第四十一章唯美食不可辜负
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到家后进了厨房，徐东灿在水笼头前收拾材料，宋映在一边看他怎么做。
先把虾剥掉头和壳，留下一截虾壳和尾巴，再用竹签挑去虾线，在肚子底下划一刀，洗干净后沥水。
把其它材料同样洗干净，切成长条，沥水后备用。
接下来准备面糊，徐东灿自然不可能完全照着日式去做，而是就地取材，用蛋液和小麦粉加上清水，把材料放进去能裹上一层薄薄的面衣，就差不多了。
然后是准备蘸料。
这个相对比较麻烦，好在他平时就弄了些自制鲜酱油，倒是完美解决了这个问题。
将油倒进锅里，先高温把油烧热，然后去掉灶里的柴，变成中小火。
把材料放进面糊里裹上面衣后，放进油锅里，用筷子轻轻翻动，半分钟后变成了金黄色，就把它捞起来沥油。
“好香啊！”宋映像小馋猫一样，站在徐东灿后面看，望着刚出锅的虾，悄悄咽了口唾沫。
“现在很烫，等一会才能吃。”怕她忍不住动手，徐东灿在一边提醒了一句。
油炸食品，趁热吃才比较香脆，凉了就会变软。
只要稍微等一下就好。
“嗯。”宋映乖乖地应着，怕油溅到身上，往后腿了一步。
徐东灿继续放材料下锅，等旁边的沥油架上已经有了十只炸好的虾，这才把筷子和一小碗蘸料递过去，让她蘸着鲜酱油吃。
家庭制作天妇罗，有几个诀窍，面糊要薄，厚了就变成吃面饼，吃不到食材的真正味道，油炸时间要控制好，短了不熟，长了影响口感。
最后就是蘸料要好，如果太省事，用普通酱油，肯定会影响味道。
饭店的食物味道好，跟加工方法有关，也跟调料有关。
宋映接过来，夹了一只虾蘸了调料，怕烫到自己，又呼呼吹了几下，这才放进嘴里。
其实蘸过调料后，就没那么烫了，她发现这一点后，快速咀嚼起来。
“怎么样？”耳边传来咔嚓咔嚓的声音，徐东灿笑着问了一句。
对自己的手艺他非常有信心，只是没有面包糠，外观稍微会差一点。
好在这时候没人知道天妇罗，不用担心宋映嫌弃。
其实这种种法，本地并不稀罕。
徐东灿小时候，家里买了最便宜的小鱼，比小手指还细，煎来吃麻烦，妈妈就会洗干净后，裹上一层面粉后油炸，也是道难得的下酒菜。
只是面粉比较厚，鱼的味道都快吃不到了，肯定比不上自己做的好吃。
“好吃。”宋映边吃边嚷道。
她同样吃过类似的油炸食物，只是没想到味道差别会这么大。
徐东灿笑了笑，没有再说什么，接着炸南瓜。
可惜家里没有咸蛋，下次买几个回来，就可以做蛋黄南瓜，味道也很好。
考虑到两人的胃口有限，这东西又不耐放，他没有把材料全部用来油炸，而是每种都炸了一些。
“对了，你爷爷在不在诊所——”忽然想到老爷子也很喜欢吃自己做的美味，要不，把剩下的材料油炸好，送到他那边？
他帮自己联系了虞城宾馆，自己还没好好谢谢他。
“应该在吧！”宋映想了想，回答道。
对爷爷来说，根本没有周末和假期，只要身体没问题，就会去诊所。
“行，我们一会儿去一趟。”徐东灿心里有数了，把剩下的材料继续下油锅。
眼看完成得差不多了，正要把沥好油的材料放进干净的饭盒，听到院子外面传来敲门声。
“是谁来找你——”宋映一听，紧张地问。
上次意外碰到徐东灿的父母，让她害羞的不行，不会是他们又来了吧！
自己应该躲在哪里，才能避开他们？
“应该是工厂以前的朋友吧！”徐东灿不大肯定地回答。
家里人不可能这时候过来，其它知道这个地址的，只有工厂的旧同事了。
对了，还有宋老爷子。
“那你去开门！”听说是他的朋友，宋映安心了一点，不过还是有些心虚，就推了推徐东灿，让他自己去外面看。
