三六中文网 > 重生之美味甜心 > 第9章 黄焖鸡翅和石锅拌饭!

第9章 黄焖鸡翅和石锅拌饭!

推荐阅读:风起龙城深空彼岸万相之王最强战神第九特区龙王殿重生之都市仙尊财运天降花娇好想住你隔壁

一秒记住【三六中文网 www.36zw.net】,精彩小说无弹窗免费阅读!

    金嘒儿从万大斌的河西羊羔肉的回味里走出来,问道:“万师傅的厨艺真的很精湛,依万师傅的厨艺,应该有更好的去处才对,怎么肯来金记菜坊屈就?”

    万大斌摸着自己的大肚子,叹了一口气说:“唉,说来惭愧,我曾年少轻狂,不把师傅的教诲当一回事,还为了钱做了一些卑鄙龌龊的事情,让师傅声名受损,这么多年过去了,那件事一直都像一颗刺扎在我心上,我一直都想回来向师傅赎罪,可又害怕师傅不认我这个劣徒。这不,我听说了金记现在的窘境,觉得这是我回来赎罪的契机,便就来了啊!”

    金嘒儿觉得哪里有些不对,便又笑着问:“万师傅方便吗?您没有其它的工作吗?”

    万大斌解释道:“我被师傅逐出师门后,就到美国唐人街开了个店给华人做菜,在那里呆久了,就很想念家乡,上个月才回来,一直就呆在家里修身养性,没找其它的事做。我这刚好可以心无旁骛地帮你们啊!”

    “原来你去了美国,怪不得这么些年了,我们谁也没听过你的消息。”林清依消除了之前的困惑。

    他现在的条件一切都那么适合做金记菜坊的主厨,但金嘒儿却没有被雪中送炭的感觉,他的前科,让她有些担忧他这个人的人品。万大斌仿佛看穿她的心思,跟她说:“嘒儿啊,我当年被逐出师门的时候,你还是一个小婴儿,没想到一转眼就你就为人母了。嘒儿,你相信叔叔,叔叔只做过那一次用食物害人的事情,从那以后我就谨遵师傅的教诲,用心做菜,让食客能从食物里品尝到幸福感,不然,我也不可能在美国开餐馆开那么久吧!对了,我现在也是一个一级厨师,你看这是我的证书。”万大斌说着,从他的包里掏出了他的资格证书,展示给他们看。

    金嘒儿还是不放心,美国那么遥远的地方,他在那里做了什么,她又从何而知了,可是如果把他拒之门外,她又到哪里去找别的高厨了。

    “清依、明海啊,你们在哪里啊?”这个时候,金老爷子叫着自己儿子儿媳的名字,脚步蹒跚地走出来。金嘒儿赶忙上去扶着爷爷,二傻像她的尾巴一样跟着黏了过去,爷爷却很陌生地看着她,急忙地说:“清依和明海去哪里了,我乖狗儿想要芭比娃娃,他们怎么不给她买啊!什么叫怕把她宠坏了,我只有这么一个孙女,他们也只有这么一个女儿,不宠她宠谁啊!”

    金嘒儿细声安抚着爷爷:“爷爷,我是嘒儿啊,你又糊涂了!”

    金老爷子视线模糊地看着金嘒儿,歪着脑袋问:“你是嘒儿?”

    “师傅!”这个时候,万大斌猛地向金老爷子跪下,膝盖磕在地上“梆梆”地响,一双牛眼睛泪眼婆娑,一下子哭得稀里哗啦的,“师傅啊,弃徒不孝啊,现在才敢回来向你认错啊!”

    林清依看一个大男人跪在那里哭成这样,连忙去把他扶起来:“你别这样,老爷子身体不好,禁不起你吓的。”

    金老爷子看着这个人,二丈摸不到头脑的,说:“你怎么了!你爸妈不给你买糖吃吗?”

    二傻在金嘒儿身后忍不住吐槽道:“老爷子又没死,哭得这么凶干嘛!”金嘒儿用后肘撞了一下二傻,斥道:“不会说话,就闭嘴!”二傻耷拉着耳朵,低下了头。

    万大斌抹着眼泪,哭着说:“如果不让我为师傅做点什么,我余生都不会安心的啊!”

    “好了,你就别哭了。”林清依把纸巾递给他,“我们知道你的诚意了。”林清依跟金嘒儿商量道:“嘒儿啊,你听妈说,一个人做错过事并不可怕,可怕的是不知悔改。即然他都悔过了,如今还诚心诚意要为当年的事情赎罪,我们应该感激他有这份心啊!”

