第14章 无人问津
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赵新艳一点也不惊讶，更没有看不起徐杨，反而相当开心的问：“你有什么好点子？”
徐杨坦然的点点头：“小姨你这个店的位置、卫生条件其实都不差，赚不了钱的唯一原因就是核心产品没有竞争力，卤面做的再好吃也是家常饭，家家都会做，家家做的都不差，所以不管是学生还是附近的商户，都没有理由一定要来你这儿消费，想改变这种情况，只能更换核心产品的品种。”
“那做点什么好？”
“有很多选择，但是，小姨，你一个人肯定忙不过来，要么喊家人过来帮忙，要么雇佣两个帮手，做生意就得有做生意的样子，你这样一个人勉强撑着，再好的点子也没用，累死都赚不到几个钱。”
“我，我让你小姨夫过来。”
“有把握说服他？”
“……这得看你和李玲玲能折腾出个什么结果，要是折腾的好，我就有把握，不然的话，哎，玲玲跟你说过你小姨夫的事儿？”
“是啊，玲玲说小姨你嫁了个没上进心的懒汉，亏大了，以后有的是苦头吃。”
赵新艳失声笑道：“她个小丫头懂个什么，不过，唉，你小姨夫人是不错，就是，就是缺了点上进心，还是玲玲眼光好，早早的就挑了个做事儿有安排的小帅哥，”说到这里正色道，“你俩先折腾，我也尽力帮你们一把，等你俩真的赚钱后，再说我的事儿。”
“小姨也是个做大事儿的人，脑子很清楚。”
“呵呵，真看不出来你比玲玲还要小几个小时呢，说话做事儿比很多大人都有想法。”
行吧，商业互吹到此为止。
不过这个小姨确实是个有想法的女人，不说多聪明，但说话做事儿明显是经大脑的，而且想的比较周全，知道轻重缓急，也懂进退，说话还好听，比李玲玲那沙雕靠谱多了。
没有李玲玲那个沙雕在旁边搅和，他总算可以跟赵新艳好好的谈点事儿了，最起码不用继续凹人设，自在多了。
简单的交流过各自的看法和想法后，他开始为第一次出摊做准备。
先调面糊，这个至关重要，豆面、麦面的比例得掌握好，豆面太多煎饼发干发硬，豆面太少煎饼又会太脆易碎，所以得做出那种柔软且有韧性的面饼才算合格。
本来还应该添加一些玉米面的，十几二十年后，人们在日常生活中都喜欢吃点粗粮。
但02年，小地方的人对粗粮的态度是避之不及的，不是穷到一定地步是不怎么吃粗粮的，尤其是玉米面这种口感相对粗粝的粗粮，日常生活中顶多熬点玉米面粥。
所以他直接把玉米面排除在食材清单之外。
调好面糊之后，开始炒肉。
他选的是纯瘦肉，切成三四毫米厚一厘米左右长五六毫米左右宽的肉片用淀粉酱油腌制片刻下油锅翻炒，油一定要多，这样炒出来的肉片不但有一种焦嫩的口感，色泽还很鲜亮，而且很香，非常香，油多，炒菜就是香，这点毫无疑问。
而且在02年，油水足的食物总是更容易获得大众的青睐。
尤其是油水充沛的里瘦肉片被裹在生菜、面饼里的时候，狠狠咬上一口，那种口感，别提多幸福了，哪怕是二十年后已经开始吃少油少盐的养生餐的徐杨偶尔也会这么吃上一顿改善一下口味。
另外，油多也好保温，提前炒好的肉片在两个小时内都凉不了，不会影响口感和风味儿。
肉片炒好，再就是烤肠。
很多煎饼果子摊位用的是冷肠，破开包装直接就夹在生菜里。
但徐杨始终认为，煎饼果子里除了生菜之外的食材都热乎乎的时候才最好吃，一旦有生冷食材夹在里边就不好吃了。
所以他把火腿一切两半之后上锅开大火猛煎，只要十秒钟左右就能煎透，煎到两面金黄之后密密麻麻的码在准备好的保温箱里，随需随取，确保每一个顾客都能吃的热乎乎的火腿。
一切准备妥当之后，他戴着口罩蹬着三轮直奔学校门口，到校门口的时候正好是十一点半，这个时候学生们还在上课，但一些没课的老师该回家的已经准备回家，或者吃饭，周围的大小饭店也开始忙活起来，更有三四个同样蹬着三轮车卖盒饭的守在学校门口。
看着周围的热闹景象，徐杨多少也有些紧张。
