第148章 蒸馒头缺的最后两样东西
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木风左思右想之下，最后一拍脑袋：“哈，我这个脑子呀，碱面跟蒸屉上的笼布啊！”
他说是做酵母，结果做成的却是面引子。
面引子就是面团在缺氧的状态下让面团里的乳酸菌自行发酵。
当然了，发酵好的面引子难免会发酸。
所以面引子要是拿水化开和面，面会酸，蒸出来的馒头自然也会发酸。
木风小的时候就吃过发酸的馒头，酸到不能合牙。
这就需要撒上一些碱面。
碱面放在前世比较好得到，但是放在眼下就没有了。
他有两个选择：
一是直接从系统兑换碱面。
二是自制碱面。
碱面是用一次少一次，每次都用成就点兑换他也来不了。
再加上蒸馒头这种事以后他也不可能一直做，这就需要教会族人如何去自制碱面。
自制碱面有个最土最简单的方法，拿草木灰兑水交运实了，加热之后过滤得到的干净的水就含有碱。
这样的碱水也不用再去提取粉末，直接和面就可以了。
这样的话，做出来的馒头可能会有一点点泥土的碜味，但与酸味馒头相比却是要好上太多！
尤其是对部族的人来说，这几乎可以忽略不计。
接下来是蒸屉。
蒸屉只是用竹片做成，中间缝隙大，抟好的面团放在上面直接能漏到锅里去。这个时候就需要有蒸笼布放在蒸屉上。
可是蒸屉一般都是用粗纱布做的，透气性好，也可以反复搓洗，反复使用。
但是眼下他连麻线都没纺成呢，苎麻还好好的泡在水里，现捞现做都不赶趟了。
“都说巧妇难为无米之炊，这话一点不假！”木风皱着眉头想，“现在做饭的材料跟大家伙都有了，总不能卡在一个小小笼布上面吧？”
“找个替代的东西吧。可是部族里有什么东西能替代着使用呢？”
木风想到小的时候在老家，春夏之际都是到芦苇塘边打了芦苇叶洗干净铺在蒸屉上代替笼布，蒸出来的馒头会带上一点苇叶的绿色，更有一股苇叶特有的清香。
那种馒头的味道，一直到木风长大，吃了那么多的山珍海味都再没遇到过。
“苇叶，苇叶！”木风皱着眉头想，有些懊恼，“昨天出去的时候河边就有苇叶，应该打一些回来的。”
“现在找人过去应该还来得及吧？”木风心想，随后又暗自摇了摇头，“现在过去可能就会遇到凶兽了，太危险。”
“对了，竹叶子，黑皮竹叶子！”木风一拍脑门，“黑皮竹叶子虽然没有苇叶那么大，但是用来代替笼布也是可以的。”
说干就干，他赶忙又去找离虎，让他弄竹叶子。
这下离虎整个人感觉都懵圈了：大酋长以前都是要竹片，现在怎么连竹叶都要用上了？从地底下的竹笋，到地面上的竹子，再到竹叶子，对于大酋长来说，似乎都有用啊！
但是木风的命令他不敢有怀疑，赶忙答应下来。
他也发现了，为了部族的迁居，大酋长也是花了大心思的。
“竹叶多弄一些，然后给我送来！”木风笑着说道，“明天迁居，是部族喜庆的大日子，明天让你们尝尝新东西！”
“又有新东西吃了？”离虎马上兴奋起来。
木风哑然失笑，只觉得一提到吃，离虎就来了兴致。
“果然吃是人的天性啊！”木风感叹道。
“嗯，这次要做的东西以后可能就是我们的主食了！”
“主食？”离虎疑惑，“什么是主食？”
“主食就是以后我们吃饭，填饱肚子都是吃这个东西，不再是吃肉为主食了！”
“不吃肉？”离虎更疑惑了，“不吃肉我们吃什么啊？”
木风有些无语了：“不吃肉我们可以吃别的啊，比如说蘑菇、野菜、竹笋。只是这些东西不能作为主食而已。”
离虎凝眉想了想才恍然大悟：“我明白了，大酋长！您的意思是现在我们的主食是肉，以后会是玉米，是吗？”
木风简直要激动欢呼了，难得离虎这么快就反应过来了！
他点头说道：“嗯，以后我们的主食会是一些粮食，玉米只是其中一种，磨成面粉了，做成馒头或者窝窝头吃。肉我们肯定也是吃的！”