    他的态度看上去真的很真诚,金嘒儿也觉得,不能因为一个人犯过错,就用偏见的眼光去看这个人的一切。金嘒儿也真诚地向万大斌深深鞠了一躬,向金嘒儿伸出手:“万叔叔,真的很感谢你回来与我们共渡难关,希望我们以后合作愉快。”

    万大斌紧紧握住金嘒儿的手,斗志满满地说:“你放心,我一定会为师傅,鞠躬尽瘁,死而后已的。”

    二傻默默地伸手上去把他的手从金嘒儿的手上扯开,微微生气地说:“你抓疼她了。”

    万大斌抽了抽鼻子:“那我们现在就商量一下明天做菜要用的食材。”

    金嘒儿看着他那么积极,更没那么多顾虑,连忙点头,干劲十足地答应:“好!”她现在看他,他简直就是那个喜欢搓伸腿瞪眼丸拯救世人的活佛济公啊!

    “妈妈,你看着爷爷,我跟万叔叔去仓库清点一下食材。”

    “好,我带你爷爷去换身衣服,这衣服都有味了。”林清依便搀扶着金老爷子回到里屋。

    金嘒儿正要领着万大斌去仓库时,小小酥这个时候从幼儿园放学回来,像一只小鸟儿喊着妈妈一样飞扑进金嘒儿的怀里,抱着妈妈的大腿撒娇。

    金嘒儿蹲下来按着小小酥的肩膀,二傻细致地发现小小酥他妈妈碰他左肩时,他脸部微抽了一下,好像是因为疼。金嘒儿祥和地笑着:“小小酥先去找爷爷玩,好不好?妈妈跟这个师傅有些事情要做。”

    “嗯,妈妈,你放心,我会照顾好爷爷的。”小小酥像个小男子汉一样拍着胸脯跟妈妈承诺道。金嘒儿便亲了一口小小酥,跟万大斌去了仓库。二傻本来想跟着金嘒儿的身后,却因为担忧,半蹲在了小小酥的面前,暖暖地笑着摸了摸了小小酥的头,问:“你肩膀,怎么了?”

    小小酥连忙摇了摇头,语气很认真,小脸却很慌张:“没怎么啊!”他的样子一看就是在撒谎,二傻便拉开他左肩上的衣服,看见他小小的左肩上紫了一块。

    小小酥连忙用小手捂住了二傻的嘴巴:“求求你,不要告诉妈妈!”二傻拿开小小酥的手,问他:“你是被人打了吧?为什么不告诉妈妈呢?因为那些坏孩子吓唬你吗?”

    小小酥摇了摇头,嘟着小嘴说:“妈妈现在很忙,我不想妈妈担心我,她会很累的。我是男子汉,我能自己解决自己的问题的。”

    “这像一个四岁的孩子说的话吗?”二傻一把把他抱起来,“走,我带你去擦药。”小小酥被二傻高高举起来,“嘻嘻”地笑起来:“如果我爸爸抱我,也是这么高高的吗?”

    二傻撇了撇嘴,摇了摇头:“不知道。不过,你爸爸在哪里啊?”

    “我妈说我爸死了。”

    二傻心里不禁为金嘒儿揪着疼了一下。

    *

    金嘒儿领着万大斌清点完仓库里的食材后,万大斌便吩咐金嘒儿:“看样子,你明天要早起去一趟市场,采购十斤土豆、五十斤猪肉、三十条鲜鱼、五斤菠菜……还有些葱啊,蒜啊这些的。”

    金嘒儿觉得他要求要买的食材的份量有些多,便说:“万叔叔,自从爷爷病重以来,金记菜坊的食客便一日比一日少,我怕买那么多食材,用不完坏了,就浪费了。”

    “嘒儿啊!”万大斌拍了拍她的肩膀,自信满满地说,“金记菜坊以后有我掌厨,你就不用担心生意会不好这个问题。对了,师傅的食谱在哪里啊?”