虽然他一直信心满满的样子，但说不紧张那是不可能的，毕竟重生前他也没做过这些活儿，一点经验都没有，这一切计划从理论上来讲确实没问题，可万一呢？
现实跟理论是两码事儿。
理论上讲，做这种小生意应该胆大心细脸皮厚，尤其是脸皮厚这一点非常重要，跟熟人做生意的时候一定不能不好意思，一定要大大方方的，该收的钱一定不能少收，该给的优惠也一定要给，另外要注意收集数据，做好数据分析，通俗讲就是要记事儿并从中吸取经验教训。
嗯，就这么做。
至于带口罩，徐杨倒不是怕别人认出来，而是为了卫生。
虽然做小本生意，但该注意的还是得注意，尤其是在这个时间点上，他可不想中招，虽然潞州府这边的情况很轻微，但万一呢？
意外这种事情，一旦降临到自个儿身上，概率不概率的都没什么意义了。
所以，做好防护从我开始。
徐杨吸了一口气，打开煤气罐开始热锅，就在这时，看到班主任宋松良抱着孩子从一家商店走出来。
玛德，要不要这么巧，刚请假才出摊连一个煎饼果子都没卖出去呢就碰到了班主任？
这，怎么办？
脑子还在想怎么办呢，嘴巴就打招呼了，“宋老师，你这两节没课啊。”
宋松良愣了一下，上下打量一番才认出来，“徐杨？”说着走过来左看右看，“你请假就是为了做这个？”
“嘿嘿，是啊，能赚多少算多少，就当是积累经验了，”徐杨笑笑，伸手掐了掐宋松良儿子那胖乎乎的腮帮子，“宋老师，尝尝？”
“这是什么？”
徐杨没回答，从三轮车旁边掏出一个大的牌子，正上面有四个显眼的大字“来个煎饼”，下边是两排各种煎饼组合，基本款的一蛋一肠或者一蛋一肉是三块钱，每多加一个蛋或者一根肠又或者一份肉都加五毛，基本上把常人能吃得下的组合都列了出来，一目了然，非常正式。
他指了指那四个字，笑道：“就是煎饼，津门那边叫煎饼果子，咱们这边还没人做，我这是独一份儿的。”
“嘿，行啊你小子，行，给我来一份3号。”
“好嘞，稍等片刻，”徐杨爽朗一笑，加大火力，等锅温稍涨，舀一勺调的稀稠适中的面糊倒在干净平整的锅面上，跟着取出他自个儿制作的推子娴熟的把面糊摊平，等面糊成型迅速打了两颗鸡蛋在上边，摊平，翻面，“老师，吃辣不？”
“稍微加点。”
“微辣，我专门为咱们屯城人调制的微辣款酱料，是真正的微辣，大人小孩都能吃，”徐杨一边笑着解释一边刷降，跟着铺上两叶水灵灵的生菜，叠上两片脆生生的薄脆，跟着夹了一大份还冒着腾腾热气的肉片在上边，最后铺上两根煎到焦黄的火腿，叠起来，“咔嚓咔嚓”的一分为二装进塑料袋里递给宋松良，“宋老师，吃好了再来哈。”
宋松良接过煎饼咬了一口，咀嚼几下后满意的点点头，“很好吃，再给我来一份，不要辣。”
“给师娘买的哈，没问题。”
一分钟左右，又一份3号款煎饼新鲜出炉。
“挺熟练的啊，练过？”
“没有金刚钻不揽瓷器活儿，没有三分三哪敢上梁山，是吧？”
“你小子不光手艺娴熟，这嘴皮子也比以前滑溜。”
“赚钱么。”
“呵呵，要分清主次，这玩意儿毕竟不是一辈子的营生，你也不愿意一辈子靠着这个三轮车过活儿吧？”
“就做几个月，赚点生活费就撤。”
“心里有数儿就好，反正我是看明白了，我这个当班主任的在你眼里没有丝毫威信可言，管不了你也教不了你，”宋松良说到这里长长的出了一口气，“所以，我能做的就是不拖你后腿，然后期盼你早点成材，好跟着沾点光，行啦，你忙吧，”说完头也不回的摆摆手，拎着一份煎饼果子抱着孩子晃晃悠悠的进了校门。
嘿，这老烟鬼，还有这么开明的心态？
重生前还真没看出来呢。
徐杨望着宋松良的背影直至看不见，这才收回心思，把注意力集中在自个儿的生意上。
做成第一单后，紧张的情绪消散了不少，心态也放松下来，不就是做个小买卖么，真是的，就是一毛钱也赚不到那又怎么样，不就是亏了点成本钱么，那才多点，回头把三轮车和煎饼锅卖掉就能收回一半。
所以他看到像是买饭吃的人就打招呼。
然而尴尬的是喊了那么久，根本没人过来，宁愿意吃那些已经不怎么热乎的盒装卤面也不愿意吃他的煎饼。
