第57章 鲜肉月饼
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以往刘婶总是来得最早的那一位，今日等到现在都没出现，着实让人奇怪。
时间紧任务重，或许对方是有什么事耽搁了，但他们今天要尽快完成接种的工作。
佟初雪没有等刘芬，而是带着骆家人和徐锦娘先忙活了起来。
她要求众人先用白酒对手部进行消毒，然后把已经生发出来的灵芝孢子，放一点到培养料袋的袋口，扎紧口子。
众人忙活了一个多时辰，依旧不见刘芬人影。
“要不我去刘姐家看看。”徐锦娘站起身。
可还没等徐锦娘出大门，就看到刘芬从远处小步跑过来。
“对不住，对不住，来晚了。”刘芬穿着粗气，相当不好意思地笑了。“昨天晚上在家里收拾东西，早上起来晚了。”
“你家里不就一个人，收拾什么？”林春燕好奇地问道。
“这不中秋节快要到了，我寻思着做点月饼，昨晚在家里到处找模子。”刘芬道。
经她一提醒，众人才惊觉很快就要到中秋节了。
中秋对农家来说是极为重要的节日，一家人要团团圆圆的聚在一起吃顿饭，共同赏月吃月饼。
说道月饼，佟初雪来了兴趣。
“刘婶，你打算做什么馅的月饼？”
刘芬道：“还能有什么馅，不就是枣泥。”
“没有肉的吗？”佟初雪问道。
“啥？月饼还有肉馅的？”刘芬还是第一次听说。
在场的其他人也觉得稀奇，谁家会往月饼里面放肉，那怎么吃啊。
佟初雪见状解释道，“有一种月饼叫鲜肉月饼，外面是酥皮，里面是肉馅，可好吃了。”
可这个名字对他们来说陌生的很。
“姐姐，真的很好吃吗？”骆回晴好奇地问道。
“当然，刚烤出来的鲜肉月饼最香了。”佟初雪忍不住开始回忆，她记得她曾经有一个朋友家乡就是吃鲜肉月饼的，每逢中秋来临，就会做给她吃。
“烤？”徐锦娘一脸迷茫，“什么叫烤？”
“就是用烤箱把月饼烤熟。”佟初雪道，“等手头的活忙完了，我来做个烤箱。”
对于佟初雪口中的新鲜事物，众人都抱有极大的兴趣，迫不及待地想要了解。
一天下来，灵芝接种的工作基本完成，接下来就是把一袋袋培养料埋到地底，等待灵芝生长。这期间整个大棚内要保持阴暗，以方便菌丝生长。
“雪丫头，你说的烤箱怎么做。”骆长华问道。
佟初雪发现，骆长华在接受新生事物上能力很强，而且乐于尝试。
在佟初雪的指导下，骆长华搭好了一个简易的土烤箱。
骆回晴自从被佟初雪勾起馋虫，一直跟在佟初雪身后，像个小跟屁虫，天天缠着她问东问西。
佟初雪见烤箱已经就位，去镇上称了两刀肉和一块猪油回来，准备做些鲜肉月饼。这些月饼，既可以自家吃，也可以拿出去卖。
但佟初雪的厨艺实在拿不出手，于是现场就变成了她说，徐锦娘做。
林春燕见徐锦娘在佟初雪的指导下，拿起一大图猪油跟面粉和在一起，忍不住啧啧两声，“要放这么多猪油呢。”
他们平日里烧菜，放一勺猪油都算是奢侈了，现在徐锦娘一放就是一大块，看得她心都在滴血，这得要多少钱。她算是明白为什么佟初雪说鲜肉月饼好吃了，放这么多猪油进去，怎么可能不好吃。
准备面皮的同时，还要准备肉馅。
这下轮到佟初雪出马了，剁肉馅有力气就行，不需要什么高超的烹饪技巧。
佟初雪一边剁馅，一边讲解鲜肉月饼的制作技巧，刘芬在一旁听得极其认真。
准备好皮和馅，佟初雪将面皮擀平，卷起，切段，包进肉馅，然后拍成一个饼状，放在铁盘上。
这个铁盘是她特地找镇上的木匠打的，这个时代找个烤盘不易，她只能将就一下。十个月饼做好后，佟初雪把烤盘放进烤箱，用木板挡住口子。
“初雪，你这不会烤坏掉吧。”徐锦娘问道，她之前从未见过所谓烤箱，对此多少有些担心。
“没事的，娘。”佟初雪很有信心。
