第一百零四章：药膳——鸡子羹
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当天晚上，周琳刚刚要睡觉时，突然想起来明天要做的鸡子羹里面需要阿胶，不由就对桃儿说道，“你帮我前去问一问，太医院里可有阿胶。要是有的话，让他明天一早带一块前去御膳房。”
当方太医听闻之后，就说有啊，反正这是女生的美容药，这个自然会带去的。
所以次日一早，当方太医赶到御膳房时，赫然发现周琳已经在里面开始忙活起来了。
周琳一见他的到来，立马说道，“正好，你先把阿胶给我吧。”
还未等到方太医反应过来，周琳已经把阿胶抢了过去，随后把它砸碎，然后放入锅里，慢慢的炒。
在炒了一阵之后，这才又加入甜酒和少量水，继续用文火煎煮，阿胶烊化后，这才取出来鸡蛋。
在把鸡蛋打散之后，放入盐之后，在搅拌均匀，这才又慢慢倒入这个还在煮阿胶的锅里，煮到它变成一碗，这才盛了出来，随后就让人把这鸡子羹转交给皇后。
当黄筠吃到这可口的鸡子羹后，又是感叹不已，没有想到这味道还真是香啊，而且这一碗也是很快就吃完了。
方太医看到周琳如此麻利的制作，而且中间没有任何停顿，不由问道，“你知道这个鸡子羹是有什么功效吗？”
“安胎养血，滋阴。阿胶和鸡蛋搭配，可以起到安胎、养血、滋阴的功效，如果孕妇血虚胎动不安、胎漏倾向可以食用该食谱。”
周琳在学营养师时，也学过这些知识，所以很快就说了出来，看来，有这些记性也不错嘛，还真是要该好好夸一下自己的记忆力啊！
方太医一愣，频频点头，“不错，没有想到郡主真是学识渊博，微臣佩服，佩服。要是郡主能再学一些医术，那是好上加好啊。”
周琳摇头道，“我是对做饭擅长，但是对医术也只是略懂皮毛而已。方太医，还有一句话叫术对专攻，想必方太医应该清楚我的用意了。”
“哈哈，那是，那是。”方太医点点头，这个要是不知道这个词的人就是白活在这个世界里了，看来，这还真是人外有人，天外有天啊，人也不能永远就禁锢在一个世界里。
周琳在制作完皇后的膳食之后，又专门给太后制作了一些膳食，虽然是比较清淡的，但是有许多小点心可以让太后能看起来有食欲感。
其中一道就是炸牛奶，先是把牛奶放进锅里倒入温水，在加热到散发出浓浓奶香味时，把火暂时变小。
然后将调匀的生粉水全部倒入奶锅中，并朝同一个方向迅速搅拌，随着温度上升，奶逐渐成光滑无颗粒的糊状便可停止加热，随后放入冰窖里冻上一段时间。
趁冻时，制作脆皮浆，那就是将适量面粉加入适量冷水调配成脆皮浆，稠度以用勺子舀起后较慢滴下为宜。然后把冻好的牛奶取出来，切成小块。
油锅在火上，在油温稍高时，就将块状的奶糕裹上一层脆皮浆，放于热油中炸至呈金黄色，捞起沥干油。
将脆皮牛奶放置于已摆放好小番茄和枇杷作装饰的盘中，水果配上脆皮牛奶同吃，可减少油腻感。
当周琳把这最后一道小吃送给太后之后，周洁兴奋不已的拉着她，“琳儿，你真是辛苦了，来，来你也吃。”
“谢谢母后。”周琳在行礼之后，也从太后那里接过这点心开始吃了起来。
当天晚上，周琳刚刚要睡觉时，突然想起来明天要做的鸡子羹里面需要阿胶，不由就对桃儿说道，“你帮我前去问一问，太医院里可有阿胶。要是有的话，让他明天一早带一块前去御膳房。”
当方太医听闻之后，就说有啊，反正这是女生的美容药，这个自然会带去的。
所以次日一早，当方太医赶到御膳房时，赫然发现周琳已经在里面开始忙活起来了。
周琳一见他的到来，立马说道，“正好，你先把阿胶给我吧。”
还未等到方太医反应过来，周琳已经把阿胶抢了过去，随后把它砸碎，然后放入锅里，慢慢的炒。
在炒了一阵之后，这才又加入甜酒和少量水，继续用文火煎煮，阿胶烊化后，这才取出来鸡蛋。
在把鸡蛋打散之后，放入盐之后，在搅拌均匀，这才又慢慢倒入这个还在煮阿胶的锅里，煮到它变成一碗，这才盛了出来，随后就让人把这鸡子羹转交给皇后。
当黄筠吃到这可口的鸡子羹后，又是感叹不已，没有想到这味道还真是香啊，而且这一碗也是很快就吃完了。
方太医看到周琳如此麻利的制作，而且中间没有任何停顿，不由问道，“你知道这个鸡子羹是有什么功效吗？”
“安胎养血，滋阴。阿胶和鸡蛋搭配，可以起到安胎、养血、滋阴的功效，如果孕妇血虚胎动不安、胎漏倾向可以食用该食谱。”
周琳在学营养师时，也学过这些知识，所以很快就说了出来，看来，有这些记性也不错嘛，还真是要该好好夸一下自己的记忆力啊！
方太医一愣，频频点头，“不错，没有想到郡主真是学识渊博，微臣佩服，佩服。要是郡主能再学一些医术，那是好上加好啊。”
周琳摇头道，“我是对做饭擅长，但是对医术也只是略懂皮毛而已。方太医，还有一句话叫术对专攻，想必方太医应该清楚我的用意了。”
“哈哈，那是，那是。”方太医点点头，这个要是不知道这个词的人就是白活在这个世界里了，看来，这还真是人外有人，天外有天啊，人也不能永远就禁锢在一个世界里。
周琳在制作完皇后的膳食之后，又专门给太后制作了一些膳食，虽然是比较清淡的，但是有许多小点心可以让太后能看起来有食欲感。
其中一道就是炸牛奶，先是把牛奶放进锅里倒入温水，在加热到散发出浓浓奶香味时，把火暂时变小。
然后将调匀的生粉水全部倒入奶锅中，并朝同一个方向迅速搅拌，随着温度上升，奶逐渐成光滑无颗粒的糊状便可停止加热，随后放入冰窖里冻上一段时间。
趁冻时，制作脆皮浆，那就是将适量面粉加入适量冷水调配成脆皮浆，稠度以用勺子舀起后较慢滴下为宜。然后把冻好的牛奶取出来，切成小块。
油锅在火上，在油温稍高时，就将块状的奶糕裹上一层脆皮浆，放于热油中炸至呈金黄色，捞起沥干油。
将脆皮牛奶放置于已摆放好小番茄和枇杷作装饰的盘中，水果配上脆皮牛奶同吃，可减少油腻感。
当周琳把这最后一道小吃送给太后之后，周洁兴奋不已的拉着她，“琳儿，你真是辛苦了，来，来你也吃。”
“谢谢母后。”周琳在行礼之后，也从太后那里接过这点心开始吃了起来。