这跟想象的客流如织的盛况完全不同。
赵新艳一点也不惊讶，更没有看不起徐杨，反而相当开心的问：“你有什么好点子？”
徐杨坦然的点点头：“小姨你这个店的位置、卫生条件其实都不差，赚不了钱的唯一原因就是核心产品没有竞争力，卤面做的再好吃也是家常饭，家家都会做，家家做的都不差，所以不管是学生还是附近的商户，都没有理由一定要来你这儿消费，想改变这种情况，只能更换核心产品的品种。”
“那做点什么好？”
“有很多选择，但是，小姨，你一个人肯定忙不过来，要么喊家人过来帮忙，要么雇佣两个帮手，做生意就得有做生意的样子，你这样一个人勉强撑着，再好的点子也没用，累死都赚不到几个钱。”
“我，我让你小姨夫过来。”
“有把握说服他？”
“……这得看你和李玲玲能折腾出个什么结果，要是折腾的好，我就有把握，不然的话，哎，玲玲跟你说过你小姨夫的事儿？”
“是啊，玲玲说小姨你嫁了个没上进心的懒汉，亏大了，以后有的是苦头吃。”
赵新艳失声笑道：“她个小丫头懂个什么，不过，唉，你小姨夫人是不错，就是，就是缺了点上进心，还是玲玲眼光好，早早的就挑了个做事儿有安排的小帅哥，”说到这里正色道，“你俩先折腾，我也尽力帮你们一把，等你俩真的赚钱后，再说我的事儿。”
“小姨也是个做大事儿的人，脑子很清楚。”
“呵呵，真看不出来你比玲玲还要小几个小时呢，说话做事儿比很多大人都有想法。”
行吧，商业互吹到此为止。
不过这个小姨确实是个有想法的女人，不说多聪明，但说话做事儿明显是经大脑的，而且想的比较周全，知道轻重缓急，也懂进退，说话还好听，比李玲玲那沙雕靠谱多了。
没有李玲玲那个沙雕在旁边搅和，他总算可以跟赵新艳好好的谈点事儿了，最起码不用继续凹人设，自在多了。
简单的交流过各自的看法和想法后，他开始为第一次出摊做准备。
先调面糊，这个至关重要，豆面、麦面的比例得掌握好，豆面太多煎饼发干发硬，豆面太少煎饼又会太脆易碎，所以得做出那种柔软且有韧性的面饼才算合格。
本来还应该添加一些玉米面的，十几二十年后，人们在日常生活中都喜欢吃点粗粮。
但02年，小地方的人对粗粮的态度是避之不及的，不是穷到一定地步是不怎么吃粗粮的，尤其是玉米面这种口感相对粗粝的粗粮，日常生活中顶多熬点玉米面粥。
所以他直接把玉米面排除在食材清单之外。
调好面糊之后，开始炒肉。
他选的是纯瘦肉，切成三四毫米厚一厘米左右长五六毫米左右宽的肉片用淀粉酱油腌制片刻下油锅翻炒，油一定要多，这样炒出来的肉片不但有一种焦嫩的口感，色泽还很鲜亮，而且很香，非常香，油多，炒菜就是香，这点毫无疑问。
而且在02年，油水足的食物总是更容易获得大众的青睐。
尤其是油水充沛的里瘦肉片被裹在生菜、面饼里的时候，狠狠咬上一口，那种口感，别提多幸福了，哪怕是二十年后已经开始吃少油少盐的养生餐的徐杨偶尔也会这么吃上一顿改善一下口味。
另外，油多也好保温，提前炒好的肉片在两个小时内都凉不了，不会影响口感和风味儿。
肉片炒好，再就是烤肠。
很多煎饼果子摊位用的是冷肠，破开包装直接就夹在生菜里。
但徐杨始终认为，煎饼果子里除了生菜之外的食材都热乎乎的时候才最好吃，一旦有生冷食材夹在里边就不好吃了。
所以他把火腿一切两半之后上锅开大火猛煎，只要十秒钟左右就能煎透，煎到两面金黄之后密密麻麻的码在准备好的保温箱里，随需随取，确保每一个顾客都能吃的热乎乎的火腿。
一切准备妥当之后，他戴着口罩蹬着三轮直奔学校门口，到校门口的时候正好是十一点半，这个时候学生们还在上课，但一些没课的老师该回家的已经准备回家，或者吃饭，周围的大小饭店也开始忙活起来，更有三四个同样蹬着三轮车卖盒饭的守在学校门口。
看着周围的热闹景象，徐杨多少也有些紧张。
虽然他一直信心满满的样子，但说不紧张那是不可能的，毕竟重生前他也没做过这些活儿，一点经验都没有，这一切计划从理论上来讲确实没问题，可万一呢？