众人都在焦灼的等待成品的出现，尤其是骆回晴，一双眼睛紧紧盯着烤箱，眨都不眨。
“我觉得要是把月饼放到镇上卖，说不定会卖不少钱。”佟初雪在等待的间隙，开始天马行空地畅想。
“这会有人买吗？”徐锦娘多少有些担心，加了肉馅的月饼成本本就不低，还要赚钱，也不知有没有人肯买。
对此佟初雪倒是很有信心，“娘，这种新鲜玩意儿最有市场了，不信咱们到时候看看。”
“你呀……”徐锦娘也是拿佟初雪没办法，这个丫头也不知道为什么这么有信心，不怕赔钱吗。
其实徐锦娘的担忧佟初雪早就想过，不过她觉得，中秋这种重要的日子，大家买多东西肯定会稍微大方一些，尤其是有些镇上做工的回到家里，也是要带些东西回去。肉馅卖的贵，大家都能理解，反正这东西又不是天天吃。
佟初雪笑呵呵地把烤好的月饼分发到每个人的手上。
众人捧着白团子模样的月饼，你看看我，我看看你，还是徐锦娘出于信任自家女儿的态度咬下了第一口。
香酥的表皮松软好入口，烤出了肉汁的月饼馅让人欲罢不能。平日里逢年过节才能吃到几口肉的农家人，被这个味道深深地折服了。
骆回晴一边嚼着月饼，一边含混不清地夸耀，“姐姐，好吃！”
而被叫过来品尝的骆长华和骆回安也纷纷竖起了大拇指。
“这若是拿出去售卖，定能卖得不错。”骆回安道。
“那就说定了，咱们明天起去镇上摆摊买月饼。”佟初雪痛快地做了决定，“现在还不清楚销量，就先做一百个。”
一屋子人做出一百个月饼不是难事，但是要保证新鲜度，最好还是当天做，当天卖。
“雪丫头，你准备卖多少钱一个？”刘芬问道，在她看来，这种成本如此之高的东西，若是卖便宜了，恐怕会赔本。
“价钱？”佟初雪其实也拿不准，有些踌躇。
“十文一个。”骆回安忽然出声，“一般铺子里卖的月饼也就四文左右一个，这个鲜肉月饼，成本高，用了肉馅，肯定不能卖的比铺子里的普通月饼便宜。”
以往刘婶总是来得最早的那一位，今日等到现在都没出现，着实让人奇怪。
时间紧任务重，或许对方是有什么事耽搁了，但他们今天要尽快完成接种的工作。
佟初雪没有等刘芬，而是带着骆家人和徐锦娘先忙活了起来。
她要求众人先用白酒对手部进行消毒，然后把已经生发出来的灵芝孢子，放一点到培养料袋的袋口，扎紧口子。
众人忙活了一个多时辰，依旧不见刘芬人影。
“要不我去刘姐家看看。”徐锦娘站起身。
可还没等徐锦娘出大门，就看到刘芬从远处小步跑过来。
“对不住，对不住，来晚了。”刘芬穿着粗气，相当不好意思地笑了。“昨天晚上在家里收拾东西，早上起来晚了。”
“你家里不就一个人，收拾什么？”林春燕好奇地问道。
“这不中秋节快要到了，我寻思着做点月饼，昨晚在家里到处找模子。”刘芬道。
经她一提醒，众人才惊觉很快就要到中秋节了。
中秋对农家来说是极为重要的节日，一家人要团团圆圆的聚在一起吃顿饭，共同赏月吃月饼。
说道月饼，佟初雪来了兴趣。
“刘婶，你打算做什么馅的月饼？”
刘芬道：“还能有什么馅，不就是枣泥。”
“没有肉的吗？”佟初雪问道。
“啥？月饼还有肉馅的？”刘芬还是第一次听说。
在场的其他人也觉得稀奇，谁家会往月饼里面放肉，那怎么吃啊。
佟初雪见状解释道，“有一种月饼叫鲜肉月饼，外面是酥皮，里面是肉馅，可好吃了。”
可这个名字对他们来说陌生的很。
“姐姐，真的很好吃吗？”骆回晴好奇地问道。
“当然，刚烤出来的鲜肉月饼最香了。”佟初雪忍不住开始回忆，她记得她曾经有一个朋友家乡就是吃鲜肉月饼的，每逢中秋来临，就会做给她吃。
“烤？”徐锦娘一脸迷茫，“什么叫烤？”
“就是用烤箱把月饼烤熟。”佟初雪道，“等手头的活忙完了，我来做个烤箱。”
