑鱼,撕下一条鱼肉携带鱼皮送进嘴里,细细咀嚼。
还好,肉质虽然不及清蒸,有种入唇即化触感,但也足够软嫩。外皮拥有烤制后金黄色泽和香脆口感。至于味道,吃海鲜就是要原汁原味,没有海盐,借柠檬代替,总算也能带出一股清鲜咸味。
可惜还是淡了点,秦珊咽下鱼肉,不过不用担心,她还有提味秘诀,就是那天集市特别购买,孜然粉。
半包孜然粉被均匀撒上十几条精心烹饪过鱼,剧烈鲜香铺天盖地,恐怕几百米外都能闻得一清二楚。这种运用多种香料研磨出来上等佐料,如同开挂软件作弊器一般,有一种过于极端和神奇味道,气味芬芳而浓烈。人类鼻端嗅见它,能立即分泌出唾液,普通肉类沾上它,会加倍鲜美入味。
当你途径一个烧烤摊,你会不由地说“好香啊”,这种香气主要来源,并非烤肉,而是孜然。
这就是佐料魅力,烹饪永远离不开左膀右臂。
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由于船长大人钓很多,所有人都分到了秦珊特制柠汁烤鱼,包括秦珊家人。
黑人跟肯特一样,也是一个不苟言笑下属。直到他吃到秦珊烤鱼,他很想称赞,却因为自己平常不怎么开口,也不大会讲话而憋屈,憋了半天才夸出一句——
“有一种秋日味道。”
红毛取笑他:“这叫什么赞美,什么叫秋日味道?”