现实跟理论是两码事儿。
理论上讲，做这种小生意应该胆大心细脸皮厚，尤其是脸皮厚这一点非常重要，跟熟人做生意的时候一定不能不好意思，一定要大大方方的，该收的钱一定不能少收，该给的优惠也一定要给，另外要注意收集数据，做好数据分析，通俗讲就是要记事儿并从中吸取经验教训。
嗯，就这么做。
至于带口罩，徐杨倒不是怕别人认出来，而是为了卫生。
虽然做小本生意，但该注意的还是得注意，尤其是在这个时间点上，他可不想中招，虽然潞州府这边的情况很轻微，但万一呢？
意外这种事情，一旦降临到自个儿身上，概率不概率的都没什么意义了。
所以，做好防护从我开始。
徐杨吸了一口气，打开煤气罐开始热锅，就在这时，看到班主任宋松良抱着孩子从一家商店走出来。
玛德，要不要这么巧，刚请假才出摊连一个煎饼果子都没卖出去呢就碰到了班主任？
这，怎么办？
脑子还在想怎么办呢，嘴巴就打招呼了，“宋老师，你这两节没课啊。”
宋松良愣了一下，上下打量一番才认出来，“徐杨？”说着走过来左看右看，“你请假就是为了做这个？”
“嘿嘿，是啊，能赚多少算多少，就当是积累经验了，”徐杨笑笑，伸手掐了掐宋松良儿子那胖乎乎的腮帮子，“宋老师，尝尝？”
“这是什么？”
徐杨没回答，从三轮车旁边掏出一个大的牌子，正上面有四个显眼的大字“来个煎饼”，下边是两排各种煎饼组合，基本款的一蛋一肠或者一蛋一肉是三块钱，每多加一个蛋或者一根肠又或者一份肉都加五毛，基本上把常人能吃得下的组合都列了出来，一目了然，非常正式。
他指了指那四个字，笑道：“就是煎饼，津门那边叫煎饼果子，咱们这边还没人做，我这是独一份儿的。”
“嘿，行啊你小子，行，给我来一份3号。”
“好嘞，稍等片刻，”徐杨爽朗一笑，加大火力，等锅温稍涨，舀一勺调的稀稠适中的面糊倒在干净平整的锅面上，跟着取出他自个儿制作的推子娴熟的把面糊摊平，等面糊成型迅速打了两颗鸡蛋在上边，摊平，翻面，“老师，吃辣不？”
“稍微加点。”
“微辣，我专门为咱们屯城人调制的微辣款酱料，是真正的微辣，大人小孩都能吃，”徐杨一边笑着解释一边刷降，跟着铺上两叶水灵灵的生菜，叠上两片脆生生的薄脆，跟着夹了一大份还冒着腾腾热气的肉片在上边，最后铺上两根煎到焦黄的火腿，叠起来，“咔嚓咔嚓”的一分为二装进塑料袋里递给宋松良，“宋老师，吃好了再来哈。”
宋松良接过煎饼咬了一口，咀嚼几下后满意的点点头，“很好吃，再给我来一份，不要辣。”
“给师娘买的哈，没问题。”
一分钟左右，又一份3号款煎饼新鲜出炉。
“挺熟练的啊，练过？”
“没有金刚钻不揽瓷器活儿，没有三分三哪敢上梁山，是吧？”
“你小子不光手艺娴熟，这嘴皮子也比以前滑溜。”
“赚钱么。”
“呵呵，要分清主次，这玩意儿毕竟不是一辈子的营生，你也不愿意一辈子靠着这个三轮车过活儿吧？”
“就做几个月，赚点生活费就撤。”
“心里有数儿就好，反正我是看明白了，我这个当班主任的在你眼里没有丝毫威信可言，管不了你也教不了你，”宋松良说到这里长长的出了一口气，“所以，我能做的就是不拖你后腿，然后期盼你早点成材，好跟着沾点光，行啦，你忙吧，”说完头也不回的摆摆手，拎着一份煎饼果子抱着孩子晃晃悠悠的进了校门。
嘿，这老烟鬼，还有这么开明的心态？
重生前还真没看出来呢。
徐杨望着宋松良的背影直至看不见，这才收回心思，把注意力集中在自个儿的生意上。
做成第一单后，紧张的情绪消散了不少，心态也放松下来，不就是做个小买卖么，真是的，就是一毛钱也赚不到那又怎么样，不就是亏了点成本钱么，那才多点，回头把三轮车和煎饼锅卖掉就能收回一半。
所以他看到像是买饭吃的人就打招呼。
然而尴尬的是喊了那么久，根本没人过来，宁愿意吃那些已经不怎么热乎的盒装卤面也不愿意吃他的煎饼。
这跟想象的客流如织的盛况完全不同。