第15章牛肉酱
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然后他们要在制药厂里，结清了药材的钱，在拿回供销社里去，中间的盈利，是属于国营供销社的。
魏建成打算利用运输药材的机会，把自家的药材也混在供销社的药材一起去卖，到时候拿到的钱，他收一部分就是了。
供销社里的钱只要没少，他们就不会去主动调查这事的，而制药厂那边本身就想多收药材，魏建成拿的药材多，制药厂那边的人也只会高兴。
只要每次卖的数量不要太多，便不会引起别人的注意，至于跟着他的那几名运输队员，只要不去对着药材清单数，多一麻袋少一麻袋是不会知道的。
在说了这事，本身是由他负责的，只要药材没丢，拿回供销社的钱没少，便不会有人怀疑他在这其中做了手脚。
魏建成觉得这是最安全的卖药方式，比拿到黑市上可安全多了。
虽然说通过供销卖的价钱，并没有黑市上面的高，不过这边却更安全。
魏建成是农村的娃，调教牛羊还真是有一手，张欣媛这边还在处理，魏建成背回来的一大堆虎骨虎皮。
那边魏建成便又牵着两头小牛崽子回来了，看那小牛崽子背上托着的东西，张欣媛不由的微微有些吃惊。
“这么多虎骨，你真的弄回来了，还有这两头小牛，你是怎么从野牛群中弄出来的啊？那群野牛发疯了，可是很吓人的，活人都能被它们穿肠破肚。”
“也就挖了一个陷阱，然后就掉进去了，除了这两头小的，还有两头大的，不过都摔断了腿，爬不上来了。”
魏建成得意的一笑，随后又伸手拍了拍小牛的脑袋，那头小牛伸出自己的脑袋，蹭了蹭魏建成的衣袖。
两头小牛崽子都是黑色的，有点像水牛，牛角还很短，张欣媛伸手摸上去是软乎乎的，只有尖尖有点硬。
“媳妇，回头我去把那两头牛杀了拉回来，你在做成肉干。
对了，家里的盐够了吗？我在那边的山上，还发现了盐矿。”
“盐矿？”
张欣媛听闻这话眼眸不由的一亮，说实话，家里的盐是不是，但是要腌制两头牛，那肯定是不够的。
这可是成年的野牛，杀一头牛，就算是只称牛肉，怕是都有七八百斤重。
“是有盐矿，不过我记得之前在部队上，他们说这种盐不能吃，只能在万不得已的情况下，才能食用。”
魏建成读书不多，更加不懂什么化学知识，只知道这盐有毒。
“我知道，这种盐矿一般来说矿物质杂质太多了，要用的话，就需要用活性炭来过滤，然后在煮成盐。”
“咱们去弄点盐矿过来，也不用太多，有三四十斤就够了。”
“另外咱们带的辣椒花椒也不够了，好在这山上都有，之前只注意挖药材了，都没没注意收集这些调料。”
牛肉酱，牛肉干这些东西，没有足够的香料腌制，出来的味道就会差很多，还好这里什么东西都有。
特别是辣椒，看着小小的，圆圆的，颜色也不是特别红。
可是吃起来却是相当的辣，比她之前在供销社买的尖椒都辣。
“这样，咱们一起去挖盐矿，然后再去摘香料，摘完香料回来后，我再去把那两头野牛给杀了。”
这条河流的水虽然有些急，但其实河岸两边并不算很宽。
魏建成在第一次过河之后，便砍了一些长竹竿，然后绑在了一起，搭在河岸了，做成了一个简单的桥。
张欣媛虽然会游泳，但是有桥，还是会更加的方便一些。
魏建成说是的盐矿就是在一处悬崖边上，这处悬崖不算高，不过张欣媛却看见这里有不少动物的脚印。
而且悬崖边上的岩石上，也有一些被添过的痕迹，看来这些动物，都是来这里吸收盐分的。
魏建成用锄头敲了两块岩石下来，随后便带着张欣媛在山上摘香料。
花椒，辣椒，桂皮，八角等香料都摘了几麻袋回去，看着多其实并不重。
盐石取回来了之后，要用沙石，棉布，活性炭过滤之后才能煮成盐。
沙石比较好找，而活性炭则比较麻烦，想要做活性炭，首先要用木柴烧制成普通的木炭，然后加碱煮。