对于佟初雪口中的新鲜事物，众人都抱有极大的兴趣，迫不及待地想要了解。
一天下来，灵芝接种的工作基本完成，接下来就是把一袋袋培养料埋到地底，等待灵芝生长。这期间整个大棚内要保持阴暗，以方便菌丝生长。
“雪丫头，你说的烤箱怎么做。”骆长华问道。
佟初雪发现，骆长华在接受新生事物上能力很强，而且乐于尝试。
在佟初雪的指导下，骆长华搭好了一个简易的土烤箱。
骆回晴自从被佟初雪勾起馋虫，一直跟在佟初雪身后，像个小跟屁虫，天天缠着她问东问西。
佟初雪见烤箱已经就位，去镇上称了两刀肉和一块猪油回来，准备做些鲜肉月饼。这些月饼，既可以自家吃，也可以拿出去卖。
但佟初雪的厨艺实在拿不出手，于是现场就变成了她说，徐锦娘做。
林春燕见徐锦娘在佟初雪的指导下，拿起一大图猪油跟面粉和在一起，忍不住啧啧两声，“要放这么多猪油呢。”
他们平日里烧菜，放一勺猪油都算是奢侈了，现在徐锦娘一放就是一大块，看得她心都在滴血，这得要多少钱。她算是明白为什么佟初雪说鲜肉月饼好吃了，放这么多猪油进去，怎么可能不好吃。
准备面皮的同时，还要准备肉馅。
这下轮到佟初雪出马了，剁肉馅有力气就行，不需要什么高超的烹饪技巧。
佟初雪一边剁馅，一边讲解鲜肉月饼的制作技巧，刘芬在一旁听得极其认真。
准备好皮和馅，佟初雪将面皮擀平，卷起，切段，包进肉馅，然后拍成一个饼状，放在铁盘上。
这个铁盘是她特地找镇上的木匠打的，这个时代找个烤盘不易，她只能将就一下。十个月饼做好后，佟初雪把烤盘放进烤箱，用木板挡住口子。
“初雪，你这不会烤坏掉吧。”徐锦娘问道，她之前从未见过所谓烤箱，对此多少有些担心。
“没事的，娘。”佟初雪很有信心。
众人都在焦灼的等待成品的出现，尤其是骆回晴，一双眼睛紧紧盯着烤箱，眨都不眨。
“我觉得要是把月饼放到镇上卖，说不定会卖不少钱。”佟初雪在等待的间隙，开始天马行空地畅想。
“这会有人买吗？”徐锦娘多少有些担心，加了肉馅的月饼成本本就不低，还要赚钱，也不知有没有人肯买。
对此佟初雪倒是很有信心，“娘，这种新鲜玩意儿最有市场了，不信咱们到时候看看。”
“你呀……”徐锦娘也是拿佟初雪没办法，这个丫头也不知道为什么这么有信心，不怕赔钱吗。
其实徐锦娘的担忧佟初雪早就想过，不过她觉得，中秋这种重要的日子，大家买多东西肯定会稍微大方一些，尤其是有些镇上做工的回到家里，也是要带些东西回去。肉馅卖的贵，大家都能理解，反正这东西又不是天天吃。
佟初雪笑呵呵地把烤好的月饼分发到每个人的手上。
众人捧着白团子模样的月饼，你看看我，我看看你，还是徐锦娘出于信任自家女儿的态度咬下了第一口。
香酥的表皮松软好入口，烤出了肉汁的月饼馅让人欲罢不能。平日里逢年过节才能吃到几口肉的农家人，被这个味道深深地折服了。
骆回晴一边嚼着月饼，一边含混不清地夸耀，“姐姐，好吃！”
而被叫过来品尝的骆长华和骆回安也纷纷竖起了大拇指。
“这若是拿出去售卖，定能卖得不错。”骆回安道。
“那就说定了，咱们明天起去镇上摆摊买月饼。”佟初雪痛快地做了决定，“现在还不清楚销量，就先做一百个。”
一屋子人做出一百个月饼不是难事，但是要保证新鲜度，最好还是当天做，当天卖。
“雪丫头，你准备卖多少钱一个？”刘芬问道，在她看来，这种成本如此之高的东西，若是卖便宜了，恐怕会赔本。
“价钱？”佟初雪其实也拿不准，有些踌躇。
“十文一个。”骆回安忽然出声，“一般铺子里卖的月饼也就四文左右一个，这个鲜肉月饼，成本高，用了肉馅，肯定不能卖的比铺子里的普通月饼便宜。”