徐东灿没办法，只好擦了擦手，跑出去开门。
打开院子门，看到外面站着两个陌生的中年男女。
“请问你们找谁？”见他们看到自己后，一脸审视地上下打量，徐东灿突然有些心虚，嘴里礼貌地问。
虽然是第一次见面，总给他面熟的感觉。
忽然反应过来，他们不会是宋映的父母吧！
因为外貌有些相似，加上这边就是他们以前的家，能猜也不奇怪！
“宋映在不在里面？”葛佩兰面无表情地转头朝里面望去，嘴里不客气地问。
早上去叫女儿起床吃饭，发现屋里没人，顿时明白她偷偷溜走了。
好在她比较懂事，不会随便跑到别人家过夜，肯定是去找她爷爷了，她也比较放心。
昨天因为给女儿介绍对象，让公公发了好大的火，她这时候哪敢打电话去问，就让老公打过去。
听说确实在那里，夫妻俩松了一口气。
吃了早饭，两人一起去公公那边。
这件事早晚得解决，他们也不敢拖着。
到了那边，公公的态度还算正常，没有为难两人，应该已经消了气。
她松了一口气的同时，又有些恼火。
女儿居然一早就出门了，连个面也没见着。
两人陪着老人在这边呆了半天，一直到中午开饭，女儿依然没回来。
这让她刚平息下来的怒气，又开始往上升。
宋老爷子没想到孙女中午不回来，猜测她去老房子那边找徐东灿了，也没瞒着两人，把这件事说了一遍。
听说女儿跟一个乡下过来的打工青年，关系特别亲近，葛佩兰气得不行。
她是不是瞎啊！洪家这样的条件看不上，居然跟一个乡巴佬交朋友。
吃完午饭，她坐不住了，拖着老公到这边来堵人。
没料到敲了半天门，也没有人应。
这一下火上浇油，她很想拿了备用钥匙开门进去，在里面等她们回来。
还好没有失去理智，最后忍气回到家里。
倒没想过女儿在里面故意不开门，很可能她跟那个乡巴佬，一起去外面玩了。
因为这个原因，她在家里坐卧不宁，就算老公好言相劝也没用。
在家坐了两个小时，再次过来这边，好在这次没有吃闭门羹。
到家后进了厨房，徐东灿在水笼头前收拾材料，宋映在一边看他怎么做。
先把虾剥掉头和壳，留下一截虾壳和尾巴，再用竹签挑去虾线，在肚子底下划一刀，洗干净后沥水。
把其它材料同样洗干净，切成长条，沥水后备用。
接下来准备面糊，徐东灿自然不可能完全照着日式去做，而是就地取材，用蛋液和小麦粉加上清水，把材料放进去能裹上一层薄薄的面衣，就差不多了。
然后是准备蘸料。
这个相对比较麻烦，好在他平时就弄了些自制鲜酱油，倒是完美解决了这个问题。
将油倒进锅里，先高温把油烧热，然后去掉灶里的柴，变成中小火。
把材料放进面糊里裹上面衣后，放进油锅里，用筷子轻轻翻动，半分钟后变成了金黄色，就把它捞起来沥油。
“好香啊！”宋映像小馋猫一样，站在徐东灿后面看，望着刚出锅的虾，悄悄咽了口唾沫。
“现在很烫，等一会才能吃。”怕她忍不住动手，徐东灿在一边提醒了一句。
油炸食品，趁热吃才比较香脆，凉了就会变软。
只要稍微等一下就好。
“嗯。”宋映乖乖地应着，怕油溅到身上，往后腿了一步。
徐东灿继续放材料下锅，等旁边的沥油架上已经有了十只炸好的虾，这才把筷子和一小碗蘸料递过去，让她蘸着鲜酱油吃。
家庭制作天妇罗，有几个诀窍，面糊要薄，厚了就变成吃面饼，吃不到食材的真正味道，油炸时间要控制好，短了不熟，长了影响口感。
最后就是蘸料要好，如果太省事，用普通酱油，肯定会影响味道。
饭店的食物味道好，跟加工方法有关，也跟调料有关。
宋映接过来，夹了一只虾蘸了调料，怕烫到自己，又呼呼吹了几下，这才放进嘴里。
其实蘸过调料后，就没那么烫了，她发现这一点后，快速咀嚼起来。
“怎么样？”耳边传来咔嚓咔嚓的声音，徐东灿笑着问了一句。