“之前我不是说了吗，荤素搭配，这样我们的肠胃，额，是肚子才能更好地吸收营养，额，是更健康，更长寿！”
木风眼见离虎开窍，一股脑又给他多说了一些词。
结果离虎又傻眼了，愣在当场：“粮食、馒头、窝窝头？还有什么胃，什么养？”
木风又无语了，离虎又不明白了。
他摆了摆手：“行了，你去弄竹叶，继续忙吧，到时候就知道了。”
“是！”离虎没有任何意见，转身离开。
木风以手抚额：“看来部族的开化教育真得往上提提了，不然说一件事就要解释半天，完全闹不明白。”
“对了，得赶紧去看看面粉磨多少了，差不多的话就可以和面了！”
他再次回到山洞跟前，四个人还在“吭哧吭哧”地推磨磨面。
已经磨出来差不多六大罐子了。
“有些慢啊！”木风心想，“四个人还累成这个样子，要是有毛驴就好了！”
木风想着，不过眼下这些面粉已经够用了，他摆了摆手：“行了，可以不用磨了，够用的了！”
四个人如释重负，终于都松了一口气。
一个人忍不住问道：“大酋长，您让我们磨玉米粉是用来干什么的呀，玉米不是煮着吃的吗？前几天首领给我们煮的玉米我觉得就挺好吃的！”
木风笑着说道：“你们吃的那些玉米是没完全成熟的，可以煮着吃。这些玉米则是因为完全成熟了，玉米粒也硬，就只能磨成面粉吃了。”
“面粉能怎么吃？”那人又问道。
“做成馒头、窝窝头，都行的！”木风心情大好，笑着说道，“明天部族迁居，我们会再一起大吃一顿，到时候我们就一起吃馒头！”
“馒头？”那人一愣，跟离虎的反应一样。
木风点头：“是的，我让你们磨玉米粉就是做馒头用的。”
“那我们可以看看怎么做馒头的吗？”
几人问道：“我们想在旁边学着怎么做馒头的，以后我们也能做馒头给族人吃！”
“好！”木风点头，“族里的人我都会教，这样吧，你们去把族里的女人都叫过来，特别是那几个负责烧饭的人，都叫过来，我来教你们做馒头！”
“是！”那人兴冲冲跑去叫人了，一路上心情澎湃：大酋长愿意亲自教他做东西了！
木风左思右想之下，最后一拍脑袋：“哈，我这个脑子呀，碱面跟蒸屉上的笼布啊！”
他说是做酵母，结果做成的却是面引子。
面引子就是面团在缺氧的状态下让面团里的乳酸菌自行发酵。
当然了，发酵好的面引子难免会发酸。
所以面引子要是拿水化开和面，面会酸，蒸出来的馒头自然也会发酸。
木风小的时候就吃过发酸的馒头，酸到不能合牙。
这就需要撒上一些碱面。
碱面放在前世比较好得到，但是放在眼下就没有了。
他有两个选择：
一是直接从系统兑换碱面。
二是自制碱面。
碱面是用一次少一次，每次都用成就点兑换他也来不了。
再加上蒸馒头这种事以后他也不可能一直做，这就需要教会族人如何去自制碱面。
自制碱面有个最土最简单的方法，拿草木灰兑水交运实了，加热之后过滤得到的干净的水就含有碱。
这样的碱水也不用再去提取粉末，直接和面就可以了。
这样的话，做出来的馒头可能会有一点点泥土的碜味，但与酸味馒头相比却是要好上太多！
尤其是对部族的人来说，这几乎可以忽略不计。
接下来是蒸屉。
蒸屉只是用竹片做成，中间缝隙大，抟好的面团放在上面直接能漏到锅里去。这个时候就需要有蒸笼布放在蒸屉上。
可是蒸屉一般都是用粗纱布做的，透气性好，也可以反复搓洗，反复使用。
但是眼下他连麻线都没纺成呢，苎麻还好好的泡在水里，现捞现做都不赶趟了。
“都说巧妇难为无米之炊，这话一点不假！”木风皱着眉头想，“现在做饭的材料跟大家伙都有了，总不能卡在一个小小笼布上面吧？”
“找个替代的东西吧。可是部族里有什么东西能替代着使用呢？”
木风想到小的时候在老家，春夏之际都是到芦苇塘边打了芦苇叶洗干净铺在蒸屉上代替笼布，蒸出来的馒头会带上一点苇叶的绿色，更有一股苇叶特有的清香。
