第22章 我都怀疑你是不是我女儿了
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第22章 我都怀疑你是不是我女儿了
“这蘸糖环节看似简单，但其实是很需要技巧的，如果糖汁裹得太厚，吃下去一口咬不着野果子，那还吃啥？不就失败了吗？所以呀，这糖蘸上薄薄的一层就可以啦！对了，还要蘸匀了。”
“哇，柳儿真聪明！不过，你这是知道的呀？”艾小鱼有些疑惑。
“这个吖，之前的时候听别人讲过。”杨柳儿没想到艾小鱼会突然问这一茬，连忙想了一个借口搪塞过去，其实这是她前世在家里厨房做事的嬷嬷那里学到的，那嬷嬷就是专门做小甜点的。
那会她为了讨还没成状元的徐志凌欢心，去学了不少。
“这连志军呀，压根不会做，估摸着就是根据我之前讲的做的，幸亏当初我没和嫂子细讲怎么做。”杨柳儿道。
“这要做出成功的冰糖野果串啊，我估摸着熬糖是最关键的，这熬糖浆呀，熬的时候一要注意火候，火候不到容易发粘，吃时会沾牙；而火候太大，不仅颜色重且吃起来发苦。熬好的糖稀，肉眼可见糖浆浓稠，稠了蘸不起来，稀了挂不住，泛淡黄色，用筷子挑起可见拉丝，将筷子放入冷水中，糖稀可迅速凝固，咬一下是硬的。”
邱二娘道，“这熬糖浆我还是会的，之前有个糖浆水面就是那样做的。”
“对对对，这糖稀有轻微拉丝时，就端走锅，将其浇在野果串上即可，否则啊，这糖稀就会变得又干又硬，无法继续制作。而且估计那连志军贪图方便，直接把那野果串扔锅里，不然为啥果子是个酥的呢？”
见杨柳儿说的头头是道，邱二娘和艾小鱼都瞪大了眼睛看着她。
“我的天呐，柳儿，你好厉害啊！”艾小鱼惊叹道。
“要不是这张脸，我都怀疑你是不是我女儿了。”
邱二娘此话一出，让杨柳儿心里咯噔一下，说过头了，她一个十三岁的小姑娘哪里会知道这种东西呢？
她明白今天是自己得意过了头，前世的她一直都喜欢藏着自己，现在重生了，不知道为何越发喜欢表现自己，让别人肯定自己了。
大抵是重生之后的她越发渴望成功，渴望站在高处了。
若前世的她是如此，会不会就不是这个下场？
“我哪有你们说的那么厉害啊？你看我娘才是真厉害呐！”
“婶子是因为做过糖浆水面才那么厉害，你都没做过就会了。”艾小鱼道。
“这个是我根据我娘说的，还有我们做的得出来的。”杨柳儿状似害羞的模样摸了摸自己的头。
“那我家丫头也挺聪明的。”邱二娘笑道。
三个人说说笑笑这段时间，冰糖野果也差不多做好了。
“娘，等今天卖出去了，明天我们可以在糖浆里加点蜂蜜，当然要比今天卖的贵些，但我们可以分两种卖，就叫冰糖桂花果怎么样？”杨柳儿道。
“好，这个好听，今天我就去镇上卖。”邱二娘道。
“不用，我和小鱼姐去卖，娘你在家里好好待着，我们肯定能卖的好。”杨柳儿冲邱二娘眨了眨眼睛。
第22章 我都怀疑你是不是我女儿了
“这蘸糖环节看似简单，但其实是很需要技巧的，如果糖汁裹得太厚，吃下去一口咬不着野果子，那还吃啥？不就失败了吗？所以呀，这糖蘸上薄薄的一层就可以啦！对了，还要蘸匀了。”
“哇，柳儿真聪明！不过，你这是知道的呀？”艾小鱼有些疑惑。
“这个吖，之前的时候听别人讲过。”杨柳儿没想到艾小鱼会突然问这一茬，连忙想了一个借口搪塞过去，其实这是她前世在家里厨房做事的嬷嬷那里学到的，那嬷嬷就是专门做小甜点的。
那会她为了讨还没成状元的徐志凌欢心，去学了不少。
“这连志军呀，压根不会做，估摸着就是根据我之前讲的做的，幸亏当初我没和嫂子细讲怎么做。”杨柳儿道。
“这要做出成功的冰糖野果串啊，我估摸着熬糖是最关键的，这熬糖浆呀，熬的时候一要注意火候，火候不到容易发粘，吃时会沾牙；而火候太大，不仅颜色重且吃起来发苦。熬好的糖稀，肉眼可见糖浆浓稠，稠了蘸不起来，稀了挂不住，泛淡黄色，用筷子挑起可见拉丝，将筷子放入冷水中，糖稀可迅速凝固，咬一下是硬的。”
邱二娘道，“这熬糖浆我还是会的，之前有个糖浆水面就是那样做的。”
“对对对，这糖稀有轻微拉丝时，就端走锅，将其浇在野果串上即可，否则啊，这糖稀就会变得又干又硬，无法继续制作。而且估计那连志军贪图方便，直接把那野果串扔锅里，不然为啥果子是个酥的呢？”
见杨柳儿说的头头是道，邱二娘和艾小鱼都瞪大了眼睛看着她。
“我的天呐，柳儿，你好厉害啊！”艾小鱼惊叹道。
“要不是这张脸，我都怀疑你是不是我女儿了。”
邱二娘此话一出，让杨柳儿心里咯噔一下，说过头了，她一个十三岁的小姑娘哪里会知道这种东西呢？
她明白今天是自己得意过了头，前世的她一直都喜欢藏着自己，现在重生了，不知道为何越发喜欢表现自己，让别人肯定自己了。
大抵是重生之后的她越发渴望成功，渴望站在高处了。
若前世的她是如此，会不会就不是这个下场？
“我哪有你们说的那么厉害啊？你看我娘才是真厉害呐！”
“婶子是因为做过糖浆水面才那么厉害，你都没做过就会了。”艾小鱼道。
“这个是我根据我娘说的，还有我们做的得出来的。”杨柳儿状似害羞的模样摸了摸自己的头。
“那我家丫头也挺聪明的。”邱二娘笑道。
三个人说说笑笑这段时间，冰糖野果也差不多做好了。
“娘，等今天卖出去了，明天我们可以在糖浆里加点蜂蜜，当然要比今天卖的贵些，但我们可以分两种卖，就叫冰糖桂花果怎么样？”杨柳儿道。
“好，这个好听，今天我就去镇上卖。”邱二娘道。
“不用，我和小鱼姐去卖，娘你在家里好好待着，我们肯定能卖的好。”杨柳儿冲邱二娘眨了眨眼睛。