对自己的手艺他非常有信心，只是没有面包糠，外观稍微会差一点。
好在这时候没人知道天妇罗，不用担心宋映嫌弃。
其实这种种法，本地并不稀罕。
徐东灿小时候，家里买了最便宜的小鱼，比小手指还细，煎来吃麻烦，妈妈就会洗干净后，裹上一层面粉后油炸，也是道难得的下酒菜。
只是面粉比较厚，鱼的味道都快吃不到了，肯定比不上自己做的好吃。
“好吃。”宋映边吃边嚷道。
她同样吃过类似的油炸食物，只是没想到味道差别会这么大。
徐东灿笑了笑，没有再说什么，接着炸南瓜。
可惜家里没有咸蛋，下次买几个回来，就可以做蛋黄南瓜，味道也很好。
考虑到两人的胃口有限，这东西又不耐放，他没有把材料全部用来油炸，而是每种都炸了一些。
“对了，你爷爷在不在诊所——”忽然想到老爷子也很喜欢吃自己做的美味，要不，把剩下的材料油炸好，送到他那边？
他帮自己联系了虞城宾馆，自己还没好好谢谢他。
“应该在吧！”宋映想了想，回答道。
对爷爷来说，根本没有周末和假期，只要身体没问题，就会去诊所。
“行，我们一会儿去一趟。”徐东灿心里有数了，把剩下的材料继续下油锅。
眼看完成得差不多了，正要把沥好油的材料放进干净的饭盒，听到院子外面传来敲门声。
“是谁来找你——”宋映一听，紧张地问。
上次意外碰到徐东灿的父母，让她害羞的不行，不会是他们又来了吧！
自己应该躲在哪里，才能避开他们？
“应该是工厂以前的朋友吧！”徐东灿不大肯定地回答。
家里人不可能这时候过来，其它知道这个地址的，只有工厂的旧同事了。
对了，还有宋老爷子。
“那你去开门！”听说是他的朋友，宋映安心了一点，不过还是有些心虚，就推了推徐东灿，让他自己去外面看。
徐东灿没办法，只好擦了擦手，跑出去开门。
打开院子门，看到外面站着两个陌生的中年男女。
“请问你们找谁？”见他们看到自己后，一脸审视地上下打量，徐东灿突然有些心虚，嘴里礼貌地问。
虽然是第一次见面，总给他面熟的感觉。
忽然反应过来，他们不会是宋映的父母吧！
因为外貌有些相似，加上这边就是他们以前的家，能猜也不奇怪！
“宋映在不在里面？”葛佩兰面无表情地转头朝里面望去，嘴里不客气地问。
早上去叫女儿起床吃饭，发现屋里没人，顿时明白她偷偷溜走了。
好在她比较懂事，不会随便跑到别人家过夜，肯定是去找她爷爷了，她也比较放心。
昨天因为给女儿介绍对象，让公公发了好大的火，她这时候哪敢打电话去问，就让老公打过去。
听说确实在那里，夫妻俩松了一口气。
吃了早饭，两人一起去公公那边。
这件事早晚得解决，他们也不敢拖着。
到了那边，公公的态度还算正常，没有为难两人，应该已经消了气。
她松了一口气的同时，又有些恼火。
女儿居然一早就出门了，连个面也没见着。
两人陪着老人在这边呆了半天，一直到中午开饭，女儿依然没回来。
这让她刚平息下来的怒气，又开始往上升。
宋老爷子没想到孙女中午不回来，猜测她去老房子那边找徐东灿了，也没瞒着两人，把这件事说了一遍。
听说女儿跟一个乡下过来的打工青年，关系特别亲近，葛佩兰气得不行。
她是不是瞎啊！洪家这样的条件看不上，居然跟一个乡巴佬交朋友。
吃完午饭，她坐不住了，拖着老公到这边来堵人。
没料到敲了半天门，也没有人应。
这一下火上浇油，她很想拿了备用钥匙开门进去，在里面等她们回来。
还好没有失去理智，最后忍气回到家里。
倒没想过女儿在里面故意不开门，很可能她跟那个乡巴佬，一起去外面玩了。
因为这个原因，她在家里坐卧不宁，就算老公好言相劝也没用。
在家坐了两个小时，再次过来这边，好在这次没有吃闭门羹。