那种馒头的味道，一直到木风长大，吃了那么多的山珍海味都再没遇到过。
“苇叶，苇叶！”木风皱着眉头想，有些懊恼，“昨天出去的时候河边就有苇叶，应该打一些回来的。”
“现在找人过去应该还来得及吧？”木风心想，随后又暗自摇了摇头，“现在过去可能就会遇到凶兽了，太危险。”
“对了，竹叶子，黑皮竹叶子！”木风一拍脑门，“黑皮竹叶子虽然没有苇叶那么大，但是用来代替笼布也是可以的。”
说干就干，他赶忙又去找离虎，让他弄竹叶子。
这下离虎整个人感觉都懵圈了：大酋长以前都是要竹片，现在怎么连竹叶都要用上了？从地底下的竹笋，到地面上的竹子，再到竹叶子，对于大酋长来说，似乎都有用啊！
但是木风的命令他不敢有怀疑，赶忙答应下来。
他也发现了，为了部族的迁居，大酋长也是花了大心思的。
“竹叶多弄一些，然后给我送来！”木风笑着说道，“明天迁居，是部族喜庆的大日子，明天让你们尝尝新东西！”
“又有新东西吃了？”离虎马上兴奋起来。
木风哑然失笑，只觉得一提到吃，离虎就来了兴致。
“果然吃是人的天性啊！”木风感叹道。
“嗯，这次要做的东西以后可能就是我们的主食了！”
“主食？”离虎疑惑，“什么是主食？”
“主食就是以后我们吃饭，填饱肚子都是吃这个东西，不再是吃肉为主食了！”
“不吃肉？”离虎更疑惑了，“不吃肉我们吃什么啊？”
木风有些无语了：“不吃肉我们可以吃别的啊，比如说蘑菇、野菜、竹笋。只是这些东西不能作为主食而已。”
离虎凝眉想了想才恍然大悟：“我明白了，大酋长！您的意思是现在我们的主食是肉，以后会是玉米，是吗？”
木风简直要激动欢呼了，难得离虎这么快就反应过来了！
他点头说道：“嗯，以后我们的主食会是一些粮食，玉米只是其中一种，磨成面粉了，做成馒头或者窝窝头吃。肉我们肯定也是吃的！”
“之前我不是说了吗，荤素搭配，这样我们的肠胃，额，是肚子才能更好地吸收营养，额，是更健康，更长寿！”
木风眼见离虎开窍，一股脑又给他多说了一些词。
结果离虎又傻眼了，愣在当场：“粮食、馒头、窝窝头？还有什么胃，什么养？”
木风又无语了，离虎又不明白了。
他摆了摆手：“行了，你去弄竹叶，继续忙吧，到时候就知道了。”
“是！”离虎没有任何意见，转身离开。
木风以手抚额：“看来部族的开化教育真得往上提提了，不然说一件事就要解释半天，完全闹不明白。”
“对了，得赶紧去看看面粉磨多少了，差不多的话就可以和面了！”
他再次回到山洞跟前，四个人还在“吭哧吭哧”地推磨磨面。
已经磨出来差不多六大罐子了。
“有些慢啊！”木风心想，“四个人还累成这个样子，要是有毛驴就好了！”
木风想着，不过眼下这些面粉已经够用了，他摆了摆手：“行了，可以不用磨了，够用的了！”
四个人如释重负，终于都松了一口气。
一个人忍不住问道：“大酋长，您让我们磨玉米粉是用来干什么的呀，玉米不是煮着吃的吗？前几天首领给我们煮的玉米我觉得就挺好吃的！”
木风笑着说道：“你们吃的那些玉米是没完全成熟的，可以煮着吃。这些玉米则是因为完全成熟了，玉米粒也硬，就只能磨成面粉吃了。”
“面粉能怎么吃？”那人又问道。
“做成馒头、窝窝头，都行的！”木风心情大好，笑着说道，“明天部族迁居，我们会再一起大吃一顿，到时候我们就一起吃馒头！”
“馒头？”那人一愣，跟离虎的反应一样。
木风点头：“是的，我让你们磨玉米粉就是做馒头用的。”
“那我们可以看看怎么做馒头的吗？”
几人问道：“我们想在旁边学着怎么做馒头的，以后我们也能做馒头给族人吃！”
“好！”木风点头，“族里的人我都会教，这样吧，你们去把族里的女人都叫过来，特别是那几个负责烧饭的人，都叫过来，我来教你们做馒头！”
“是！”那人兴冲冲跑去叫人了，一路上心情澎湃：大酋长愿意亲自教他做东西了！