第23章
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第13章老婆我摔倒惹要亲亲抱抱
夏末，蝉鸣渐渐消却，但暑热依然未褪。
日光璨璨照耀在院子里一盘盘的熟糯米表面，将雪白柔软的米粒浸染一层金光，粒粒饱满，如同细碎金砾那般均匀铺开，洋洋洒洒着，溢满了幸福与安宁的意味。
米香四散。
“哥！我回来啦。”
陶莹莹袖子挽上手肘，小细胳膊底下拎着两大桶井水，脚步轻快从两旁金晃晃的米盘中间经过，走进屋子。
她从前被陶家使唤着做了不少硬活儿，虽然瞧着纤弱，但力气不小。木桶里满满当当盛着刚打上来的清澈井水，她脚步平缓，竟是一滴也没洒落出来。
她将木桶放在门口，一手叉腰，胸腔起伏小小地喘气。
待到呼吸均匀，才抬起头四下观望，面色疑惑。
“……人呢？”
无人应答。
“哥？”
她又试着唤了一声。
屋子里又静了半晌，女孩仰起头不耐烦道：“纪方酌！”
纪方酌收了她做学徒，却没要她叫师傅。这家伙向来没什么规矩，常常任着女孩直呼他姓名，两人相处起来不像是师徒，倒更像是朋友。
纪方酌说，他算不上什么师傅。
他自己都还未出师，人就远走他乡，学不成了。现下酿酒，全靠自己琢磨。
陶莹莹问他，那你为什么不学成再走？
纪方酌心想，这他可答不上来，还得问问天公……
干嘛要他还未出师身先卒。
大概是为了救下差点被抵押的老婆？
也不知道苏年多久回来，这都第五日了。
且不论他是否真的喜欢苏年——
才刚刚相熟的室友突然请假，床铺空了下来，他一个人怪不适应也很正常。
他此时正蹲在角落的一张矮桌旁边捣弄酒曲。捣着捣着，思绪就又忍不住飘远了，兜兜转转围着脑海里的人，轻飘飘地越来越远，竟是全然没听见女孩的呼唤。
直到身后响起布鞋哒哒踩来的声音，他才将心思抽离出来。他回过头看向女孩，抬起手臂擦了擦额角的汗，笑道：“什么时候回来的？”
“方才回来的。”
陶莹莹撇撇嘴道，“师傅是做事太过专注，还是又想师娘了？
“当然是想你师娘。”他乐道，“你师娘年轻又漂亮，体贴又温柔。”
苏年不在，纪方酌说话全然不经脑子，怎么随便怎么来。
他是个嘴上没把门的人，从前在现代的时候就吃过不少亏。
那时电视台来找他师傅录非遗纪录片时，师傅死活不让纪方酌露面，就是因为怕纪方酌满嘴跑火车语出惊人，导致好好的酿酒素材被一刀剪。
其他学徒都说纪方酌是个不折不扣的神经病，只有在酿酒的时候才能短暂恢复正常，酿出一坛又一坛正宗、浓香的传统封缸酒。
但是，他的正常其实也不正常。
用师傅的话来说，纪方酌就像是上天看不惯封缸酒快失传的困境，于是大方送来他们酒房的一个彩蛋。
他幼失怙恃，从福利院被师傅偶然捡回去做学徒，十五岁就能精准估算发酵时间，准确度在九成以上，十八岁开始实操酿酒，几乎继承了师傅的毕生所学，独立酿造的黄酒和师傅所酿几乎品不出什么分别。
那时，刚刚成年小有成就的纪方酌问师傅，他是不是可以申请非遗传承人了。
全国最年轻的非遗传承人也已二十九岁，纪方酌觉得自己能打破这个记录。
可那时师傅却说：不够。
“小酌啊。就算申请成功，你觉得，自己担待得起‘传承人’这三字吗？”
师傅年事已高，腰背佝偻，慢吞吞地从竹躺椅上直起身子。
“有什么不行？”十八岁的纪方酌心气高扬，笑着说道，“我要是能申请上，师傅你也后继有人了。”
“‘传承传承’，无非就是将这封缸酒的酿造秘法教授给下一代人。”
“再由下一代申请传承人，又教给下下代。源远流长，再不断绝。”
他讲得头头是道，可师傅听完，却无奈摇头，说：“仅仅将酿造技法教给徒弟，是不够的。”
“那不是传承。”
“为什么？”
师傅缓缓道：“古时候人们发现，将粮食熟制，密封发酵，就可以酿造出浓香辛甜的浊液，这便谓之为‘酒酿’。最初，酒酿只是王公贵族餐桌上的佳肴，平民百姓想要品尝何其困难。”
“后来，人们打仗。将军百战死，壮士十年归，这酒酿便又去到战场上充鼓舞士气之途。”
“再后来……人们用酒入药，暖身，清洗创口，小酌助兴。传统酒酿的种类也越来越丰富，进入民间，无论是谁，只要花上几文钱便可以在馆子里讨碗甜酒。”
“再再、再后来呢？”纪方酌听得饶有兴味，睁大双眼，趴在师傅的竹椅靠背上撑起手肘。
师傅顿了顿，“到了民国，洋酒进入民间，同时人们为了追求更高浓度的酒精含量，采用蒸馏的方法，产出白酒。”
“白酒辣嗓子。”纪方酌说，“还发苦。人们为什么追求又苦又辣的东西？”
师傅笑了笑。
“人间百味，何不一尝。”他忽然一皱眉头，“但是，你小子上哪喝的白酒？你……酒量差成那样，平时偷尝仓库的酒酿，尝完就去吐。别以为我不知道。”