说起碱，张欣媛这里还真有，上次她买这些纯碱，是准备用来处理皮毛的。
然而皮没处理几张，那些碱倒是先被她拿来处理活性炭了。
木炭用纯碱水煮过之后，还有用清水泡，等泡过两天后晒干就行了。
只有活性炭，才具备吸附效果，然后加上沙石过滤后，这种盐才能食用。
“媳妇，处理盐好麻烦，日后我看我们还是直接在供销社买吧，反正盐也不用什么票，直接买就行。”
张欣媛当即便赞同的点点头，煮盐确实是很麻烦，日后她可不想煮了。
就在张欣媛煮盐的这几日功夫，魏建成赶着两头小牛崽子，早就已经把那两亩田给开出来了，魏建成甚至都已经把稻种泡好，种上去了。
还好那两头牛还没死，否者等到张欣媛的盐熬制出来，怕是连肉都臭了。
魏建成把水稻种上后，也就没事做了，平常也就赶着两头六崽子漫山遍野的找药材，只要找到那种成片的，价值高的药材，他便拿笔记下来。
准备等到下一次来的时候，在挖，如何洞穴里已经堆放好几千斤药材了，在加上各种皮毛，山货，洞穴都快堆放不下了，魏建成准备等卖几批药材之后，在继续挖药材。
“牛肉干，咱们就做三种口味的，香辣的，麻辣的，还有五香的。”
“牛肉酱，就做成麻辣香菇牛肉酱，香辣香菇肉酱这两种。”
牛肉干，张欣媛做的是那种，能长时间储存的手撕牛肉，做手撕牛肉干首先要把牛肉切成，拇指大小长条。
然后用清水洗干净血水，在用准备好的香料腌制，最后挂起来风干。
山洞里的温和还是很合适的，在加上山谷里的风大，做手撕牛肉很合适。
牛肉酱就更简单了，把辣椒花椒腌制成酱，然后在把牛肉却成肉丁，用油把牛肉丁炸一下，等到熟了之后，在倒入辣椒酱和牛肉一起用油炸。
然后起锅，装在坛子里便行了。
牛肉干没有一个月的时间风干，是不能吃的，不过张欣媛做的牛肉酱却是特别的香，又辣又麻又香。
魏建成特别喜欢吃张欣媛做的牛肉酱，虽然没错都被辣的嘴唇通红，但是他还是忍不住挖一勺子吃。
然后他们要在制药厂里，结清了药材的钱，在拿回供销社里去，中间的盈利，是属于国营供销社的。
魏建成打算利用运输药材的机会，把自家的药材也混在供销社的药材一起去卖，到时候拿到的钱，他收一部分就是了。
供销社里的钱只要没少，他们就不会去主动调查这事的，而制药厂那边本身就想多收药材，魏建成拿的药材多，制药厂那边的人也只会高兴。
只要每次卖的数量不要太多，便不会引起别人的注意，至于跟着他的那几名运输队员，只要不去对着药材清单数，多一麻袋少一麻袋是不会知道的。
在说了这事，本身是由他负责的，只要药材没丢，拿回供销社的钱没少，便不会有人怀疑他在这其中做了手脚。
魏建成觉得这是最安全的卖药方式，比拿到黑市上可安全多了。
虽然说通过供销卖的价钱，并没有黑市上面的高，不过这边却更安全。
魏建成是农村的娃，调教牛羊还真是有一手，张欣媛这边还在处理，魏建成背回来的一大堆虎骨虎皮。
那边魏建成便又牵着两头小牛崽子回来了，看那小牛崽子背上托着的东西，张欣媛不由的微微有些吃惊。
“这么多虎骨，你真的弄回来了，还有这两头小牛，你是怎么从野牛群中弄出来的啊？那群野牛发疯了，可是很吓人的，活人都能被它们穿肠破肚。”
“也就挖了一个陷阱，然后就掉进去了，除了这两头小的，还有两头大的，不过都摔断了腿，爬不上来了。”
魏建成得意的一笑，随后又伸手拍了拍小牛的脑袋，那头小牛伸出自己的脑袋，蹭了蹭魏建成的衣袖。
两头小牛崽子都是黑色的，有点像水牛，牛角还很短，张欣媛伸手摸上去是软乎乎的，只有尖尖有点硬。
“媳妇，回头我去把那两头牛杀了拉回来，你在做成肉干。
对了，家里的盐够了吗？我在那边的山上，还发现了盐矿。”
“盐矿？”