    “啊?”他突然提到爷爷的食谱,金嘒儿有些愣住了。

    万大斌抽了一根黄瓜,大口咬着,“脆巴脆巴”嚼着说:“是这样的,我觉得呢,这金记菜坊是以师傅精湛的厨艺而闻名,那我们明天做的菜最好就要延续师傅的味道,这样我们才能把以前的老顾客拉回来,所以我就想照着师傅的食谱做菜,虽然以我的能力不能百分之百的复制师傅的厨艺,但百分之□□十,我还是能够的。当然,我知道,师傅的食谱是他一生的心血,是这金记菜坊能不同与别家餐厅的关键,他老人家从不外传,我也只是提一个建议而已,选择权还是在你们自家人的手里。”

    金嘒儿觉得万大斌其实说得有道理,金记菜坊顾客的流失,主要是因为他们吃不到爷爷那张与众不同的味道了,如果他能借爷爷的菜谱复制爷爷的味道,她却还死守着那本菜谱,她岂不是就像那些曾经死守封建迷信的顽固分子了。

    “如果万叔叔能复制出爷爷的味道,我们对您真的感激不尽。”金嘒儿回着万大斌的话。

    万大斌便卷起袖子,跃跃欲试的样子:“刚好现在到了晚饭的点,我们现在就来试试师傅的菜谱。”

    金嘒儿便大方拿出爷爷那本手记的厚得跟那《百年孤独》一样的菜谱,与万大斌分享。万大斌随意翻了几页,赞道:“怪不得师傅做的菜会那么好吃,你看看,这些用料,他到底是怎么想出来的啊!真是了不起啊!那我们今晚就来做做黄焖鸡翅和石锅拌饭这两道菜。嘒儿,你给我打下手吧!”

    嘒儿很乐意地点了点头:“好啊!那万叔叔你能教我厨艺吗?”

    万大斌拍了拍他的大肚子,乐呵呵地笑着:“当然可以,跟着我好好学啊!”金嘒儿便开始洗菜,跟着万大斌一起做爷爷的菜。

    爷爷的菜谱,就像一本上层的武功秘籍,你就算能看懂里面的一招一式,但是你没有深厚的内力,依旧无法修炼。而万大斌刚好就有那种深厚的内力,能架得起爷爷菜谱里所要求的精确无误的火功与刀功。

    一大盘黄焖鸡翅和七个人的石锅拌饭便色泽鲜艳地摆上了桌。那黄焖鸡翅,一块块被焖成金灿灿的黄金色,“富得流油”在青瓷大圆盘中摆成一个环形,中间,万大斌用红萝卜雕了一个栩栩如生、雄姿英发的公鸡摆在那里,衬得那肉质厚实的鸡翅特别得健壮。还有那石锅拌饭,暗青色的石锅底部,铺着厚厚一层又白又软,颗粒饱满通透的米饭,米饭上面,一层绿色黄瓜酱垫着一层红色胡萝卜丝,再垫着一层青色的鲜蕨菜,再垫着一层韭菜,再垫着一层牛肉粒,再垫着一层猪排粒,最后一层便是一颗滑溜溜画着笑脸的溏心蛋。

    金嘒儿那大家子的人都不约而同地举起了筷子,嗅着这两道美味深厚的香味,嘴角不自觉都露出了轻松的微笑。

    “那大家都开动吧!”金嘒儿看着他们馋嘴的表情,满足地笑着说。于是,一群肉食动物都迫不及待把筷子伸向了黄焖鸡翅。

    记得,曾经有一句关于鸡翅的广告词,是“爱你,骨头也不放过”,这黄焖鸡翅也是如此。当你用你的牙齿撕咬下鸡翅上娇嫩的肉时,你会爱上“撕咬”这一感觉的,让你忍不住接着一口一口去把鸡翅上的肉撕咬下来。爷爷菜谱上的这道黄焖鸡翅与别人与众不同的地方就在于,他把原调味里的黄酒改为了红酒,还增添了一味柿子酱。于是,当你吃这个黄焖鸡翅的时候,红酒的微酸和柿子酱的微甜就会巧妙在你的舌尖融和,然后被你的舌尖卷入你的腹部,给你一种与众不同的味觉体验。

    接着,再尝尝那食材丰满的石锅拌饭。劳累了一天,空空的肚子,现在最适合来一锅这样看着就很饱的拌饭。你先用你的勺子,轻轻在那吹弹可破的蛋黄包上划一道,浓稠的半液体的蛋黄便犹如融掉的黄金从白色的蛋清中缓缓流出来,渗入底下的米饭当中,然后你就用勺子把鸡蛋搅碎,混着那一层一层可口的菜,拌入饭里,再舀一大勺出来,放在你的嘴里,包裹着,你的口腔会感觉到十分的温暖,然后慢慢嚼,清新自然的素菜味道和有嚼劲的肉粒被米饭包在一起,是一种如家般温馨的味道。而这道石锅拌饭特别之处就在于,米饭是用黄焖鸡翅的汤汁蒸出来的,普通家常的白米饭便有了别具一格的新意,让人吃起来会有很惊喜的味道。