第13章老婆我摔倒惹要亲亲抱抱
夏末，蝉鸣渐渐消却，但暑热依然未褪。
日光璨璨照耀在院子里一盘盘的熟糯米表面，将雪白柔软的米粒浸染一层金光，粒粒饱满，如同细碎金砾那般均匀铺开，洋洋洒洒着，溢满了幸福与安宁的意味。
米香四散。
“哥！我回来啦。”
陶莹莹袖子挽上手肘，小细胳膊底下拎着两大桶井水，脚步轻快从两旁金晃晃的米盘中间经过，走进屋子。
她从前被陶家使唤着做了不少硬活儿，虽然瞧着纤弱，但力气不小。木桶里满满当当盛着刚打上来的清澈井水，她脚步平缓，竟是一滴也没洒落出来。
她将木桶放在门口，一手叉腰，胸腔起伏小小地喘气。
待到呼吸均匀，才抬起头四下观望，面色疑惑。
“……人呢？”
无人应答。
“哥？”
她又试着唤了一声。
屋子里又静了半晌，女孩仰起头不耐烦道：“纪方酌！”
纪方酌收了她做学徒，却没要她叫师傅。这家伙向来没什么规矩，常常任着女孩直呼他姓名，两人相处起来不像是师徒，倒更像是朋友。
纪方酌说，他算不上什么师傅。
他自己都还未出师，人就远走他乡，学不成了。现下酿酒，全靠自己琢磨。
陶莹莹问他，那你为什么不学成再走？
纪方酌心想，这他可答不上来，还得问问天公……
干嘛要他还未出师身先卒。
大概是为了救下差点被抵押的老婆？
也不知道苏年多久回来，这都第五日了。
且不论他是否真的喜欢苏年——
才刚刚相熟的室友突然请假，床铺空了下来，他一个人怪不适应也很正常。
他此时正蹲在角落的一张矮桌旁边捣弄酒曲。捣着捣着，思绪就又忍不住飘远了，兜兜转转围着脑海里的人，轻飘飘地越来越远，竟是全然没听见女孩的呼唤。
直到身后响起布鞋哒哒踩来的声音，他才将心思抽离出来。他回过头看向女孩，抬起手臂擦了擦额角的汗，笑道：“什么时候回来的？”
“方才回来的。”
陶莹莹撇撇嘴道，“师傅是做事太过专注，还是又想师娘了？
“当然是想你师娘。”他乐道，“你师娘年轻又漂亮，体贴又温柔。”
苏年不在，纪方酌说话全然不经脑子，怎么随便怎么来。
他是个嘴上没把门的人，从前在现代的时候就吃过不少亏。
那时电视台来找他师傅录非遗纪录片时，师傅死活不让纪方酌露面，就是因为怕纪方酌满嘴跑火车语出惊人，导致好好的酿酒素材被一刀剪。
其他学徒都说纪方酌是个不折不扣的神经病，只有在酿酒的时候才能短暂恢复正常，酿出一坛又一坛正宗、浓香的传统封缸酒。
但是，他的正常其实也不正常。
用师傅的话来说，纪方酌就像是上天看不惯封缸酒快失传的困境，于是大方送来他们酒房的一个彩蛋。
他幼失怙恃，从福利院被师傅偶然捡回去做学徒，十五岁就能精准估算发酵时间，准确度在九成以上，十八岁开始实操酿酒，几乎继承了师傅的毕生所学，独立酿造的黄酒和师傅所酿几乎品不出什么分别。
那时，刚刚成年小有成就的纪方酌问师傅，他是不是可以申请非遗传承人了。
全国最年轻的非遗传承人也已二十九岁，纪方酌觉得自己能打破这个记录。
可那时师傅却说：不够。
“小酌啊。就算申请成功，你觉得，自己担待得起‘传承人’这三字吗？”
师傅年事已高，腰背佝偻，慢吞吞地从竹躺椅上直起身子。
“有什么不行？”十八岁的纪方酌心气高扬，笑着说道，“我要是能申请上，师傅你也后继有人了。”
“‘传承传承’，无非就是将这封缸酒的酿造秘法教授给下一代人。”
“再由下一代申请传承人，又教给下下代。源远流长，再不断绝。”
他讲得头头是道，可师傅听完，却无奈摇头，说：“仅仅将酿造技法教给徒弟，是不够的。”
“那不是传承。”
“为什么？”
师傅缓缓道：“古时候人们发现，将粮食熟制，密封发酵，就可以酿造出浓香辛甜的浊液，这便谓之为‘酒酿’。最初，酒酿只是王公贵族餐桌上的佳肴，平民百姓想要品尝何其困难。”
“后来，人们打仗。将军百战死，壮士十年归，这酒酿便又去到战场上充鼓舞士气之途。”
“再后来……人们用酒入药，暖身，清洗创口，小酌助兴。传统酒酿的种类也越来越丰富，进入民间，无论是谁，只要花上几文钱便可以在馆子里讨碗甜酒。”
“再再、再后来呢？”纪方酌听得饶有兴味，睁大双眼，趴在师傅的竹椅靠背上撑起手肘。
师傅顿了顿，“到了民国，洋酒进入民间，同时人们为了追求更高浓度的酒精含量，采用蒸馏的方法，产出白酒。”
“白酒辣嗓子。”纪方酌说，“还发苦。人们为什么追求又苦又辣的东西？”
师傅笑了笑。
“人间百味，何不一尝。”他忽然一皱眉头，“但是，你小子上哪喝的白酒？你……酒量差成那样，平时偷尝仓库的酒酿，尝完就去吐。别以为我不知道。”