张欣媛听闻这话眼眸不由的一亮，说实话，家里的盐是不是，但是要腌制两头牛，那肯定是不够的。
这可是成年的野牛，杀一头牛，就算是只称牛肉，怕是都有七八百斤重。
“是有盐矿，不过我记得之前在部队上，他们说这种盐不能吃，只能在万不得已的情况下，才能食用。”
魏建成读书不多，更加不懂什么化学知识，只知道这盐有毒。
“我知道，这种盐矿一般来说矿物质杂质太多了，要用的话，就需要用活性炭来过滤，然后在煮成盐。”
“咱们去弄点盐矿过来，也不用太多，有三四十斤就够了。”
“另外咱们带的辣椒花椒也不够了，好在这山上都有，之前只注意挖药材了，都没没注意收集这些调料。”
牛肉酱，牛肉干这些东西，没有足够的香料腌制，出来的味道就会差很多，还好这里什么东西都有。
特别是辣椒，看着小小的，圆圆的，颜色也不是特别红。
可是吃起来却是相当的辣，比她之前在供销社买的尖椒都辣。
“这样，咱们一起去挖盐矿，然后再去摘香料，摘完香料回来后，我再去把那两头野牛给杀了。”
这条河流的水虽然有些急，但其实河岸两边并不算很宽。
魏建成在第一次过河之后，便砍了一些长竹竿，然后绑在了一起，搭在河岸了，做成了一个简单的桥。
张欣媛虽然会游泳，但是有桥，还是会更加的方便一些。
魏建成说是的盐矿就是在一处悬崖边上，这处悬崖不算高，不过张欣媛却看见这里有不少动物的脚印。
而且悬崖边上的岩石上，也有一些被添过的痕迹，看来这些动物，都是来这里吸收盐分的。
魏建成用锄头敲了两块岩石下来，随后便带着张欣媛在山上摘香料。
花椒，辣椒，桂皮，八角等香料都摘了几麻袋回去，看着多其实并不重。
盐石取回来了之后，要用沙石，棉布，活性炭过滤之后才能煮成盐。
沙石比较好找，而活性炭则比较麻烦，想要做活性炭，首先要用木柴烧制成普通的木炭，然后加碱煮。
说起碱，张欣媛这里还真有，上次她买这些纯碱，是准备用来处理皮毛的。
然而皮没处理几张，那些碱倒是先被她拿来处理活性炭了。
木炭用纯碱水煮过之后，还有用清水泡，等泡过两天后晒干就行了。
只有活性炭，才具备吸附效果，然后加上沙石过滤后，这种盐才能食用。
“媳妇，处理盐好麻烦，日后我看我们还是直接在供销社买吧，反正盐也不用什么票，直接买就行。”
张欣媛当即便赞同的点点头，煮盐确实是很麻烦，日后她可不想煮了。
就在张欣媛煮盐的这几日功夫，魏建成赶着两头小牛崽子，早就已经把那两亩田给开出来了，魏建成甚至都已经把稻种泡好，种上去了。
还好那两头牛还没死，否者等到张欣媛的盐熬制出来，怕是连肉都臭了。
魏建成把水稻种上后，也就没事做了，平常也就赶着两头六崽子漫山遍野的找药材，只要找到那种成片的，价值高的药材，他便拿笔记下来。
准备等到下一次来的时候，在挖，如何洞穴里已经堆放好几千斤药材了，在加上各种皮毛，山货，洞穴都快堆放不下了，魏建成准备等卖几批药材之后，在继续挖药材。
“牛肉干，咱们就做三种口味的，香辣的，麻辣的，还有五香的。”
“牛肉酱，就做成麻辣香菇牛肉酱，香辣香菇肉酱这两种。”
牛肉干，张欣媛做的是那种，能长时间储存的手撕牛肉，做手撕牛肉干首先要把牛肉切成，拇指大小长条。
然后用清水洗干净血水，在用准备好的香料腌制，最后挂起来风干。
山洞里的温和还是很合适的，在加上山谷里的风大，做手撕牛肉很合适。
牛肉酱就更简单了，把辣椒花椒腌制成酱，然后在把牛肉却成肉丁，用油把牛肉丁炸一下，等到熟了之后，在倒入辣椒酱和牛肉一起用油炸。
然后起锅，装在坛子里便行了。
牛肉干没有一个月的时间风干，是不能吃的，不过张欣媛做的牛肉酱却是特别的香，又辣又麻又香。
魏建成特别喜欢吃张欣媛做的牛肉酱，虽然没错都被辣的嘴唇通红，但是他还是忍不住挖一勺子吃。